“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你对美食菜谱感兴趣吗?为此,小编特意呈上“筒骨玉米山药汤”,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
猪筒骨2根,玉米一根,细条山药1根,枸杞15粒,姜适量,盐适量,白酒适量,花椒5粒
筒骨玉米山药汤的做法步骤:
第1步筒骨买回家,先泡水,在换水,一定要洗干净筒骨冷水下锅,放入姜,白酒,煮一下,把筒骨血水煮出来就可以捞起来
第2步把筒骨放入炖盅,放入山药,玉米,姜,盐,花椒,调味料适量再加入适量的水
第3步设定规定的时间,时间自己规定,时间稍微长点的汤味道越浓,一般一个半小时加入适量的盐
第4步再放入15粒枸杞,在关上继续炖10分钟,筒骨玉米山药枸杞汤就可以啦。
小贴士:
猪筒骨一定要先用冷水煮煮,把血水煮出来。
97mSw.com相关阅读
猪骨山药汤怎么做好吃 猪骨山药汤的做法
猪骨山药汤
猪骨、山药、玉米这几种食材日常容易得到,把这几种食材炖汤,汤汁清甜鲜美,营养滋补适合秋冬季食用。 山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚
食材配方
主料:
猪脊骨
500g山药
1根辅料:盐
适量桂皮
适量生姜
适量香叶
适量嫩玉米
适量山药
适量杞
适量精盐
适量做法 共9个步骤
1.猪脊骨洗净,用刀斩成小块。
2.把猪脊骨焯水,去血沫捞出备用。
3.砂锅里添足水,放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。
4.嫩玉米切成小块。
5.砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块,小火继续炖制。
6.山药去皮,切滚刀块。
7.把山药块倒入砂锅。
8.洒入枸杞。
9.调入适量精盐,小火煮10分钟即可。
玉米土豆筒骨汤
食材明细:
玉米2根,土豆2-3个,筒骨1盒,香菇适量,虾皮适量,盐,鸡精,姜
玉米土豆筒骨汤的做法步骤:
1.玉米洗干净晾干水剁好,土豆洗干净晾干水去皮切块,筒骨洗干净拖一下热水去掉血腥味再泡冷水晾干备用 香菇洗干净拖水去掉菇柄备用 姜去皮切片(3-4片)备用。
2.所有材料混合加水中慢火熬2-3小时加盐和鸡精调味即可。
玉米排骨山药汤的做法
玉米排骨山药汤的做法
用料:排骨500克、山药2根、玉米1根
玉米排骨山药汤的做法步骤:
1.备好食材
2.排骨绰一下水去腥
3.戳好的排骨放入砂锅加玉米节
4.山药削皮切滚刀,加入砂锅
5.放入老姜加水
6.大火烧开,再小火慢慢炖30分钟就可以了。碗里放点盐味精舀入排骨玉米汤香香暖暖的
玉米排骨山药汤的做法烹饪小贴士:
1、山药中含有大量植物蛋白、山药淀粉酶以及多酚氧化酶等天然营养成分,这些营养物质可以直接作用于人体,起到促进脾胃消化,缓解脾胃虚弱,对人类的脾胃虚寒,脾胃不和以及食少体倦和腹部胀痛都有很好的预防作用,适合秋季食用。
2、粘液蛋白是山药中最重要的存在,这种物质不单能调节血糖,预防血糖高,还能清除血管壁上的胆固醇和脂肪,预防血管老化,更能提高身体免疫力。
3、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴补气、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。
山药汤
食材明细:
山药10克,蘑菇(干)20克,胡萝卜10克,韭菜20克,海带(鲜)10克,酱油5克,盐3克,黄酒3克,白矾1克
山药汤的做法步骤:
1.山药去皮,用明矾洗去黏液,在研钵中捣碎;干蘑菇浸泡后切丝;胡萝卜去皮,切成长方形薄片;韭菜洗净切成段。
2.海带洗净,切成段,连水一起倒入锅内,放入胡萝卜、蘑菇丝再煮一会儿,加入绍酒、酱油、精盐调味。
3.用筷子把捣碎的山药成泥团成一口大小,放入锅内,煮一会儿,最后加入韭菜,盛入汤盆内即成。
小贴士:
明矾就是白矾。山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
排骨山药汤
食材明细:
排骨,山药,姜,料酒,盐,白醋
排骨山药汤的做法步骤:
1.排骨洗净,入开水氽煮一分钟,去去血沫后,洗净。
2.将排骨放入冷水中,加入几分姜,大火煮开后,撇去浮沫后,加入适量的料酒、盐,以及一滴白醋,转中小火炖至汤成奶白色。
3.加入山药,煮开,转小火至山药酥。
肋骨山药汤
食材明细:
主料:肋骨适量,山药适量
辅料:生姜适量,香叶适量,大料适量
配料:盐适量
肋骨山药汤的做法步骤:
1,原料备用。
2,山药去皮,洗净后切块。
3,肋骨焯水后,冲洗干净备用。
4,压力锅中加足量水,放入肋骨、山药、及配料。
5,盖好压力锅的盖子,然后按下锅盖上的按钮。压制20分钟左右,然后打开排气阀排气。
6,加入适量的盐即可。
7,装中盅内即可食用,(趁热食用)。
山药汤元
食材明细:
糯米500克,山药(干)50克,白砂糖50克,胡椒粉1克
山药汤元的做法步骤:
1. 将山药捣碎成粉,放入蒸锅内蒸熟;
2. 加白糖、胡椒粉(少许),调成馅备用;
3. 糯米浸泡;
4. 磨成汤元米粉,分成若干小团;
5. 将山药馅与糯米粉小团包成汤元,下沸水锅中煮熟即成。
小贴士:
1. 补脾益肾;2. 适用于脾虚食少、肾精亏损等症,若用于治糖尿病,则应去白糖。山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
莲藕山药汤
食材明细:
莲藕100克,山药50克,枸杞子10克,姜3克,盐2克,味精1克,白砂糖1克,植物油15克
莲藕山药汤的做法步骤:
1. 莲藕去皮洗净,切厚片;
2. 山药去皮洗净,切厚片;
3. 枸杞略泡备用;姜去皮洗净切丝备用;
4. 锅内放油烧热,放入姜丝略爆,注入清汤煮沸;
5. 放入莲藕、山药、枸杞用中火煮至熟透;
6. 加入盐、味精、白糖调味,盛入碗中即可。
小贴士:
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
相信《筒骨玉米山药汤》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了筒骨汤的做法专题,希望您能喜欢!