“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,想必你在餐厅见过类似的菜谱,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你对烹饪美食感兴趣吗?或许你需要"豆腐粥"这样的内容,但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细:
米饭--1/6碗,肉汤--1/2杯,豆腐1/10块,盐--若干。
豆腐粥的做法步骤:
(1)将豆腐切成小块。
(2)将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
(3)煮至粘稠时加入适量的盐调味。
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有机豆腐菜干粥
食材明细:
有机豆腐10片,有机菜干4两,糙米8两,生薏米6两,盐适量,杞子(随意)。
有机豆腐菜干粥的做法步骤:
1.将菜干、糙米、生薏米洗净加水浸2小时;
2.豆腐浸软切丝、菜干剪成丝或幼条;
3.用真空煲加入适量水和述材料煲滚后,用慢火煲15分钟,熄火焗过夜;
4.吃时加少许盐。
鸡茸豆腐胡萝卜粥
食材明细:
鸡胸肉、豆腐、胡萝卜、小米粥
鸡茸豆腐胡萝卜粥的做法步骤:
1.鸡胸肉切碎,和嫩豆腐一起放入搅拌机打成鸡肉豆腐泥.
2.用宝宝的小汤匙取一点点鸡肉豆腐泥,放入开水中烫熟做成小小的鸡肉豆腐丸子,也可以做的大一点,然后再切碎.
3.胡萝卜切成薄片蒸熟,再用勺子碾碎.宝宝6个多月的时候长了两颗小乳牙,之后慢慢的可以吃一些颗粒状的食物了.
4.把胡萝卜泥混合到粥中,再放入煮熟的鸡肉豆腐碎就可以吃了.
豆腐火腿粥怎么做好吃
豆腐火腿粥
也许家中就是有这么一碗暖暖的粥,才让人更加思念。
食材配方
主料:
白菜
20g豆腐
100g火腿
50g淀粉
50g辅料:油
适量盐
适量葱
适量
做法 共7个步骤
1.白菜切成丝。
2.火腿切成丝。
3.豆腐切成块。
4.将淀粉加水做成小疙瘩。
5.热油后,先将白菜和火腿放入,爆炒一下。
6.再加适量的水,将水烧开。
7.然后加入小疙瘩,等水开后,再加入豆腐炖十分钟,加入适量的盐即可。
雷公粥(腊肉粥)
食材明细:
腊肉1块,蒜叶2根,大米50g,花生米20-40粒,炸套花1个
雷公粥(腊肉粥)的做法步骤:
第1步大米洗净,倒入适量的水(跟平时熬粥一样的水)加入切好的腊肉、花生米、炸套花(有的地方可能没有套花,不放也行)开始煮,我家的电饭煲我调的是米饭模式,煮了大概50分钟到了最重要的一步啦!!!煮好之后加入这种大蒜,要把蒜切小点,加入它后可以把所以的味道都提出来,这也是最后一步了。盐呢腊肉本身已经有咸味了,所以就可以不用再放了,当然如果你吃的特咸可以放一点点,记住是一点点哦。第一次发菜谱好多照片也没拍请见谅
小贴士:
腊肉切的厚度不用太厚,不会煮烂的。
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