“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你记得哪些菜谱呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的番茄爆蛋汤,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
西红柿,鸡蛋,黄瓜,香菜,葱,胡椒粉,盐,鸡精,香油。
番茄爆蛋汤的做法步骤:
1、切葱花、黄瓜切片,香菜切段,西红柿开水烫后去皮。
2、鸡蛋摊一个整的鸡蛋饼,加入西红柿和开水,鸡精、盐、胡椒粉煮五分钟关火放入葱花、黄瓜片、香菜段,淋上香油即可。
97msW.com相关推荐
番茄冬瓜蛋汤
食材明细:
番茄适量,冬瓜适量,鸡蛋适量,料酒适量,盐适量
番茄冬瓜蛋汤的做法步骤:
第1步番茄洗净切块。冬瓜去皮去瓤洗净切块。
第2步鸡蛋洗净蛋壳,磕入碗中打散成蛋液,放少许料酒调匀。炒锅烧热放油,放入番茄翻炒,转小火挑出番茄皮,放入冬瓜翻炒。
第3步转大火加水烧开,中火煮10分钟左右。倒入蛋液、适量盐,转大火沸腾后即可。
番茄煎蛋汤
食材明细:
鸡蛋3个,时鲜绿叶蔬菜100克,番茄2个,葱花,胡椒粉,盐,鲜汤各适量。
番茄煎蛋汤的做法步骤:
1、把鸡蛋打在碗里,搅匀;蔬菜摘洗干净;番茄用沸水烫后撕去皮,切片。
2、炒锅置旺火,下油烧至六成热,倒入蛋液煎熟,加入鲜汤(可用鸡粉加水),放盐调好味,放入蔬菜、番茄烧沸,撒葱花,出锅即成。可以用各种时鲜蔬菜,如小白菜、豌豆尖等;注意不同蔬菜下锅时间不同,以免煮太老。
番茄泡蛋汤
食材明细:
番茄250克,鸡蛋4个,熟猪油75克,清汤500毫升,盐适量。
番茄泡蛋汤的做法步骤:
(1)把鲜鸡蛋4个磕入碗中放适量盐,用筷子打起泡.化猪油75克入锅烧热,倒入蛋液煎成两面发泡,再用锅铲切成几块,在锅内倒清汤500毫升,煮开,加适量盐.
(2)把用开水烫过的250克番茄去皮,抠去籽、蒂,切片,放蛋汤内略煮起锅.
番茄榨菜蛋汤
食材明细:
番茄一个,榨菜一小把,鸡蛋一个,盐适量,味精适量,麻油适量
番茄榨菜蛋汤的做法步骤:
第1步番茄切块鸡蛋打散
第2步锅内入油,油热入番茄煸炒,加水,煮开,加榨菜,加盐,加盖焖煮三分钟左右,加入鸡蛋液,加味精,淋麻油,就可以了。
小贴士:
家里常备一二包榨菜,加了榨菜做出来的番茄汤,比纯粹的番茄蛋汤鲜美多了,很开胃口。
番茄菠菜蛋汤
菜系及功效:家常菜谱
番茄菠菜蛋汤
原料:鸡蛋3个,番茄2个,菠菜50克,葱花、精盐、味精、植物油、虾米各适量。
番茄菠菜蛋汤的做法
①先将番茄洗净,放入开水中烫一烫,撕去皮,切成块,去籽。将鸡蛋磕入碗搅匀。
②然后将锅上火,放入植物油烧热,下葱花炸香,放入虾米,倒入适量开水烧沸,放入菠菜、精盐、味精,待沸后,再倒入鸡蛋、番茄,烧开装碗。
特点:清淡味美,宴后佳汤。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。
番茄丝瓜蛋汤
食材明细:
番茄两个,鸡蛋三个,丝瓜一根,盐适量,葱花适量
番茄丝瓜蛋汤的做法步骤:
第1步鸡蛋炒成嫩嫩的蛋碎西红柿切片
第2步丝瓜去皮切片热锅热油爆香葱花
第3步放入一半的西红柿炒至软烂,再加入另一半翻炒均匀,这样的好处是汤汁浓稠同时又有块状的口感加入丝瓜,炒至丝瓜变软,然后加入炒好的鸡蛋,加入半碗水,开锅后根据口味调入食盐、黑胡椒粉、醋
第4步装盘开吃吧温暖的阳光
第5步美味营养明艳动人
第6步如果你也喜欢,记得关注我哦!
小贴士:
就这一碗,拌个米饭,浇个面条,那是极好的!
番茄肉糜蛋汤怎么做好吃 番茄肉糜蛋汤
番茄肉糜蛋汤
番茄含有较多苹果酸、柠檬酸等有机酸、有机酸除了保护维生素C不被破坏尚可软化血管、促进钙、铁元素的吸收,帮助胃液消化脂肪和蛋白质,这是其他蔬菜所不及的。 帮助胃液
食材配方
主料:
番茄
300g肉糜
100g鸡蛋
2个辅料:
油
适量盐
适量小葱
适量
做法 共7个步骤
1.锅里放油
2.等油热了放番茄
3.翻炒一会后放水
4.放点肉糜
5.倒入搅拌好的蛋液
6.等煮沸了放小葱
7.出锅
番茄丝瓜蛋汤怎么做好吃 番茄丝瓜蛋汤
番茄丝瓜蛋汤
.番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效。,番茄具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。丝瓜维生素c含量很高,秋天我们可以多吃
食材配方
主料:
丝瓜
100g番茄
150g鸡蛋
50g辅料:
油
适量盐
少许味精
少许
做法 共9个步骤
1.丝瓜、鸡蛋、番茄
2.鸡蛋打入碗中搅拌均匀,番茄洗净切块,丝瓜去皮洗净切块
3.铁锅内放油加热,放入鸡蛋炒熟盛入碗中备用
4.锅内放少许油放入番茄煸炒均匀
5.然后汤锅内放水加入番茄煮开,煮5分钟
6.然后放入丝瓜煮开
7.煮开后放入鸡蛋,再放少许盐煮开
8.然后放少许味拌勻
9.出锅装入碗里
番茄豆腐鸡蛋汤
食材明细:
鸡蛋50克,番茄100克,豆腐(北)200克,植物油50克,大葱10克,盐3克,味精1克
番茄豆腐鸡蛋汤的做法步骤:
1. 番茄均切成四块;
2. 豆腐切成小方块;
3. 鸡蛋敲入碗中,加适量盐搅匀;
4. 锅上火倒入植物油,油烧至八分热时,下番茄炒后,放入适量水和豆腐;
5. 待汤开时倒入鸡蛋搅拌,起锅盛碗,放入适量葱花、盐、味精调味即成。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。番茄:西红柿忌与石榴同食。
感谢您阅读“97美食网”的《番茄爆蛋汤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了番茄鸡蛋汤专题,希望您能喜欢!