“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你是不是有在寻找这些菜谱呢?经过收集并整理,小编为你呈上鸡汤冒菜,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
琵琶腿2个,西红柿2个,菠菜一把,娃娃菜两小颗,金针菇适量,荷兰豆一把,胡椒粉一丢丢,盐少许
鸡汤冒菜的做法步骤:
第1步洗菜(这个不用教了吧?切菜(随心所欲的切)
第2步鸡腿煮熟了,去皮(soeasy!)热锅,倒油
第3步下西红柿炒出红油,加水
第4步煮开以后把皮捞出(这就是我为什么西红柿切滚刀块的原因,好挑。当然,如果你很随意,可以忽略此步骤。)加鸡腿,中火一直煮。煮啊煮…煮啊煮…
第5步鸡腿煮烂了,下荷兰豆、金针菇、娃娃菜。下菠菜
第6步出锅,吃饭
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鸡汤菜泡饭
食材明细:
鸡汤适量,鸡毛菜适量,米饭适量,盐适量,鸡精适量
鸡汤菜泡饭的做法步骤:
第1步把鸡汤里吃剩的鸡肉撕开;放入米饭煮开, 再放入鸡毛菜煮开;
第2步加盐和鸡精调味即可。
香菇鸡毛菜鸡汤
食材明细:
鲜香菇四朵,鸡毛菜一小把,鸡汤二大碗,盐适量,高汤精适量
香菇鸡毛菜鸡汤的做法步骤:
第1步鲜香菇洗净,一切三。鸡毛菜浸泡洗净。把鸡汤烧开,加入鲜香菇,再烧上五分钟左右,加入鸡毛菜,加盐、高汤精调料即可。
小贴士:
因为是用鸡汤做的,再加上香菇,所以味道特别鲜美。
鸡汤娃娃菜怎么做好吃 鸡汤娃娃菜的做法
鸡汤娃娃菜
巧手大餐菜。 娃娃菜我觉得就是缩小版的大白菜,不过娃娃菜非常嫩,和鸡汤搭配在一起是一道很不错的养生菜。
食材配方
主料:
娃娃菜
300g鸡汤
800ml辅料:盐
5g
做法 共5个步骤
1.娃娃菜用水冲洗一下,一切为二。
2.在锅中放入鸡汤煮沸。
3.放入娃娃菜。
4.盖盖小火炖30分钟,出锅前加盐调味即可。
5.盛盘,一道鲜美的鸡汤娃娃菜就做好了。
扁尖鸡毛菜鸡汤
食材明细:
扁尖二根,鸡毛菜一小把,盐适量,味精适量
扁尖鸡毛菜鸡汤的做法步骤:
第1步扁尖洗净,切成小段鸡毛菜去黄叶、老叶,洗净
第2步鸡汤入锅,加入扁尖烧开,转小火焖烧十分钟至十五分钟,加入鸡毛菜烧开,略加盐,加味精调味即可。
小贴士:
1、加盐前,可以先尝一下,如果已经咸了,就不要再加盐了。因此扁尖是咸的。2、我一般在做白斩鸡以后,喜欢用剩下的鸡汤做一些清淡清爽的汤。3、如果没有鸡汤,用肉汤也可以。比如做白切肉或回锅肉余下的汤。但是鸡汤感觉更清爽更好一些。
空心菜滚乌鸡汤做法大全 空心菜滚乌鸡汤的做法大全
空心菜滚乌鸡汤
过节,不一定要煲滋补汤才能过节的,偶尔来碗滚汤,着实也是蛮不错的选择,还起到清肠养颜之功效呢。乌鸡向来都是女人进补身体的必选食材,搭配空心菜,这碗汤汁不肥腻(*
食材配方
主料:
空心菜
乌鸡
橄榄油
食盐
鸡粉
清水
做法 共12个步骤
1.食材:空心菜和乌鸡。
2.将乌鸡焯烫一遍。
3.重新放入煮锅中,一次性加足适量的清水。
4.盖锅盖,大火煮滚。
5.转小火煮30分钟。
6.揭盖。
7.捞起乌鸡。
8.倒入适量的橄榄油。
9.放入适量的鸡粉。
10.放入适量的食盐。
11.放入空心菜,旺火煮滚,即可关火。
12.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦。
木耳鸡汤
食材明细:
鸡,木耳,枸杞,葱白段,姜,水,酱油,葱花
木耳鸡汤的做法步骤:
1.鸡肉先飞了一道水再入锅中.
2.泡好的木耳.枸杞,加上葱白段.姜入锅中一起同煲.
3.加上八分满的水加压.这样不浪费资源哈.
4.煲好的鸡汤.还好.鸡肉取出蘸酱油.很本味的.鸡汤再用来做成鸡汤饭.加点点葱花.美味.
水盆鸡汤
食材明细:
鲜活鸡一只,大葱切条一根,土豆 切厚pian一个,火锅年糕条4两,筋道鲜面半斤,椒盐适量
水盆鸡汤的做法步骤:
第1步整鸡,飞水,过冷河;另起大盆大半盆水,放入鸡,蒜,滚开之后小火40-650分钟,加土豆厚片,年糕条。边滚边吃。配各式韩国小菜,加韭菜,大葱条。如果太淡,鸡肉沾椒盐粉吃!
双耳鸡汤
食材明细:
土鸡半只,干木耳15克,干银耳10克,葱适量,料酒适量,盐适量,姜适量
双耳鸡汤的做法步骤:
第1步鸡洗净,斩块木耳泡开
第2步银耳泡开,去蒂将鸡块放入砂锅,加适量冷水
第3步煮开后,撇去浮沫和油脂放入葱、姜
第4步放入木耳、银耳大火烧开,转小火,煲1小时左右,调味后即可出锅
小贴士:
煲好的鸡汤时,为了保留鸡汤的原汁原味,没有焯水,要先煮开后撇去血沫的油脂,这层鸡油,大都属于饱和脂肪酸,如果是高血压、高血脂和有胆道疾病的人群,最好把油撇清再喝。
感谢您阅读“97美食网”的《鸡汤冒菜》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了冒菜食材专题,希望您能喜欢!