“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你找到了哪些有趣的菜谱呢?下面是小编精心为你整理的“二米红枣粥”,欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
糯米100克,薏米仁500克,红枣50克。
二米红枣粥的做法步骤:
将糯米捣碎,薏米仁洗净,红枣去核后一同入锅内,加清水适量煮粥,待粥煮至浓稠时,放入适量红糖再煮片刻。
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二米粥
食材明细:
粳米100克,小米50克
二米粥的做法步骤:
1. 将粳米、小米淘洗干净;
2. 将淘净的粳米、小米放入锅内,加水适量,煮至米烂成粥.
小贴士:
本品可加入适量白糖调味,口感更好。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”小米:小米忌与杏仁同食。
二米绿豆粥
备好绿豆、大米和糙米。将绿豆认真捡出沙子、豆壳和泥土块,单独搓洗干净。
材料:
主料:大米80g,绿豆30g,
辅料:糙米适量,,
二米绿豆粥的做法步骤:
1. 备好绿豆、大米和糙米。
2. 将绿豆认真捡出沙子、豆壳和泥土块,单独搓洗干净。
3. 然后将大米和糙米洗干净。
4. 全部放入锅中,加入清水,大约是1400ml。
5. 设置高压锅加压18分钟。
6. 解压后打开锅盖,看一看是相当粘稠的。
7. 倒入大碗中,让其快速降温,或将锅冰在冷水中,夏季是不爱吃烫嘴的。
8. 成品。
紫米红枣粥
食材明细:
粳米30克,糯米(紫)50克,枣(干)20克,奶油40克,冰糖50克
紫米红枣粥的做法步骤:
1. 紫米、粳米淘洗干净,紫米用冷水浸泡2小时,粳米浸泡半小时;
2. 红枣洗净去核,浸泡20分钟备用;
3. 将紫米、粳米、红枣放入锅内,加适量冷水,以旺火煮沸;
4. 再转小火慢熬45分钟,加入冰糖,继续煮;
5. 2分钟至冰糖溶化,最后加入鲜奶油,即可盛起食用。
小贴士:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
白果枸杞二米粥
食材明细:
大米1:7比例,米1:7比例,水1:7比例,白果18个,枸杞适量
白果枸杞二米粥的做法步骤:
第1步大米和小米冷水泡半小时;白果去皮后冷水泡5分钟,去肉上的薄皮;
第2步枸杞冷水洗净备用;冷水烧开后,放入大米和小米;
第3步用大火煮沸后倒入鲜白果,转小火慢慢熬煮;要出锅前几分钟撒入枸杞,用勺子顺时针搅拌至黏稠即可。
黑米红枣茉莉粥
食材明细:
无核红枣3-6颗,黑米100克,茉莉花适量,枸杞3-4颗,冰糖3-6颗,葡萄干5-6颗
黑米红枣茉莉粥的做法步骤:
第1步黑米提前一晚上水里泡好凉水下锅,倒入黑米,加枣,煮开半小时再放入枸杞,冰糖,葡萄干
第2步小火煮,茉莉的清香,加上黑米的味道,特别香,清香浓郁的味道足矣征服你的胃。补气血出锅啦
南瓜二米粥怎么做好吃 南瓜二米粥的做法
南瓜二米粥
这款南瓜粥,清香软糯,营养丰富。南瓜可以排除身体毒素,健脾养胃。糯米有着补血益气,健脾和胃等功效,食用这款粥有很好的滋补作用。
食材配方
主料:
南瓜
600g糯米
80g大米
80g辅料:
水
适量
做法 共7个步骤
1.准备大米、糯米。
2.将米洗干净用冷水浸泡10分钟。
3.南瓜去皮去瓤。
4.洗干净,切成滚刀块。
5.煮锅加水,米、连同浸泡米的水一同入锅煮。
6.煮开锅后南瓜入锅同煮。其间要适时搅动。
7.食材熟,关火,焖10分钟即可享用。
地瓜二米粥怎么做好吃 地瓜二米粥的做法大全
地瓜二米粥
地瓜做粥非常不错,做进天气干燥,有可能是和秋天有关,每天鼻子干的发疼,这几天我就做粥喝呢,希望能补些水分,不早干燥。
食材配方
主料:
地瓜
半个大米
半杯小米
1/3杯辅料:
水
适量
做法 共8个步骤
1.地瓜半个就够了
2.去皮洗净
3.切块,别切得太小
4.米半杯大约1.5两
5.小米大约1两
6.全部洗净放在电饭锅里放在煮粥档
7.煮好了很粘稠
8.地瓜很甜,很面,真不错
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