“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,想必你在餐厅见过类似的菜谱,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你是不是很想去学一学呢?以下是由小编为你整理的《裙带菜豆腐汤》,更多信息请继续关注本网站。
食材明细:
裙带菜适量,豆腐适量,蘑菇适量,盐适量,白胡椒粉适量,高汤适量
裙带菜豆腐汤的做法步骤:
裙带菜(不是海带啊)泡发后洗干净剪成段备用;蘑菇一点点洗干净撕小块;盒豆腐切成方块;
锅里放一点点点油烧热后扔点葱爆香随后倒入高汤烧开;
把所有的材料都扔进锅里煮开,中火煮2分钟,加盐调味,撒上少量的白胡椒粉,出锅即可.
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榨菜豆腐汤
食材明细:
榨菜100克,豆腐(北)150克,盐2克,酱油10克,大葱10克
榨菜豆腐汤的做法步骤:
1.榨菜切成2公分正方形的薄片;大葱洗净切成葱花。
2.豆腐切2公分的丁状。
3.将高汤5杯倒入锅中,再放入榨菜片煮开,并加入盐及酱油调味。
4.调味后盛出,撒上准备好的葱花即可。
芹菜豆腐汤
食材明细:
主料:嫩豆腐适量,火腿片适量,芹菜适量,小葱适量,姜适量
辅料:浓缩高汤适量,香油适量
芹菜豆腐汤的做法步骤:
1,准备所需材料。
2,豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁,姜切碎。
3,锅内滴几滴香油,放入姜碎,炒香。
4,加入适量的清水。
5,倒入适量的史云生浓缩高汤。
6,盖锅盖煮开。
7,然后加入芹菜丁。
8,加入火腿丁。
9,最后加入豆腐。
10,大火煮3分钟,撒上葱花即可食用
11,成品
小贴士:
加了豆腐后不需要煮很久,煮太久豆腐会变老和烂。
史云生浓缩高汤本身就很咸,所以不用加盐,如果喜欢重口味的可以适量的加少许。
这是一款很清淡的快手汤,简单又美味。
泡菜豆腐汤
食材明细:
辣白菜400g,五花肉一小块,豆腐200g,油1汤匙,生抽少许,姜几片,洋葱少许
泡菜豆腐汤的做法步骤:
第1步辣白菜切块,豆腐切块,五花肉切片。锅里倒入油,放入五花肉小火煎至两面发黄出油。加入洋葱和姜片翻炒,加入辣白菜翻炒均匀。
第2步倒入足量热水或者高汤,水开后,加入豆腐炖15-20分钟。因辣白菜有咸味,出锅前5分钟可以根据自己的口味加入适量生抽或盐。
紫菜豆腐汤
食材明细:
豆腐(北)200克,紫菜(干)15克,植物油20克,盐3克,味精2克,料酒5克
紫菜豆腐汤的做法步骤:
1. 将豆腐切成4.5厘米长、1.5厘米宽、0.7厘米厚的片,放入开水锅内烫一下,捞出。
2. 炒锅内放油,烧热,加水,下入豆腐,锅开加精盐、味精、料酒,盛入大汤碗内,撒上紫菜即成。
生菜豆腐汤
食材明细:
生菜(团叶)100克,豆腐(南)11克,火腿10克,猪油(炼制)50克,盐3克,味精2克,葱汁5克,姜汁5克,胡椒粉2克,白醋1克
生菜豆腐汤的做法步骤:
1. 把嫩生菜叶洗净,控净水,切成3厘米长段;
2. 豆腐切成4厘米长、宽2.5厘米、厚1.5厘米的长方块;
3. 火腿切小菱形片;
4. 汤锅放火上,倒入鸡汤、豆腐块,汤沸;
5. 汤沸去浮沫,倒入猪油,再放生菜叶,用筷子搅拌一下;
6. 使菜叶浸入汤中,盖上锅盖,用大火煮几分钟;
7. 再加精盐、味精、葱姜汁、白胡椒粉、白醋,调好口味;
8. 放入火腿小菱形片,即可出锅装入碗内。
小贴士:
本品需鸡汤约500克。
菠菜豆腐汤
食材明细:
菠菜250克,豆腐(南)250克,虾米25克,猪油(炼制)40克,盐5克,味精2克,酱油10克,香油2克,大葱10克,姜5克
菠菜豆腐汤的做法步骤:
1. 将菠菜洗净切成2厘米长段;
2. 豆腐切成长4厘米、宽3厘米、厚1厘米的长方块;
3. 锅内放油加热至四成热,放入豆腐块,煎至两面呈金黄色;
4. 加入清汤、海米、精盐、酱油、葱姜丝、汤开撤去浮沫;
5. 放入菠菜,见汤汁烧开;
6. 菠菜变绿色时,放入味精,淋麻油即成。
感谢您阅读“97美食网”的《裙带菜豆腐汤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鲫鱼豆腐汤专题,希望您能喜欢!