“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你还记得哪些菜谱呢?小编花时间特意编辑了番茄金针菇,更多信息请继续关注本网站。
食材明细:
番茄2个,番茄酱可有可无,金针菇一把,盐可无
番茄金针菇的做法步骤:
第1步先把上西红柿切十字然后把西红柿放到锅里注一下,这样子容易,有利于把西红柿的皮脱下来。
第2步如图,这样西红柿的皮就脱下来啦。我们把西红柿切成小块儿,以后下锅炒炒出西红柿的汁儿以后加入盐。
第3步然后我们加入热水,盖上盖子15分钟左右。小心不要糊锅哟我们可以准备金针菇,把金针菇底下的根切一下,但是不要完全切断。我们好把他弄成一小块儿的,洗干净备用。
第4步15分钟以后,西红柿会变的比较粘稠,我们可以加入一碗的水平时吃饭的碗,然后把金针菇放进去再放一点番茄酱和盐炖至八分钟至十分钟左右。然后成盘加入小香葱就好啦。
97msw.coM精选阅读
金针菇番茄肥牛汤
食材明细:
主料:肥牛片300克,番茄2只,金针菇1把
辅料:盐少许
金针菇番茄肥牛汤的做法步骤:
1,准备的原料。
2,水烧开,牛肉片汆水,变色就捞出。
3,再将肉片过两遍温水,去除表面浮沫。
4,番茄用开水泡几分钟,去皮。
5,金针菇去根掰散。
6,热锅凉油,煸炒番茄块。
7,炒到番茄变软就可以。
8,加入清水烧开。
9,加入金针菇,牛肉片少许的盐。
10,再次烧开就可以。
11,咸鲜味美的牛肉汤就好了。
小贴士:
1.牛肉片汆水为了去除血沫,不需要煮太久。
2.番茄用开水焖上几分钟,好去皮。
番茄酱金针菇
食材明细:
主料:西红柿3个,金针菇一把,五花肉适量,大蒜几片
辅料:玉米油一勺,盐一勺
番茄酱金针菇的做法步骤:
1,西红柿切块,大蒜去皮切块。
2,金针菇洗干净去帝清洗干净。
3,油锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入大蒜煸炒出香味,西红柿炒至浓稠状态,加入五花肉继续煸炒均匀。
4,如图所示,浓稠状态。
5,加入适量水,大火烧开。
6,放入金针菇,大火煮5分钟,加入一勺盐。
7,调均匀出锅,装入碗中成品图。
金针菇番茄牛腩怎么做好吃 金针菇番茄牛腩的做法
金针菇番茄牛腩
配个米饭或者面条,再弄点儿青菜,一顿晚餐就差不多了。
食材配方
主料:
牛腩
300g金针菇
200g番茄
3个辅料:
葱
适量香叶
适量桂皮
适量陈皮
适量番茄酱
200g油
适量盐
适量
做法 共6个步骤
1.将香叶、桂皮、陈皮、用水冲去浮尘,放入料包中备用;
2.牛腩洗净切块,冷水下锅,水开后3分钟后捞出,洗去血沫;
3.锅中放少许油,热后放入葱花和番茄酱翻炒均匀,倒入牛腩,继续翻炒,使牛腩沾上番茄酱;
4.将炒好的牛腩放入炖锅中,加入开水,然后放入料包,大火烧开,小火炖煮1个小时;
5.炖牛腩的时候,将番茄去皮切块,待牛腩时间差不多后,用炒锅加一点油,将番茄略炒一下,然后加入炖锅中,小火炖30分钟;
6.加入金针菇再炖10分钟,加盐调味即可。
番茄金针菇蛋花汤
食材明细:
番茄一个(大)200克,金针菇150克,土鸡蛋一枚,黑胡椒少许,盐两勺,水700ML,独大蒜一个,生姜半块,小葱一根
番茄金针菇蛋花汤的做法步骤:
第1步准备好所需的材料在番茄的底部画个十字刀,因为底部硬硬的,开刀之后把番茄放开水里滚一圈洗个澡,方便剥皮。
第2步金针菇洗净之后切掉根部,然后撕成一小束一小束的。老姜切丝,我是姜味爱好者所以放的多,不喜欢吃姜的可以不放或者少放。蒜切片。
第3步番茄滚完热水澡剥皮后就切小块。就利用刚才滚番茄的热水锅,加入700ML左右的水,水开后加入刚才切好的姜蒜。
第4步煮两分钟后加入番茄。接着加入金针菇。
第5步煮几分钟,水开,待番茄出汁后加入少许黑胡椒(不喜欢的此处省略),两勺盐,根据自己口味加减调味。加入水淀粉进行勾芡。
第6步然后搅动一下锅里,转圈细细缓缓的淋入蛋液,温柔一点。等到蛋液基本凝固了就马上关火了,然后撒上葱花就大功告成啦。闻到香味了么。
小贴士:
1.番茄底部画十字刀,因为底部比较硬,方便后续剥皮。2.蛋液基本凝固就关火,这样蛋花才嫩。3.黑胡椒的加入会增添汤的风味,不喜欢的可以不加。
日本豆腐煮番茄金针菇
食材明细:
