“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,想必你家里也有类似的菜谱,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实每道菜都有明确的做法指南,你是不是也在研究美食菜谱呢?也许"莲子银耳炖雪梨"就是你要找的,供你参考和使用,请收藏和分享。
食材明细:
莲子,银耳,雪梨,冰糖。
莲子银耳炖雪梨的做法步骤:
1、将莲子泡水去掉莲子心,银耳用水泡发,雪梨切成小三角块待用;
2、坐蒸锅点火,将发好的莲子心、银耳、雪梨、清水、冰糖放入器皿中,放到蒸锅中蒸2个小时即可。
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银耳炖雪梨
食材明细:
雪花梨350克,银耳(干)300克,川贝母3克,冰糖10克
银耳炖雪梨的做法步骤:
1. 雪梨去皮,去核切块。银耳去老根,撕成块。
2. 将雪梨、银耳、川贝、冰糖放入炖锅内,文火炖约45分钟即可。
小贴士:
雪梨改刀时要选用干净的不锈钢刀。此汤具有止咳润肺的功效。雪花梨:梨与螃蟹同食伤肠胃;忌于鹅肉同食。川贝母:川贝母反乌头、矾石、莽草,恶桃花。
川贝莲子炖雪梨
食材明细:
梨1颗,药材:15公克,干莲子15公克,红枣4颗,冰糖1茶匙
川贝莲子炖雪梨的做法步骤:
1.将川贝、干莲子用约60℃温水浸泡约40分钟,红枣洗净后也用60℃温水净泡10分钟,两者备用。
2.将梨上端带梗部分切一小部份呈平口状,再用挖球器挖掉中间的梨心,并削皮备用。
3.将处理好的梨,中心空间放入川贝、莲子、红枣及冰糖,用碗装盛后,倒一碗水将梨心补满水至中间馅料满至梨口,其余水倒在盛梨的碗中,放入蒸笼内蒸2小时即可。(如用电锅蒸约1.5小时)
冰糖银耳炖雪梨
食材明细:
大梨一个 冰糖适量 银耳
冰糖银耳炖雪梨的做法步骤:
1.银耳温水泡30分钟左右 去梗 去杂质 撕小块
2.把除了梨之外的都放进锅里 加水 超出食材2指节
3.开锅后小火20分钟
4.放入梨再10-20分钟 大功告成~!趁热吃 冰了再吃都好吃~~~HOHO
银耳雪梨炖瘦肉
食材明细:
银耳5克,雪梨1个,瘦肉100克,蜜枣2个,枸杞几粒,生姜1片
银耳雪梨炖瘦肉的做法步骤:
第1步准备材料。银耳泡发洗净撕小朵;雪梨去皮去籽切小块;
第2步瘦肉切块焯水;蜜枣、枸杞、姜片准备好;所有材料放入炖盅内,加水;
第3步隔水炖1.5小时即可~
雪梨银耳炖木瓜
食材明细:
银耳适量,雪梨两个,木瓜适量,冰糖适量
雪梨银耳炖木瓜的做法步骤:
第1步银耳用水泡发一小时,冲洗干净后,摘成小碎片。雪梨两个削皮去核切小块。
第2步木瓜去外皮,剖开去掉中间的瓤,切成小块。锅内放凉水,放银耳大火开后改小火煮20分钟,再放雪梨、木瓜和冰糖,煮10分钟即可。如果喜欢烂点的,可以适当的延长煮银耳的时间或是用高压锅也可以。
银耳雪梨炖猪展
食材明细:
主料:猪腿肉200克
辅料:雪梨2个,莲子50克,银耳适量
配料:盐适量
银耳雪梨炖猪展的做法步骤:
1,将所有材料准备好并洗净。
2,将猪肉切成大块备用。
3,雪梨不用去皮,去核切大块,银耳稍微泡发。
4,所有材料入锅加水烧开,文火炖1小时。
5,炖好的汤加一点盐调味就好了。
6,好汤一碗来了。
冰糖银耳南北杏炖雪梨
食材明细:
冰糖适量,银耳一小朵,南北杏适量,干百合适量,雪梨一个
冰糖银耳南北杏炖雪梨的做法步骤:
1、银耳泡发,淘洗干净,并摘去老的部分,撕成小朵待用。
2、将雪梨切顶,用小勺挖去梨心,在里面加入银耳、南北杏、百合、冰糖,再加一点点水。
3、蒸锅里放好足够的水,雪梨放在碗里,直接蒸锅蒸。
4、大火烧开后,转小火,慢炖一个小时即可。
小贴士:
在第二个步骤的雪梨里,也是可以不加水的,因为雪梨本身和冰糖融化后都会出水,再加上蒸锅里的水蒸气,这样更原汁原味哈~
银耳百合炖雪梨
食材明细:
梨1200克,银耳(干)30克,百合10克,枸杞子10克,冰糖30克
银耳百合炖雪梨的做法步骤:
1. 雪梨削去皮,去掉梨核,然后切成块;
2. 银耳、百合、枸杞子分别用水洗净;
3. 银耳用水浸泡发后撕成小朵;
4. 先把撕好的银耳放入炖盅内,加入清水,放在火上先用大火烧开;
5. 盖好盖,改用小火炖1小时左右;
6. 到银耳软烂时,揭去盖,再放入洗好的百合、枸杞子、冰糖及雪梨块,加盖继续用小火炖30分钟左右;
7. 当梨块软烂时即可。
小贴士:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
银耳雪梨
食材明细:
主料:火龙果,银耳,木耳,雪梨。冰糖,青豆,枸杞。
银耳雪梨的做法步骤:
1.银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净,火龙果取果肉,果壳待用,火龙果肉和雪梨切成均匀的块。
2.将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时。与此同时,将青豆煮熟备用。
3.将炖好的汤盛入火龙果壳中,撒上青豆、枸杞即可。
感谢您阅读“97美食网”的《莲子银耳炖雪梨》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了银耳的做法专题,希望您能喜欢!