食材在我们生活中随处可见,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木,对于食材,你有哪些见解呢?下面由小编帮大家编辑的《荷兰豆炒香肠》,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
荷兰豆半斤,香肠二根,鲜香菇二三朵,盐适量,糖适量,味精适量,大蒜一瓣
荷兰豆炒香肠的做法步骤:
第1步荷兰豆摘去二头,撕去老筋。(我一般摘头的同时撕去筋的)放入盆中洗净沥干水待用香肠斜切成薄片
第2步鲜香菇洗净切丝大蒜拍松去壳,切末
第3步锅上火加热,倒入适量油,油热倒入大蒜末煸香倒入荷兰豆、香肠、鲜香菇煸炒一会儿,使荷兰豆变翠绿色
第4步加盐(或高汤),适量水焖煮约三四分钟至荷兰豆软嫩,加一点点糖,适量味精调味即成
小贴士:
1、这个菜做起来简单,颜色漂亮,吃起来蛮开胃的。荷兰豆很嫩很脆,香肠鲜香味美。放了鲜香菇更增添了菜的口感。2、荷兰豆软嫩的程度,我一般依锅铲铲上去感觉较软,另外用锅铲试着中间很容易把它切开的程度来决定。一般达到上面二种要求的话,说明荷兰豆已好了,不要再煮了。否则煮过头的话,荷兰豆失去爽脆会不好吃的。3、鲜香菇在超市买的,价钱比较便宜,好象是5元钱一斤吧。买了一包,作为配菜用。在菜市场鲜香菇每斤要十元钱呢,价钱相差一倍呀。4、荷兰豆也是在超市买的,很新鲜,一共2元多钱。蛮实惠的。5、荷兰豆是绿的,香肠算是红的,碗是白的,算是组成了圣诞的颜色。祝筒子们圣诞快乐哈。
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香肠炒荷兰豆(1)
食材明细:
主料::荷兰豆适量,
辅料::香肠一根,
配料::葱适量,蒜适量,姜适量,盐适量,鸡精适量,
香肠炒荷兰豆的做法步骤:
1.荷兰豆洗净、去边角备用
2.香肠切片备用
3.葱姜蒜处理好备用
4.炒锅中放入适量食用油,油热放入葱姜蒜,煸香
5.放入香肠继续翻炒
6.待香肠稍微变色,放入荷兰豆。继续翻炒,出锅前加入适量的盐和鸡精调味即可出锅。
荷兰豆炒香肠的做法
材料:
荷兰豆半斤,香肠二根,鲜香菇二三朵,盐,糖,味精,大蒜一瓣,,
荷兰豆炒香肠的做法的做法步骤:
步骤1,荷兰豆摘去二头,撕去老筋。(我一般摘头的同时撕去筋的)放入盆中洗净沥干水待用
步骤2,香肠斜切成薄片
步骤3,鲜香菇洗净切丝
步骤4,大蒜拍松去壳,切末
步骤5,锅上火加热,倒入适量油,油热倒入大蒜末煸香
步骤6,倒入荷兰豆、香肠、鲜香菇煸炒一会儿,使荷兰豆变翠绿色
步骤7,加盐(或高汤),适量水焖煮约三四分钟
步骤8,至荷兰豆软嫩,加一点点糖,适量味精调味即成
荷兰豆茭白炒素香肠
食材明细:
主料::荷兰豆70克,茭白一根,素香肠一根,
辅料::生抽少许,盐少许,鸡精少许,
荷兰豆茭白炒素香肠的做法步骤:
1.材料:荷兰豆、茭白
2.素香肠
3.将荷兰豆摘洗干净。
4.捞出待用。
5.将茭白剥壳清洗一下。
6.放在案板上切成片,待用。
7.将素香肠放在案板上切开,待用。
8.随后,将摘洗干净的荷兰豆下入沸水中焯开,捞出。
9.烧锅倒油烧热,下入切成片的茭白翻炒一下。
10.接着,合入切开的素香肠,加适量的水。
11.翻炒翻炒至茭白断生。
12.然后,合入焯好的荷兰豆,加少许生抽。
13.加少许盐。
14.加少许鸡精。
15.调味炒匀,即成。
16.盛出,装盘。
黑椒香肠炒荷兰豆
食材明细:
主料::黑椒香肠一根,荷兰豆80克,
辅料::盐适量,鸡精适量,
黑椒香肠炒荷兰豆的做法步骤:
1.准备材料.
2.荷兰豆剥去筋丝,锅烧热水.
3.到入荷兰豆绰熟.
4.放入清水过一下.
5.沥干水分备用.
6.黑椒香肠切片.
7.热锅入油,放入黑椒香肠.
8.翻炒至熟.
9.在放入荷兰豆,加一勺盐,翻炒几下.
10.在放入半勺鸡精炒均匀即可.
炒荷兰豆
食材明细:
主料::荷兰豆500g,肥瘦肉100g,
辅料::酱油只需一点点让肉变些颜色就行,盐适量,鸡精适量,红线椒2个,葱适量,油适量,姜适量,蒜适量,
炒荷兰豆的做法步骤:
1.先将荷兰豆两头带边上的筋摘掉备用,肉按肥瘦分开切好备用(形状随自己喜欢),红线椒洗净切圈备用,葱姜蒜切好备用
2.炒锅加水烧开,倒入荷兰豆淖水1到2分钟,倒出沥干水备用,炒锅加热放植物油,再把肥肉放进锅里煸炒直至出油,接着放瘦肉进去炒,肉断生后放一点点酱油把肉稍微变色即可,放点盐让肉入味
3.加入葱姜蒜末和红线椒圈翻炒几下,倒入荷兰豆继续翻炒1到2分钟,放鸡精拌匀装盘即可
小贴士:
一定把荷兰豆两边的筋摘掉,淖水时不能过久,否则就不脆了,放酱油时千万注意,只放一点让肉稍微变色即可,别放多不然菜炒出来就黑了,即影响美观有影响口感
荷兰豆荸荠炒香肠的做法
荸荠虽然外表粗糙,但是肉质却洁白细嫩,汁甜爽口,人称荸荠白,是个全能果蔬。它不仅可以促进体内糖、脂肪、蛋白质的代谢,还可以调节体内酸碱平衡,有生津止渴、清肺化淤的功效。
材料:
荷兰豆2两,荸荠5个,腊肠1根,蒜2瓣,芡粉1大勺,盐适量,
荷兰豆荸荠炒香肠的做法的做法步骤:
步骤1,腊肠切片
步骤2,蒜切片、荸荠去皮切片
步骤3,掰去荷兰豆两边的筋,沸水焯水后冷水过凉
步骤4,锅中热少许油,倒入蒜片煸炒片刻放入腊肠炒至透明
步骤5,倒入荸荠和荷兰豆大火翻炒1分钟左右
步骤6,加盐调味
步骤7,勾薄芡后出锅
步骤8,完成
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