“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?以下是小编精心收集整理的番茄鱼汤,带给大家。仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
鲫鱼250克,番茄一个,洋葱半个,淀粉1勺,蒜3瓣,盐1茶匙,番茄酱1勺,花椒粉1茶匙,黑胡椒粉1茶匙,葱花1小撮,水500毫升左右
番茄鱼汤的做法步骤:
第1步首先处理鲫鱼:鲫鱼片下鱼肉洗净切片。撒上一勺淀粉抹匀。
第2步番茄洗净切块,洋葱去皮洗净切块。将鱼肉、番茄、洋葱、大蒜以及除葱花外的各种调料放入破壁机里。
第3步加入大概500毫升的水,选择鱼汤程序,一键式操作即可。注意加水量不要超过热饮最高水位线。
第4步程序结束后即可倒出,上面撒上葱花。所用机器大集合。
小贴士:
1. 可以选择其他鱼类。2. 破壁机很强大,材料无需切太碎即可打得很细腻。
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番茄酥鱼汤
一道极简单快捷美味的汤。
食材配方
主料:
炸鱼块
100g番茄
1个辅料:鸡蛋
1个盐
适量油
适量葱
适量做法 共5个步骤
1.准备好炸好的鱼块
2.番茄洗干净切小块
3.锅中放油放葱花炝一锅,放入番茄翻炒
4.然后加入适量水
5.待水开后放入炸鱼块,倒入打好的鸡蛋液,加盐煮开即可
番茄黄豆薏米鲫鱼汤
食材明细:
鲫鱼1条,番茄2个,薏米30克,黄豆20克,生姜3片,料酒适量,白醋适量,盐适量
番茄黄豆薏米鲫鱼汤的做法步骤:
第1步准备好所有食材,买回来的鲫鱼再次检查鱼鳞、内脏黑膜是否清理干净,薏米和黄豆提前浸泡1小时。热锅起油,下姜片,把鲫鱼煎至两面金黄(下鱼之前用厨房纸吸干鱼表面的水分,用姜片擦锅,过程不随意翻动鱼身都容易煎出完美的金色皮)
第2步然后锅中加入沸水和其他食材,淋入少许料酒、醋,大火煮开后中火煮40分钟,最后加盐调味。
小贴士:
如果用炖锅、炖盅做,要自己注意时间哦,用炖锅或者炖盅自带的程序,时间太久不适宜炖鱼汤。
番茄豆腐黄骨鱼汤(1)
食材明细:
黄骨鱼4条,番茄2个,北(老豆腐)1小块,姜,葱2条,盐,胡椒粉
番茄豆腐黄骨鱼汤的做法步骤:
1.黄骨鱼,做的时候最好把刺斩掉,小心扎手,据说野生的肚子都是黄色的。
2.做的时候最好把刺斩掉,小心扎手,据说野生的肚子都是黄色的。
3.留底油,放番茄进去翻炒出汁后,加水三小碗。
4.把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开。
5.然后将黄骨鱼、姜片放进去,这类无鳞鱼可以不用煎。
6.火煮开后转中小火煮半小时左右,加盐、胡椒粉,撒点葱花就好了,汤色很浓的。
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在容易厌食的夏季,洋葱很适合摆上餐桌,可以作为“重口味”调味品调动我们疲倦的味蕾,当然还有很好的健康功效呢!洋葱有“水果中的玫瑰”之称,除了具有杀菌作用外,还能
食材配方
主料:
鲫鱼
洋葱
番茄
橄榄油
盐
做法 共11个步骤
1.食材:鲫鱼、番茄和洋葱。
2.热锅冷油。
3.放入鲫鱼。
4.煎至双面金黄。
5.煮锅里一次性倒入适量的清水。
6.盖锅盖,大火烧开。
7.将煎好的鲫鱼放入煮锅中。
8.盖锅盖,大火烧开,转小火煮40分钟。
9.揭盖,放入番茄和洋葱。
10.盖锅盖,大火烧开,煮3分钟。
11.揭盖,关火,放入适量的食盐调味即可。
番茄豆腐鲫鱼汤的做法
鲫鱼的肉质细腻,吃起来口感很嫩;所含营养丰富,还容易被人体吸收,是当之无愧的炖汤精品~一般情况下,用它来炖汤,标配还有豆腐和番茄。因为番茄和豆腐都易熟,所以大家只需要挑个适当的时间把它们分批放进去就好啦。简单得不能再简单了!在这些食材默契的配合下,做出来的鱼汤,汤色更好看,鲜味也更甚~
材料:
鲫鱼1条,番茄1个,豆腐1块,姜1块,蒜2瓣,葱2根,油约20g,开水适量,盐适量,胡椒粉少许,
番茄豆腐鲫鱼汤的做法的做法步骤:
步骤1,鲫鱼处理干净内脏后,洗净沥干水分*也可用厨房纸吸干水分。
步骤2,西红柿切块;豆腐切块;姜、蒜切片;青葱切段备用
步骤3,热锅烧油,倒入姜片、蒜片爆香后,放入鲫鱼煎至两面金黄
步骤4,待鱼快煎好时,在其两侧放入切好的西红柿,煸炒出香味
步骤5,往锅中加入适量的开水,盖上盖子大火煮8分钟
步骤6,加入豆腐和葱段,继续盖盖子煮5分钟左右
步骤7,加入适量的盐和胡椒粉调味即可
步骤8,噔噔!营养又鲜美的番茄豆腐鲫鱼汤就做好啦~
感谢您阅读“97美食网”的《番茄鱼汤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了番茄酱番茄沙司专题,希望您能喜欢!