食材是美食最基本的构成,食材的好坏决定了美食的成败。食材是美食文化的地基,对于食材,你有哪些见解呢?也许下面的“健康抗癌瘦身菜黄瓜炒鸭蛋胡萝卜虾仁”正合你意!欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
白黄瓜(海阳)2根,胡萝卜1根,虾仁100g,鸭蛋2枚,玉米油8+8ml,葱花少许,腌制虾仁:料酒浸20ml,腌制虾仁:生姜片6片,腌制虾仁:粗盐2g,腌制虾仁:生姜丝少许,腌制虾仁:料酒5ml,腌制虾仁:白胡椒粉一点点,腌制虾仁:盐1/4小匙,腌制虾仁:糖1/2小时,腌制虾仁:淀粉2小匙,腌制虾仁:玉米油5ml,盐1g,糖2g
健康抗癌瘦身菜黄瓜炒鸭蛋胡萝卜虾仁的做法步骤:
第1步洗净虾仁,去虾线料酒、粗盐、生姜片,浸泡去腥浸泡10分钟,再次捏洗、冲洗干净、沥干虾仁里放入料酒、生姜丝、葱花、白胡椒粉、盐、糖。白黄瓜2根(海阳的朋友送我的特产)胡萝卜1根
第2步鸭蛋两枚打成蛋液,放入料酒3ml+1g盐+2g糖,打散均匀,放葱花黄瓜和胡萝卜切片
第3步虾仁里放淀粉,入锅前马上抓匀热锅,冷油,放姜片
第4步煸炒至生姜四周,焦黄,取出扔掉炒虾仁
第5步炒好,盛出备用锅内,留底油,放入蛋液
第6步炒鸡蛋,盛出备用放一点玉米油,炒胡萝卜片
第7步放葱花,炒香胡萝卜放白黄瓜片翻炒
第8步放15ml热水放入鸡蛋和虾仁
第9步翻炒均匀,加盐+糖,炒匀即可出锅,装盘,简单好吃的美味。
小贴士:
优质蛋白质、丰富的膳食纤维(可溶性+不可溶性膳食纤维)、B胡萝卜素、矿物质、维生素、植物营养素、结合的太完美了!色彩丰富,不同色彩也代表不同的营养价值。
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胡萝卜黄瓜炒虾仁
食材明细:
主料::虾仁150克,黄瓜200克,胡萝卜100克,
辅料::油30毫升,盐2克,酱油15毫升,葱适量,蒜适量,味精适量,姜适量,
胡萝卜黄瓜炒虾仁的做法步骤:
1.将黄瓜洗净,切片。
2.胡萝卜洗净,切片。
3.虾仁裹上蛋清淀粉糊。
4.锅里放油,放入虾仁煸炒变色盛出备用。
5.放入葱、姜、蒜煸炒。
6.放入胡萝卜翻炒。
7.添加少许水煮片刻。
8.放入黄瓜翻炒。
9.添加盐和调味酱油。
10.放入虾仁翻炒,出锅前放入味精调味即可。
11.盛入盘中,即可享用。
鸭蛋胡萝卜炒西葫芦
食材明细:
主料::西葫芦200克,胡萝卜155克,鸭蛋2只,
辅料::盐适量,味精适量,
鸭蛋胡萝卜炒西葫芦的做法步骤:
1.食材:西葫芦(已清洗切片)、胡萝卜(已清洗去皮切片)、鸭蛋。
2.将鸭蛋打成蛋液,待用。
3.将切好的胡萝卜下入清水锅中焯开,捞出。
4.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
5.接着,合入切好的西葫芦和焯好的胡萝卜翻炒翻炒。
6.然后,加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀即成。
鸭蛋炒黄瓜
食材明细:
主料::鸭蛋5个,黄瓜三根,
辅料::葱两颗,蒜5颗,
鸭蛋炒黄瓜的做法步骤:
1.五个鸭蛋打到碗里
2.黄瓜切片
3.小葱切碎,蒜拍扁
4.先炒鸡蛋,然后盛出备用,本来拍了照片,后来找了一下,发现没有了,再炒黄瓜,
5.稍微翻炒均匀,鸡蛋倒入锅中
6.放盐……
7.翻炒均匀即可,盛出
黄瓜炒鸭蛋
食材明细:
主料::黄瓜1根,鸭蛋2个,
辅料::蒜头2瓣,盐适量,味精适量,油适量,
黄瓜炒鸭蛋的做法步骤:
1.材料图
2.黄瓜洗净切片,蒜头切碎
3.鸭蛋磕入碗中加少许盐打散
4.热油锅炒熟蛋液盛出
5.原锅添少许油炒香蒜碎
6.放黄瓜片进去翻炒一会
7.调入少许盐
8.调入少许味精翻炒均匀
9.倒入蛋块炒匀即可
胡萝卜鸭蛋糕
食材明细:
主料::鸭蛋5只,胡萝卜90克,
辅料::水淀粉适量,油适量,
胡萝卜鸭蛋糕的做法步骤:
1.食材:鸭蛋、胡萝卜(已清洗去皮擦成丝)、水淀粉
2.将鸭蛋打入保鲜盒中,加适量的盐。
3.打成蛋液。
4.用油格过滤。
5.随后,合入胡萝卜,加入水淀粉。
6.加适量的油。
7.拌匀。
8.接着,将胡萝卜蛋液倒入抹了油的保鲜盒中,盖一层保鲜膜,上面戳几个洞。
9.放入蒸锅中。
10.盖上盖,开锅蒸25分钟,关火。
11.开盖取出。
12.晾凉一下。
13.最后,放在案板上切开即成。
胡萝卜红椒炒黄瓜
食材明细:
主料::大葱半根,黄瓜适量,红椒适量,胡萝卜少许,
辅料::玉米油10毫升,盐2克,生抽1克,
胡萝卜红椒炒黄瓜的做法步骤:
1.油锅烧热,倒入玉米油,大火快速翻炒大葱红椒
2.加入黄瓜,大火煸炒2分钟
3.加入少许生抽,大火煸炒。
4.快速翻炒一分钟。
5.加入少许盐,大火煸炒收汁。
6.盛盘
7.晚餐一道素菜。
8.减肥菜谱出锅了。
9.成品图
胡萝卜玉米炒虾仁
食材明细:
主料::胡萝卜半个,玉米1个,土豆适量,
辅料::盐适量,蚝油适量,
胡萝卜玉米炒虾仁的做法步骤:
1.把玉米剖 胡萝卜和土豆切粒
2.把虾去掉壳 处理好待用 (带壳也可以)
3.胡萝卜玉米土豆先下锅炒几分钟在下虾放辅料几分钟然后放葱起锅(期间适量滴水)。
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