食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材,哪些食材让你感兴趣?也许"西米四季豆蒸鸭蛋"就是你要找的,欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
西米100克,鸭蛋三枚,四季豆三根,碘盐半调羹,纯净水九调羹,油辣子一调羹,蒸鱼豉油两调羹
西米四季豆蒸鸭蛋的做法步骤:
第1步取西米取西米·纯净水,淘洗净取西米·沸水,静置浸泡两小时取滤筛·西米·纯净水,冲洗,控水
第2步取锅,蓄水半锅,上灶,起火最大档次烧沸取西米,焯水一分钟,控水取四季豆,去筋,洗净,控水,切斜薄片
第3步取锅,蓄水半锅,上灶,起火最大档次烧沸取四季豆片,焯水两分钟,控水取鸭蛋·碘盐·纯净水,搅打成液,撇去泡沫
第4步取盘,铺席西米取蛋液
第5步取四季豆薄片取锅,蓄水半锅,搁不锈钢支架,封盖,上灶,起火最大档次烧沸取盘,稳妥放置,全程小火蒸制一刻钟,熄火
第6步取蒸鱼豉油·油辣子,食用时浇淋菜品表面即可取出菜品
第7步淋上蒸鱼豉油.油辣子,开吃。
小贴士:
本次参厨工具皆需干净干燥
97msw.coM精选阅读
蚝油四季豆
食材明细:
主料::猪肉适量,四季豆适量,
辅料::蚝油适量,
蚝油四季豆的做法步骤:
1.准备材料.
2.四季豆摘除老筋,洗干净切成丝.
3.猪肉切粗丝,放半勺蚝油搅拌均匀,腌10分钟.
4.热锅入油,放入肉丝.
5.翻炒至变色.
6.在放入四季豆.
7.加一勺蚝油.
8.炒几分钟至四季豆熟透即可.
回锅四季豆
食材明细:
主料::四季豆1斤,
辅料::小尖椒3个,
配料::盐适量,味精适量,
回锅四季豆的做法步骤:
1.把四季豆两头茎给撕掉
2.锅里水烧开后倒入四季豆煮两三分钟
3.沥干水分切斜条,把小尖椒切好
4.下锅翻炒两分钟,放入适量盐和味精起锅。
5.简单爽口的四季豆~
四季豆炖肉
食材明细:
主料::黑猪肉适量,四季豆适量,
辅料::姜适量,干红椒适量,香菜适量,蒜适量,
四季豆炖肉的做法步骤:
1.猪肉先中把油扁出来
2.干四季豆提前一天泡开
3.锅里放油,放入生姜大蒜炒香,放干红椒,在放豆角,放点水焖一会
4.把炒熟的豆角倒入砂锅
5.把烧好的肉倒在上面,大火炖开,小火炖40分钟
6.出锅前撒上香菜就可以了
小炒四季豆
食材明细:
主料::四季豆适量,干辣椒适量,蒜头适量,青辣椒适量,
辅料::鸡精适量,盐适量,
小炒四季豆的做法步骤:
1.四季豆打理干净
2.放入开水里煮2分钟左右
3.捞起来过滤一道清水
4.将四季豆斜切
5.准备辣椒 蒜
6.溅油锅
7.放入辣椒炒一下
8.倒入四季豆翻炒,放入盐 佐料
9.出锅
四季豆干饭
食材明细:
主料::白米1/3碗,黑米1/3碗,四季豆一把,
辅料::纯净水二碗,
四季豆干饭的做法步骤:
1.我们把一般的大米和黑米混合淘洗干净。放入电饭煲。放入纯净水,按煮饭键。
2.新鲜的四季豆t出两边的筋洗净。
3.切碎丁备用。
4.锅里的水煮开以后,这会儿米饭变得有点硬了。我们放入这个切好的四季豆。
5.让它自然跳到保温键就行了。米饭糯糯的口感很清香,特别好吃。
小贴士:
可以适量的加一点点的猪板油
喜欢《西米四季豆蒸鸭蛋》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了四季豆烧肉专题,希望您能喜欢!