中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材精通吗?小编特别为你收集的“人参鹿肉汤”,欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
鹿肉250克,人参5克,黄芪5克,芡实米5克,枸杞子5克,白术3克,茯苓3克,熟地黄3克,肉苁蓉3克,白芍药3克,益智仁3克,仙茅3克,泽泻3克,酸枣仁3克,山药(干)3克,远志3克,当归3克,牛膝3克,淫羊藿3克,姜3克,大葱4克,胡椒粉1克,盐3克,桂皮3克
人参鹿肉汤的做法步骤:
1.将鹿肉除去筋膜,洗净,入沸水泡一会儿,捞出切成小块,骨头拍破;将上述中药用袋好,扎紧口。
2.将鹿肉、鹿骨放入锅内,再放入药袋,加水适量,放入葱(切段)、生姜(切片)、胡椒粉、食盐,置武火上烧沸,撇去泡沫,改用文火煨炖2-3小时,待鹿肉熟烂即成。
用法:佐餐食。每日2次。
小贴士:
本品使用的是枣仁。效用:填精补肾,大补元阳。适用于体虚羸瘦、面色萎黄、四肢厥冷、腰膝酸痛、阳痿、早泄等。宜忌:凡属身体壮实或阴虚火旺者及在炎热的夏季,不宜服用。冬季养生药膳人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。白芍药:白芍药恶石斛、芒硝;畏硝石、鳖甲、小蓟;反藜芦。泽泻:本品与海蛤、文蛤相克。山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
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三珍鹿肉汤
食材明细:
鹿肉400克,猴头菇150克,人参10克,鹿茸4克,料酒10克,葱汁10克,姜汁10克,盐3克,味精3克,白砂糖5克,猪油(炼制)30克
三珍鹿肉汤的做法步骤:
1. 猴头切抹刀片;
2. 鹿肉切块,先将鹿肉入沸水锅中焯透捞出;
3. 锅内加清汤,下入人参、鹿茸熬煮,然后下入鹿肉炖开;
4. 下入猴头蘑、葱姜汁、料酒、猪油,用小火炖至鹿肉熟烂;
5. 加精盐、白糖、味精再炖3分钟,盛入汤碗内即成。
小贴士:
1. 具有滋补五脏、大补元气、安神益智、强筋健骨、健胃消食等功效。2. 此款原料价格不低,但既是美食,又具疗效。人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,
人参鸡肉汤
食材明细:
老母鸡1只,人参10克,淮山15克,大枣15克,料酒,姜,葱,味精,精盐各适量。
人参鸡肉汤的做法步骤:
1、将老母鸡宰杀,去毛及内脏、洗净、切块。
2、人参、淮山、大枣洗净;姜切片;葱切段。
3、锅置火上,加适量清水,放入鸡块、人参、淮山、大枣、姜、葱、料酒及少许精盐,用旺火煮沸后,改用文火煮至鸡肉熟透,加入味精、精盐调味即成。
人参莲肉汤
食材明细:
高丽参10克,莲子12克,冰糖30克
人参莲肉汤的做法步骤:
将高丽参、莲子(去心)放在碗内,加洁净水适量发泡,再加入冰糖,再将碗置蒸锅内,隔水蒸炖1小时。
小贴士:
1. 补气益脾。适用于病后体虚、气弱、食少、疲倦、自汗、泄泻等症。2. 忌铁器,忌食萝卜和茶。
感谢您阅读“97美食网”的《人参鹿肉汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鹿肉的做法专题,希望您能喜欢!