“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”相信你看过这类似的菜谱,菜谱彰显了中国的美食文化。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你会多少菜品的烹饪方法呢?以下是小编精心收集整理的麻汁蒜泥豆角,带给大家。相信一定会对你有所帮助。
食材明细:
豆角400克,芝麻酱50克,醋50克,精盐适量,鸡精适量,香油适量
麻汁蒜泥豆角的做法步骤:
第1步豆角摘净,清洗干净锅中放适量清水,烧开后放入豆角,以淹没豆角为好,待豆角变色后捞出,放入凉水中浸泡,反复两次,待豆角完全变凉后捞出
第2步将豆角切段,一寸左右,放盘将麻酱加少许盐、醋、蒜泥、香油调匀
第3步根据自己口味将调好的麻酱汁淋在豆角上即可
97mSw.com相关阅读
蒜泥豆角
食材明细:
四季豆350克,大蒜(白皮)10克,香油5克,植物油5克,花椒2克,盐3克,味精2克
蒜泥豆角的做法步骤:
1. 将豆角(四季豆)择洗干净,放入沸水锅内烫透,再用凉开水过凉,捞出沥净水分;
2. 大蒜捣细成泥;
3. 花椒放入热油锅内炸出花椒油;
4. 将豆角放入盘内,加入精盐、味精、蒜泥、花椒油、香油,拌匀即成。
蒜泥拌豆角
食材明细:
扁豆300克,大蒜(白皮)20克,盐5克,白砂糖5克,香油10克,味精2克,香菜5克
蒜泥拌豆角的做法步骤:
1.大蒜剥去蒜衣,洗净,用刀拍碎,剁成蒜末;香菜择洗干净后切成小段。
2.扁豆洗净,放沸水锅中烫熟,捞出沥水晾凉,切成3厘米长的段,放干净的盘内,加精盐,白糖,味精拌匀。
3.炒锅置火上,烧热,倒入香油,油热后,倒入大蒜泥,炸出香味后离火,将蒜泥油倒入豆角内,撒入香菜段,拌匀即可。
麻辣蒜泥拌豆角
食材明细:
四季豆250克,大蒜(白皮)15克,盐5克,白砂糖5克,香油15克,花椒10克,辣椒油10克,味精3克,香菜12克
麻辣蒜泥拌豆角的做法步骤:
1. 将大蒜剥去蒜衣,洗净,用刀拍碎剁成蒜泥;香菜择洗干净,剁成末;
2. 将嫩豆角摘去两头,洗净,放沸水锅中烫熟,捞出,沥水晾凉后切成寸段,放干净盘内,加盐、白糖,味精拌匀;
3. 取炒锅置火上,倒入香油,待油热后,倒入大蒜泥,待炸出香味后,离火,将蒜泥油、花椒油、红油、香菜末一起倒入豆角内,拌匀即可食用。
感谢您阅读“97美食网”的《麻汁蒜泥豆角》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了豆角的做法专题,希望您能喜欢!