俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,没有食材文化，就没有美食文化，你对食材的看法是怎么样的呢？以下内容是小编特地整理的“萝卜银针野兔汤”，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
兔肉(野)400克，白萝卜200克，金针菇100克，腐竹50克，枸杞子10克，盐3克，味精2克，料酒5克，胡椒粉2克，大葱10克，姜5克
萝卜银针野兔汤的做法步骤：
1. 将野兔肉切块，焯水洗净。
2. 腐竹用热水泡发，切段。
3. 萝卜洗净切块。
4. 沙锅内放入所有原料，加葱花、姜丝、料酒、高汤，慢火煨2小时，用精盐、味精调味即成。
小贴士：
此汤菜具有健脾益气，凉血解毒的作用。适用于治疗脾胃虚弱之营养不良、身体消瘦及胃热呕吐、便血等。兔肉（野）：兔肉不能与鸭肉、鸡蛋、鸡肉、甲鱼、芹菜、桔皮、半夏、苦参、甘草同食。 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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银针肉丸
食材明细：
主料：：黄花200g，肉丸100g，
辅料：：姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，葱花适量，
银针肉丸的做法步骤：
1.用温水泡发干黄花，肉糜中调入盐、鸡精、淀粉拌匀
2.冷水放入泡好的黄花、姜蒜末，烧开后转小火15分钟
3.大火，放入肉丸（用小勺舀），大约2分钟
4.调盐、鸡精，点缀葱花即可
丁香野兔肉
食材明细：
兔肉(野)1000克，香叶3克，丁香5克，花生油150克，料酒50克，酱油75克，盐10克，白砂糖100克，味精5克，大葱25克，姜25克，香油10克，胡椒粉2克
丁香野兔肉的做法步骤：
1. 将野兔宰杀后去剥去皮，剖腹去五脏，洗去血秽，剁去头脚剔去骨；
2. 姜葱洗拍松；
3. 把野兔肉切成1.5厘米见方的丁；
4. 放入盆内用酱油、料酒、葱姜腌制30分钟；
5. 锅置火上放入油烧至八成热时投入兔丁，炸至金黄色时捞出控尽油；
6. 用原热锅留油25克，放入丁香、香味、煸炒几下；
7. 倒入兔肉丁烹入料酒、酱油、白糖、精盐、味精和鲜汤，用旺火烧开；
8. 撇去浮盖上盖，移至微火上焖15分钟再转用旺火收尽汁；
9. 撒上胡椒面，淋上香油，捡去丁香，香味，出锅装盘内，食时装盘。
小贴士：
本品有油炸过程，需备花生油约1500克。兔肉（野）：兔肉不能与鸭肉、鸡蛋、鸡肉、甲鱼、芹菜、桔皮、半夏、苦参、甘草同食。
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