“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,菜谱几乎每天都再现在我们的眼中,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你还记得哪些菜谱呢?小编为此仔细地整理了以下内容《粉葛眉豆骨头汤》,希望你能从中找到有用的内容!
食材明细:
猪骨600克,粉葛1个(450克),眉豆半碗,蜜枣2个,胡萝卜1个,盐适量
粉葛眉豆骨头汤的做法步骤:
第1步骨头请卖肉档口代斩件,回来自己氽水后,冲洗干净浮沫。粉葛去皮,切块;胡萝卜去皮,切块;眉豆洗干净,蜜枣用水冲洗一下。
第2步把骨头、粉葛块、胡萝卜块、眉豆、蜜枣一起放进锅里,大火煮开后,转中小火煲1.5~2小时;放盐调味就可以啦!
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花生眉豆骨头汤怎么做好吃 花生眉豆骨头汤
花生眉豆骨头汤
常常听人说怀孕后的孕妇要多吃高钙食品,钙能促进宝宝生长发育,钙对人体生长很重要的。这天我就做了我们广东最常做的补钙骨头汤,简单容易而且营养丰富,更重要的是大人小
食材配方
主料:
猪筒骨
600g花生
100g眉豆
100g辅料:
蜜枣
2粒盐
适量陈皮
1大块
做法 共4个步骤
1.猪骨头,我特意买了筒骨,因为筒骨里面的骨髓要多一点的。
2.花生眉豆各泡约1小时,玉米切开小段的
3.把所有材料洗干净后放进锅里煲了
4.骨头汤我们要煲的时间要长点,我这里煲了1小时零20分钟
马蹄粉葛骨头汤怎么做好吃 马蹄粉葛骨头汤
马蹄粉葛骨头汤
粉葛有解肌退热;发表透诊;生津止渴;升阳止泻的作用。马蹄味甘,性寒,温中益气,开胃消食,两者一起煲汤很清热驱火,在广东是比较经常喝的养生汤~又放了一根甜玉米,煲
食材配方
主料:
马蹄
100g粉葛
100g猪骨
200g玉米
1根辅料:油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.猪骨斩块洗净后焯水。
2.砂锅内倒入适量的水后倒入焯水的猪骨。
3.马蹄去皮洗净后中间切开倒入砂锅内。
4.玉米切成块也倒入锅内。
5.粉葛洗净切成大块倒入锅内。
6.大火烧开后改小火煲1个小时。
7.喝之前加适量盐调味。
粉葛眉豆煲脊骨
粉葛的四大功能:
01.缓解更年期综合症
02.体外补充女性激素
03.减缓骨骼组织老化
04.具有除湿火,清热解腻和提高人体免疫力等功效
材料:
猪脊骨750克
粉葛半个
红萝卜1个
眉豆少量
生姜3块
蜜枣1颗(广东人煲汤的秘密材料)
另一个秘诀,要放一点点植物油约两茶匙
做法:
1.锅内放姜片冷水.烧开后放入洗净的猪脊骨煮至水开,捞出脊骨用凉水冲洗干净.
2.粉葛,红萝卜去皮切大块,锅内放入凉水,将粉葛,红萝卜,猪脊骨,眉豆,蜜枣,生姜一起放入烧至水开,转中火如图4.再煲半小时.把原来放入的姜片取出(煲的时间才汤里会有姜味).
3.最后转小火煲至剩下三分之一水份即可.放入盐,味精(选择性的)调味即可.
双豆桑叶骨头汤
食材明细:
干桑叶适量,猪骨头适量,眉豆适量,黄豆适量,蜜枣适量,姜片适量,清水适量
双豆桑叶骨头汤的做法步骤:
第1步各物分别洗净,豆类及桑叶泡半小时,骨头飞水备用;全部材料入锅加适量清水,大火煲开转小火煲1小时左右,下盐调味即可。
粉葛鸡脚眉豆汤(高压锅版)
食材明细:
猪脊骨适量,鸡脚适量,粉葛适量,眉豆一把,薏米一把,姜少许,料酒少许,盐少许
粉葛鸡脚眉豆汤(高压锅版)的做法步骤:
第1步猪骨鸡脚飞水,水中放少许姜片、料酒去腥味眉豆薏米洗净即可,因为是用高压锅,无需提前浸泡
第2步粉葛去皮洗净将所有食材(盐除外)放入锅中,加水超出食材高度两指即可
第3步加盖大火煮至上汽,转小火慢煮二十分钟后关火。待汽散尽可以开盖,再据个人喜好加盐调味。
小贴士:
此汤可随意加减食材,除上述食材外,我还加了没用完的玉米粒,不影响味道口感。
骨头汤抄手
食材明细:
主料:猪瘦肉半斤,抄手皮一斤,小葱二根,姜适量,鸡蛋一个,蒜适量
辅料:盐少许,淀粉少许,五香粉1/5匙,白胡椒粉少许,花椒面少许,酱油一匙,料酒少许
骨头汤抄手的做法步骤:
1,我们先用杂骨熬一锅骨头汤。把里面的骨头捞出来,留下汤备用。
2,八分瘦两分肥得猪瘦肉。我们把它剁的很细很细,加姜蒜和葱花。边剁边放点料酒。
3,放入所有的调料和鸡蛋。我们把它均匀搅拌。使其入味。
4,加入适量的水淀粉,把它稀释一下,顺着一个方向搅拌。这个,一定要稀一点才好吃,干的不好吃。
5,准备好一点清水。一个大的钢盘,一个勺子和抄手皮。
6,取一张抄手皮。中间放一点肉馅。用手指把它压平。
7,抄手皮的事边四周我们用手蘸点清水。均匀的抹上。然后像一个三角形那样对折,一面多一点,一面少一点。
8,从外向里捏紧就行了。
9,一个一个的把它包好。
10,骨头汤煮开以后放入抄手
11,再一次煮开以后。倒一碗清水。继续煮,让他煮浮起来。
12,起锅撒点葱花。这个我们可以一次多包一点放进保鲜膜里面,放进冰箱,要吃的时候拿出来煮就行了。
小贴士:
如果是做红油抄手的话。我们就用清汤水煮,里面放红油,生抽和醋。
骨头汤怎么做好吃 骨头汤
骨头汤
骨头汤中富含胶原蛋白,营养丰富,骨头的精髓在汤里。常喝骨头汤可以抗衰老,还能起到增强血细胞造血能力的作用,是大家日常养生的好选择。经常喝可以使身体强壮,可以减缓
食材配方
主料:
猪棒骨
1个辅料:
葱
适量盐
适量陈皮
适量
做法 共11个步骤
1.主料: 猪棒骨
2.冷水放入陈皮浸泡20分钟,再放入骨头。
3.烧开后,小火煮1分钟。
4.捞出洗净。
5.选择瓦罐煨汤煲。
6.冷水放入洗净的骨头。放入一块洗净的陈皮。
7.烧开后撇净浮沫。
8.盖盖,煨制2小时即成。
9.撇净浮油,加适量盐调味。
10.盛入碗中。
11.加少许葱花即可食用。
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