“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实每道菜都有明确的做法指南,你是不是很想去学一学呢?考虑到你的需要,小编特地编辑了“党参淮山枸杞猪肘汤”,希望对大家有所帮助。
食材明细:
党参片15克,干淮山片10克,枸杞5克,姜5克,肘棒一个,清水2000克,黄酒5克,盐5克
党参淮山枸杞猪肘汤的做法步骤:
第1步猪肘放入冷水中煮开,捞起备用。去除血水的猪肘,加入党参、淮山、姜片,加足清水上火煲开。
第2步沸腾后烹入黄酒,撇去浮沫。转文火煲90分钟。
第3步最后加盐调味就可以了。
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猪胰脏煲淮山汤(2)
食材明细:
主料:猪胰子150克,瘦猪肉250克,山药(干)50克,辅料:莲子50克,薏米25克,调料:姜5克,盐3克
猪胰脏煲淮山汤的做法步骤:
1.猪胰脏、瘦肉放入滚水中,捞起洗净。
2.莲子去莲心,洗净。
3.山药洗净。
4.姜洗净,切片。
5.薏米用清水浸片刻,放滚水中煮5分钟,捞起用冷水冲洗。
6.把适量水煲滚,加入瘦肉、猪胰子、莲子、山药、生薏米、姜煲滚。
7.煲滚后再慢火煲3小时半,下盐调味,即可。
小贴士:
健康提示:
此汤具有益气补脾的作用。
食物相克:
山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
淮山枸杞炖乌鸡
食材明细:
乌骨鸡1/4只,水2000c.c,淮山5公克,枸杞1大匙,红枣6粒,姜片1片,米酒2大匙,盐少许
淮山枸杞炖乌鸡的做法步骤:
1.乌骨鸡切大块过水川烫备用。
2.取一炖盅,加入水、乌骨鸡块、淮山、枸杞、红枣、姜片、米酒等材料后,在炖盅口上封住一层保鲜膜。
3.放入蒸笼里,以大火蒸1.5小时后取出,加盐调味即可。
淮山枸杞炒菠菜
食材明细:
菠菜300公克,山药70公克,生姜1小段,沙拉油2小匙,药材:1钱,盐1小匙,细砂糖1小匙,水2小匙
淮山枸杞炒菠菜的做法步骤:
1.菠菜洗净去头,切5∼6公分长段;山药去皮切5公分条状,泡入水中;生姜切小片;枸杞洗净泡软沥干备用。
2.取一中华锅,将锅烧热,倒入沙拉油,油温热后,加入步骤1的姜片爆香,再加入步骤1的菠菜、山药及枸杞翻炒4∼5分钟炒至熟软,再加入所有调味料拌炒约1分钟即可。
淮山党参炖羊胎(1)
食材明细:
主料:羊胎适量
辅料:红枣适量,淮山适量,党参适量,枸杞适量
配料:料酒适量,姜适量,盐适量
淮山党参炖羊胎的做法步骤:
1,材料:羊胎、党参、淮山、红枣、枸杞、姜。
2,将新鲜羊胎剖开洗净;放入冷水入锅。
3,放少许料酒煮5分钟。
4,捞出冲净切块。
5,党参泡发后切段。
6,将全部材料放入炖盅。
7,大火烧开后转小火炖2小时。
8,喝时加盐调味即可。
鲜淮山胡萝卜猪骨汤
食材明细:
鲜淮山1斤许,猪尾骨1块,胡萝卜1根,盐适量
鲜淮山胡萝卜猪骨汤的做法步骤:
1.将淮山去皮切块,红萝卜切块。
2.猪骨头切块。
3.所有材料入锅加水烧开,文火慢煮2小时下适量的盐调味,OK!
玉米胡萝卜淮山粉葛猪骨汤
食材明细:
大小适中的胡萝卜2根,大小适中的甜玉米2根,鲜淮山250克,粉葛250克,猪骨500克(4~5个人量)
玉米胡萝卜淮山粉葛猪骨汤的做法步骤:
第1步甜玉米去衣切块,红萝卜、淮山和粉葛去皮切块;猪骨洗净斩件,放开水里焯出泡沫捞起
第2步砂煲里放适量清水煮开,全部材料放进去煲沸后转小火煲2个小时即可。
淮山胡萝卜猪骨粥
食材明细:
胡萝卜适量,淮山适量,筒骨适量,大米适量
淮山胡萝卜猪骨粥的做法步骤:
第1步大米洗干净,用冷水泡一个钟以上筒骨洗净,沸水去杂质,捞出放到锅里,放水炖一个钟。
第2步淮山去皮,洗净,切小块,如没能煮就放水里泡着,以防变黑。胡萝卜洗净,切粒。一个钟后把大米和胡萝卜和淮山一同放入锅炖一个小时就可。
小贴士:
记得炖汤时多放点水 否则淮山与大米融为一体时,变得很稠。
淮山圆肉炖猪手
食材明细:
淮山适量适量,桂圆肉50克,猪蹄300克。,高汤适量,盐适量,味精适量,鸡精各适量。适量
淮山圆肉炖猪手的做法步骤:
1.猪蹄斩块,焯净血水。
2.原料放入沙锅中,加高汤炖约1小时,调味即可。
淮山薏米猪骨汤怎么做好吃
淮山薏米猪骨汤
这个汤是请教过老中医,老中医说用淮山,薏米煲猪骨,或鸡,或鱼对小朋友都是非常有益的。 淮山 健脾、补肺、固肾、益精 可以降血脂、调理肠胃。 薏米利水消肿、健脾去
食材配方
主料:
猪骨
400g淮山
20g薏米
20g辅料:
姜
3片盐
适量做法 共7个步骤
1.食材:薏米,淮山,猪骨,姜,清水 盐
2.淮山,薏米洗净 可用新鲜淮山,新鲜淮山在猪骨薏米煲了1个多小时再加入煲20~30分钟即可
3.洗净的淮山,薏米,砂锅里 加清水浸泡着 泡多久无所谓,有时间就泡时间长些,这样容易煲烂,赶时间直接开火煲
4.开大火煲(猪骨也可以提前浸泡 )
5.煲开了改小火煲1.5~2小时 浸泡过就煲1.5小时 没有浸泡就煲2小时
6.煲好 随个人口感放盐调味,我们喜欢不放盐 很清甜的
7.健脾益胃利水的淮山薏米猪骨汤
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