“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你最难忘的菜谱是什么呢?经过收集,小编为您献上冬虫夏草滋补羹,为防遗忘,建议你收藏本页!
食材明细:
牛鞭100克,鳜鱼半条适量,香菇3朵,冬虫夏草3根,蟹柳适量。适量,高汤适量,蛋清适量,盐适量,味精适量,鸡精适量,胡椒粉适量,水淀粉各适量。适量
冬虫夏草滋补羹的做法步骤:
1.牛鞭煮烂后切成丁,蟹柳切丁,鳜鱼去骨后肉切成丁,香菇切丁。
2.切丁原料分别入锅焯水。
3.锅中倒入原料、高汤,烧开,调味,勾芡即可。
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滋补养血羹
桂圆肉(非新鲜)补心安神,养血益脾,红枣滋阴补血,枸杞子补虚增强免疫力,至于银耳,或许大家都以为是美容圣品或者是滋润的好东西,殊不知它有个食疗效果:补气和血,强心益胃。用炖盅炖一份,每天坚持吃,大约三个月就能看到效果,食疗的东西本身就不是立竿见影,只有坚持下去年复一日的食用才会有很好的效果。
材料:
主料:银耳半朵,红枣5个,桂圆7个,,
辅料:枸杞20粒,冰糖15克,
滋补养血羹的做法步骤:
1. 准备原料。
2. 银耳泡软洗净备用。
3. 银耳,桂圆,冰糖,红枣,加入炖盅内。兑够喝一次的水,(炖盅炖汤品水分不会减少,所以不要加太多)。
4. 外锅注入水。
5. 启动,炖汤。
6. 炖好后放入洗净的枸杞子,即可。
冬虫夏草鸡(2)
食材明细:
主料:公鸡3000克,辅料:冬虫夏草20克,调料:大葱15克,姜10克,盐8克
冬虫夏草鸡的做法步骤:
1.鸡宰杀,去毛及内脏,洗净;
2.葱切段,姜切片;
3.鸡后放入锅中,加入冬虫夏草、姜片、葱段、食盐,再加适量水,用文火烧煮,待鸡肉熟即可。
小贴士:
健康提示:
1.健脾补肾,益气壮阳。
2.凡艾滋病患者病久体虚、肢冷自汗、阳痿遗精、腰膝酸软、心悸气短、失眠梦交、盗汗等,均可服食之。
冬虫夏草炖甲鱼
食材明细:
野生甲鱼,上等冬虫夏草,盐,味精。
冬虫夏草炖甲鱼的做法步骤:
1、甲鱼宰杀洗净后,用沸水焯一下。
2、沙锅中放适量水,下入甲鱼和冬虫夏草,小火炖2小时左右。最后用盐和味精调味即可。
冬虫夏草烩番茄
食材明细:
豌豆30g,生鲜东虫夏草30g,番茄1个(大),辣椒少许(约1.4条),蔬菜调味粉5g。
冬虫夏草烩番茄的做法步骤:
1.将豌豆、东虫夏草汆烫捞起备用。
2.将番茄削皮取其果肉。
3.于锅中加入清水一碗,放入作法1、作法2及辣椒,小或煮沸。
4.加入蔬菜调味即可。
滋补佳品木瓜山药银耳羹
食材明细:
木瓜1个,山药半根,银耳3-4朵,枸杞20颗,冰糖适量
滋补佳品木瓜山药银耳羹的做法步骤:
第1步木瓜去籽去皮取肉备用,银耳泡发备用,山药去皮切滚刀块备用。砂锅中倒入约2L左右的清水,放如泡发的银耳大火烧开。
第2步开锅后放入山药,块不用太小,煮完后吃山药的口感超好。继续下入木瓜,我用了一整个树上熟木瓜。
第3步如果不喜欢吃木瓜的口感也可以略煮后用勺子压碎。如果不压,再熟的木瓜煮出来也会是块状的,不会散大火烧开后转小火煲1-2小时,根据自家火力来定。以熬掉总水量的1/3即可。熬过1小时的时候可以放入枸杞。熬好后再放入冰糖。
小贴士:
.这道汤羹建议用砂锅来煲,味道还原会比较好。而且熬掉少一部分汤后会更加粘稠。比电饭煲的效果好,电饭煲我用过一次熬完还稀汤挂水的。2.我选用的是毛山药,熬出来味道会比较面,口感好。3.建议熬到比自己满意的粘稠度再稀一些比较好。因为放过半天会变得比出锅的时候更稠。
冬虫夏草炖龟肉
食材明细:
冬虫夏草30克,乌龟250克,北沙参90克,盐3克,味精2克
冬虫夏草炖龟肉的做法步骤:
1.把龟放入一小盆内,加热水(约40度左右),使其自行排尽屎尿。
2.将龟宰去头,足,剁开龟壳,除去内脏,用清水洗2-3次。
3.把冬虫夏草、沙参用温水泡20分钟,再用清水洗净,同龟一齐放入炖盅内,加开水适量,文火隔水炖至龟肉熟透。
小贴士:
补益肺肾,养阴润燥,止血化痰;此菜早晚随量食用。乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。 北沙参:北沙参反藜芦、恶防己。
滋补佳品红豆银耳羹
食材明细:
银耳适量,红豆适量
滋补佳品红豆银耳羹的做法步骤:
第1步准备适量的银耳和红豆.将银耳泡发.
