食材品类非常的丰富,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材,你是食材达人吗?经过小编精心整理,推出松花豆腐,有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
松花蛋(鸭蛋)100克,豆腐(南)200克,芝麻酱15克,酱油10克,盐3克,大蒜(白皮)5克,大葱5克,姜3克
松花豆腐的做法步骤:
1. 将松花蛋洗净剥壳,切成橘瓣形,摆在盘四周。大蒜去皮洗净捣成蒜泥。葱姜洗净均切成末。
2. 豆腐放开水锅内焯一下,捞出,再放到冷开水内浸一下,切成丁,加入酱油、芝麻酱、精盐、蒜泥、葱末、姜末拌匀,放在盘中央即成。
小贴士:
此菜可配食香酥饼。松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
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松花豆腐的做法
天气越来越暖,各种爽口凉菜也该出来露露脸啦。
材料:
内酯豆腐1盒,松花蛋2枚,盐少许,葱末适量,姜末适量,醋少许,白糖适量,香油少许,生抽适量,,
松花豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,原料。
步骤2,取出豆腐,用刀划成块。
步骤3,放松花蛋丁。
步骤4,碗里放入盐,姜末,葱末,醋,白糖,香油拌匀。
步骤5,将碗汁浇在豆腐上即可。
松花皮蛋
食材明细:
松花蛋(鸭蛋)300克,辣椒(红、尖)100克,花椒3克,白酱油20克,香油10克,味精2克,辣椒油10克,植物油10克
松花皮蛋的做法步骤:
1. 将洗净的大红辣椒,置木炭火上转动,烧片刻,剥去辣椒皮,去籽,撕成瓣,置大盘中央;
2. 将锅内放油烧热,投入花椒,炸出香味,备用;
3. 将酱油、辣椒油、花椒油、香油、味精调和的配料,淋在撕碎的红辣椒上;
4. 选无铅松花皮蛋6枚共重约300克,剥去壳,选一枚晶形松花完整绚丽的,置大盘中央,放红辣椒上面,其余每枚切四瓣,置大盘周围;
5. 食前入冰箱冷藏,食时取出,更觉清凉爽口,入味更佳。
小贴士:
切皮蛋时时刀沾热水。此菜富含人体需要的微量元素,酒饭两宜。松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
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