食材在我们生活中随处可见,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材,想必你对食材了解很多吧?于是,小编为你收集整理了咖喱兔肉。更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细:
兔肉500克,洋葱(白皮)100克,咖喱25克,小麦面粉25克,白砂糖25克,料酒15克,盐5克,花生油50克
咖喱兔肉的做法步骤:
1. 将兔肉切成3厘米见方的块;
2. 洋葱剥去外皮洗净切成瓣;
3. 锅内放水烧开氽兔肉,去净血水和腥味捞出控水;
4. 锅置火上烧热油加咖喱粉、面粉同炒至深黄色加清水烧开;
5. 把烫好的兔块倒入,用微火焖30分钟加洋葱、料酒、精盐、味精调好味同烧5分钟,收浓汁出锅装入深盘中食用。
小贴士:
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。
97Msw.com相关知识
咖喱兔肉焖杂饭的做法
灵光一闪,就做了这道晚餐,并没有想发菜谱,所以下方图片记录不全,因为发现好像各app里都没有我这道主食,属于自己的独创,首发一个菜谱玩玩
材料:
兔腿1只,米饭1碗,胡萝卜半个,土豆一小块,洋葱一小块,香菇一个,料酒1勺,糙米饭适量,黑豆少量,红芸豆少量,绿豌豆少量,花生少量,孜然粉少量,黑胡椒粉少量,咖喱粉适量,酱油少量,香油少量,,
咖喱兔肉焖杂饭的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材
步骤2,剃下兔肉,切丁,用各种调料腌制一段时间,不用炒,直接和各种米饭豌豆杂豆一起煮饭,注意,比较硬的豆子比较红芸豆需要提前泡好
步骤3,放入洋葱,拌一拌,盛到碗里
酸辣兔肉
食材明细:
兔肉300克,青椒50克,料酒20克,大豆油500克,淀粉(豌豆)25克,酱油10克,鸡蛋50克,醋25克,花椒10克,大葱10克,姜20克,盐8克,味精5克,胡椒粉8克,芝麻20克
酸辣兔肉的做法步骤:
1、将兔肉洗净,片成约1厘米厚的大片,拍松后,放入冷水内浸泡半个小时,洗净,沥去水分,切成均匀小薄片;青椒洗净,切成小丁。
2、将兔肉片放入瓷碗内,用料酒、鸡蛋、淀粉、少许精盐上浆搅拌。
3、炒锅注油烧至五成热,将浆好的兔肉投入油中,炸至表面结壳时捞出,待油温九成热时,投入兔肉片复炸一次,然后装入大瓷碗中,放入葱姜丝、花椒粒,加少许清汤、精盐、香醋、味精、料酒调好口味,上笼蒸30分钟,捞出兔肉,放入碗内。
4、原汤汁过滤后,放清汤,烧开,去浮沫,放入胡椒粉、香醋、青椒丁、芝麻、精盐调成酸辣口味,烧开,倒入盛兔肉的碗中即可。
卤兔肉
食材明细:
兔肉500克,菠菜100克,香油5克,盐3克,花椒2克,姜5克,味精1克
卤兔肉的做法步骤:
兔肉煲
食材明细:
兔肉500克,圆肉10个,陈皮1/4个,姜5片,冰糖1小块(拇指那么大),生抽适量,白酒适量,盐适量
兔肉煲的做法步骤:
第1步陈皮泡软刮去囊,圆肉洗净待用;兔肉洗净斩小块放开水里焯出泡沫捞起。热锅落油爆香姜片冰糖,放兔肉翻炒,蘸酒兜炒几下,加生抽炒匀,放适量清水,把陈皮和圆肉也放进去一起煮沸,之后倒进砂锅里炆至兔肉软腍即可。味道不够最后可以加盐调味
小贴士:
1、性凉,宜夏季食用2、严冬和初春不宜食用。脾虚胃寒者不宜服用。不能与鸭血同食,否则易致腹泻。
红烧兔肉
食材明细:
兔肉1000克,青蒜5克,大葱20克,姜15克,白砂糖5克,黄酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克,八角1克,味精1克,花生油100克
红烧兔肉的做法步骤:
1. 将兔肉洗净泡去血水,剁成3厘米见方的块,放入清水锅中煮开后捞起,再冲洗1次;葱切块,姜拍松,青蒜切成末。
2. 中火烧锅,放油烧热,下兔肉块炒干水分,放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水(浸平肉块)一起烧开,撇去浮沫,盖上锅盖,改用小火烧至兔肉熟烂时,再用旺火烧浓汁汤,拣去葱、姜、八角、桂皮等,放入味精、青蒜末,撒上少许胡椒粉起锅即可。
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