金针菇半捆,日本豆腐4条,葱花少许,盐适量,糖适量,番茄两颗,蒜头三瓣,豉油适量,蚝油适量
日本豆腐煮番茄金针菇的做法步骤:
第1步食材集合:番茄切丁块、金针菇洗净待用、蒜头切碎。日本豆腐切块,沾淀粉。
第2步平底锅放油,煎至两面金黄色,捞起备用。用煎豆腐剩下的油爆香蒜头,放番茄丁,中火煮出水,放金针菇铺面,焖盖煮几分钟,放盐,糖,豉油,蚝油,鸡粉,开盖捞均匀,煮两三分钟,放日本豆腐,大火煮沸收汁就可以了。没汁可以加一点水。
第3步出锅,撒上一点葱花,完成。
番茄金针菇汤怎么做好吃 番茄金针菇汤的做法
番茄金针菇汤
金针菇又称益智菇,可以提高人的智力,同时它含锌量很高,我家宝宝稍微有点缺锌,所以食补选择这个汤还是很不错的。当然成人多吃菌类也很好。
食材配方
主料:
金针菇
鸡蛋
西红柿
油
盐
葱花
香油
做法 共7个步骤
1.金针菇洗净后切成末放在盘中备用
2.西红柿切成小块放入碗中备用。
3.锅中入油烧热后加入葱花爆香后加入金针菇翻炒
4.等金针菇炒熟后加入西红柿翻炒
5.然后加入适量的水。
6.水开后加入打散的鸡蛋,盐等调料
7.出锅后滴几滴香油即可。
别样金针菇
食材明细:
金针菇,鸡胗,剁椒,细辣椒,
别样金针菇的做法步骤:
1、先买来鸡胗,一个个的洗干净,
2、第二步,开始改刀,切成一片片,稍微厚一点
3、找一个小锅,加水,加一点料酒,煮鸡胗,冷水下锅后,开锅大概煮个五六分钟吧,反正,你可以尝一下,熟了就可以了,如果时间太长了,就会艮揪揪的
4、煮好的鸡胗再清洗一遍
5、金针菇,买了一把,去掉根部,冲一下水,然后也是开水煮1分钟,其实我是先煮的金针菇,后煮的鸡胗,哈哈,一锅水
6、辣椒剁段,剁椒和小辣椒(我又把他们放在一个盆子里用冷水冲了好几遍,要不太辣了,我也受不了,把那个籽冲走了好多,嘿嘿
7、加蒜片,葱片,糖,老醋,盐,各种东东拌好了就可以吃了
7、
金针菇蛋汤
食材明细:
鸡蛋3个,金针菇50克,黄花菜100克,菠菜嫩叶50克,鸡汤、精盐、香油各适量。
金针菇蛋汤的做法步骤:
1、金针菇择洗干净,切成小段。黄花菜用开水泡发后洗净,切末。菠菜叶择洗干净,切末。鸡蛋磕入碗中,打散成蛋糊。
2、锅上火,加入鸡汤、金针菇、黄花菜一起煮开,改小火煮约3分钟,放入菠菜叶,浇入鸡蛋糊搅匀,加入精盐,淋入香油即成。
金针菇煎饼
食材明细:
金针菇,胡萝卜泥,香菜末,鸡蛋一个。
金针菇煎饼的做法步骤:
1、将鸡蛋、胡萝卜泥、香菜末加适量的盐搅拌;
2、金针菇洗净后切断,沾裹上面粉;
3、入油后烧热,先把一匙蛋液倒入锅中煎,放上金针菇煎至双面金黄即可。
金针菇盖饭
这个饭饭极力推荐哦。金针菇用微波炉叮个2.5分钟就OK。
超简单味道超赞的,尤其适合这样炎热的天气,不用烟熏火燎,轻轻松松即可吃上美味,下了班回家也可以很从容做。
金针菇很有营养,特别是有促进儿童智力发育和健脑功能,在日本被称为益智菇或增智菇,应当经常食用,家里有正在发育的孩子可以试试喽~
盖饭上的料可随意啊小葱、香菜、芝麻、海苔、酱菜等等都可以~
另外还拌了一个芝麻小白菜,炒了一个番茄茄子,营养健康的一顿素食晚餐~
金针菇盖饭
原料:金针菇1盒、酱油2勺、米酒1勺、糖少许、香油少许、小葱少少、香菜少少
金针菇盖饭的做法
1.将金针菇洗净,控干水分
2.切成小段,大概一根切成3段的样子
3.将调料(酱油、米酒、糖、香油)放进小碗中搅匀
4.将切成小段的金针菇放进微波炉的容器中,浇上3的调料
5.微波炉叮2.5分钟
6.米饭盛好后,将金针菇和汤一起盖在饭上,随爱好撒点小葱和香菜即可
美食小贴士
1.如有日本酱油最好,如没有用海鲜酱油或生抽都可以
2.我用的是日本料理酒,如没有可以用米酒代替
3.如果有味淋味可以用味淋,味道更浓,同时可以不再加糖和米酒
4.以上调料的量仅为参考,可以按照个人口味添加
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体,对癌细胞有明显的抑制作用,适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
喜欢《番茄金针菇》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了金针菇的做法大全专题,希望您能喜欢!