第2步将泡发的银耳和红豆加适量开水倒入暖水壶中.放置一晚.将泡发的银耳和红豆加适量开水倒入暖水壶中.放置一晚.
第3步大火煮10分钟.中火煮至银耳黏稠状.加入冰糖即可.
小贴士:
提前将银耳和红豆倒入暖水壶中是为了减少银耳和红豆水煮的时间.银耳还会变的更粘稠.
滋补养颜阿胶银耳芋头羹
食材明细:
野生银耳一朵,莲子适量,桂圆5个,红枣两个,枸杞适量,东阿阿胶30克,芋头100克,橙皮15克,红糖30克
滋补养颜阿胶银耳芋头羹的做法步骤:
第1步阿胶块用刀背敲碎,备用银耳取一朵,加冷水泡发,去蒂,洗净
第2步芋头去皮切成小块,方便成熟个人喜欢用红糖炖煮甜品,更滋补,配方里的量较少,喜欢吃甜的可以再多加哦
第3步准备红枣,莲子,桂圆,枸杞炖锅里放入适量的水,将食材逐一放入,红枣和枸杞不喜欢软烂的可以后放
第4步最后加入一块橙皮,炖煮约1-1.5小时炖煮完可以暖暖的先喝上一碗,或者放入冰箱冰镇后食用也是很棒棒的
第5步满满的胶质和营养,很适合女性秋冬季节食用哦~好处多多
小贴士:
食用银耳有强精补肾、润肠通道、补气和血、强心壮身、滋阴益胃、润肺生津、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿等多种功效,适量食用对身体有一定的好处,但是银耳中的粗纤维含量丰富,天天吃容易使身体出现消化不良、脾胃不适等身体不适的情况。
春日滋补的雪燕银耳羹
食材明细:
雪燕10g,蔓越莓20g,莲子30g,水1000ml,银耳30g,黄糖50g
春日滋补的雪燕银耳羹的做法步骤:
第1步材料:雪燕提前24小时泡发,银耳和莲子提前3小时泡发.把银耳撕碎,和雪燕、莲子、蔓越莓混合,加入清水,隔水炖3小时,出锅加黄糖。
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滋补淮山水果羹
刚下过雨,一升温天气就变的闷热,让人有点吃不下饭,来一款滋补又好喝的水果汤吧,为健康加分~~
食材配方
主料:
淮山药
1/2根辅料:
苹果
1个枸杞
2勺红枣
8个银耳
1大朵百合
2勺蕨麻
2勺水淀粉
适量柚子茶
适量做法 共4个步骤
1.红枣,蕨麻,枸杞子,百合洗干净,银耳提前泡发。淮山药切片,苹果切丁。
2.将步骤一中所有材料一同下到凉水锅中,煮至15分钟左右。
3.材料8成熟时,加入适量水淀粉。此次我加的是糯米粉。糯米粉没有水淀粉的汤清亮。
4.煮至汤汁变浓即可出锅。出锅后加入柚子茶即可食用。
感谢您阅读“97美食网”的《冬虫夏草滋补羹》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了滋补食谱专题,希望您能喜欢!