食材构成了美食最基本的部分,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材很感兴趣吧?小编经过整理,为你编辑了肉末鸡蛋蒸米粉,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
鸡蛋一个,米粉一片,肉酱适量,热狗一个,香葱一根,生抽适量,蚝油适量
肉末鸡蛋蒸米粉的做法步骤:
第1步米粉提前绰水备用将绰水好的米粉捞出备用
第2步铺上切片的热狗,也可以换成火腿,也可以不要淋上鸡蛋液,放入锅中蒸10分钟
第3步葱切成段备用锅中倒入适量油,放入葱白爆香
第4步将肉末加入生抽,盐,蚝油,适量水,倒入锅中炒至变色,加少许老抽和葱叶
第5步淋在蒸熟的米粉上即可
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蒸鸡蛋肉末
食材明细:
主料::鸡蛋2个,肉末300克,香菇适量,
辅料::玉米油少许,料酒少许,淀粉少许,盐少许,生抽少许,
蒸鸡蛋肉末的做法步骤:
1.成品。营养丰富,补充钙质。
2.香菇先用温水泡开,与瘦肉一起剁成肉末。调入少许盐,生抽,料酒,玉米油,玉米淀粉,鸡蛋一个,搅拌均匀,腌制半个小时。
3.在肉饼上打入一个鸡蛋。
4.水开,上锅蒸,大火12分钟。
5.成品。午餐。
小贴士:
1、腌制肉末的过程,需要放入淀粉,与鸡蛋,这样蒸出来的肉饼,鲜嫩,可口,不老。
2、一定需要将水烧开,在放入肉饼一起蒸。
肉末米粉
食材明细:
主料::米粉300克,肉末30克,
辅料::豆瓣酱半茶匙,生抽两茶匙,老抽一茶匙,姜末少许,蒜末少许,葱花少许,料酒一茶匙,
肉末米粉的做法步骤:
1.准备食材。
2.葱花,蒜末,姜末备用。
3.起油锅倒入适量底油下肉末炒至变色加入一茶匙料酒。
4.加入豆瓣酱炒香。
5.加入一碗清水。
6.倒入米粉,加入生抽,老抽调味。
7.大火烧开煮三分钟撒上葱花即可。
8.成品。
9.成品。
【龙岩永定】肉末鸡蛋青菜米粉
食材明细:
主料::青菜一颗,鸡蛋两个,腿肉适量,干米粉小把,
辅料::芹菜一根,鱼露小勺,小葱一根,蚝油小勺,盐巴适量,鸡精适量,
【龙岩永定】肉末鸡蛋青菜米粉的做法步骤:
1.干米粉小把。
2.锅里水烧开,加入干米粉煮至筷子能夹断米粉即可。
3.烫完米粉的水是米浆白,真米粉。
4.烫好米粉冷水过下,备用。
5.葱末和芹菜末切好装碗备用。
6.锅热油加入葱头爆香。
7.热葱头油浇入芹菜末葱末上。
8.热锅里加入葱花鸡蛋。
9.鸡蛋炒好盛出备用。
10.锅里再加入适量油,先爆炒肥肉末。
11.肥肉末炒干点,再加入瘦肉末翻炒。
12.加入鱼露,盐巴,鸡精,糖炒香,蚝油炒香,
14.锅里加入水煮开。
15.烫青菜。
16.烫好的青菜也捞到肉末葱油里面拌一拌。
17.锅里下入之前烫过的米粉。
18.先加入鸡蛋。
19.再加入一半的葱油肉末,调好味道即可。
20.盛出舀点葱油肉末青菜放米粉上面。
21.简单美味早餐!
小贴士:
1.烫米粉时只要筷子能夹断即可,不然烫过头了,烫好冷水过下不容易粘住。
2.习惯葱油肉末,青菜煮好捞出备用,这样味道更鲜美。
感谢您阅读“97美食网”的《肉末鸡蛋蒸米粉》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了肉末茄子的家常做法专题,希望您能喜欢!