“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你还记得哪些菜谱呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“白萝卜蒸排骨”,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
食材明细:
排骨2条,白萝卜1个,生抽适量,蒜头一颗,盐适量,玉米淀粉适量
白萝卜蒸排骨的做法步骤:
第1步将蒜头剥皮切片放至盘中,待用再把白萝卜削皮,切块,放至盘中备用
第2步在锅中倒入适量水,把排骨倒进去焯水去杂质除血腥接着再洗净排骨,把排骨捞起放至碗中,倒入适量的盐、生抽和玉米淀粉,搅拌均匀,腌制20分钟
第3步在切好的白萝卜上放上蒜片,再把排骨铺在上层,倒入剩余的酱汁,放进锅中,盖上锅盖蒸半小时即可半小时后打开锅盖,香喷喷的白萝卜蒸排骨就出锅啦,别等了,动手做起来吧!
小贴士:
温馨提示 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的 白萝卜性寒凉,不适合脾胃虚弱者食用,同时如果在服用参类滋补药时,应忌食白萝卜 可选用新鲜猪筒骨代替排骨,煲出的汤味会浓香甜美,也更有营养价 红萝卜和白萝卜不宜一同炖煮,否则白萝卜中的营养物质会遭到破坏
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白萝卜炖排骨
食材明细:
猪排1000克,白萝卜500克,葱段,姜片,料酒,花椒,胡椒面,盐各适量。
白萝卜炖排骨的做法步骤:
1、猪排剁成小块,入开锅中焯一下,捞出用凉水冲洗干净,重新入开水锅中,放葱、姜、料酒、花椒面,用中火煮炖90分钟,捞出去骨;白萝卜去皮,切条,用开水焯一下,去生味。
2、锅内煮的排骨汤继续烧开,投入排骨和萝卜条,炖15分钟,肉烂、萝卜软即成。
白萝卜排骨鱿鱼汤
食材明细:
白萝卜1大根,去皮,切块,排骨1斤,切块,干鱿鱼1条,洗净,干贝2颗(非必要),泡软,搓丝
白萝卜排骨鱿鱼汤的做法步骤:
1.排骨飞水(约5分钟), 用冷水洗净。
2.白萝卜放入煲内, 注入约2倍白萝卜的水位。大火烧开加入鱿鱼, 干贝, 排骨煮10分钟, 转中火煲1个半小时, 最后加少许盐调味即成。
白萝卜排骨汤
食材明细:
白萝卜一根,骨头适量,葱段适量,姜片适量,盐适量,香菜适量
白萝卜排骨汤的做法步骤:
第1步用清水把骨头上的的血水冲干净。锅里放水加葱段姜片,大火压十分钟。
第2步高压锅停火等到能轻松开盖后下白萝卜煮五分钟,撒盐和香菜调味。
白萝卜炖排骨怎么做好吃 白萝卜炖排骨的做法
白萝卜炖排骨
我喜欢吃白萝卜炖排骨汤。一个是因为我的体质比较热,另外一个白萝卜汤很好喝。可是,奇怪了,妈妈炖的汤为什么会这么好喝呢,我是怎么做都做不到妈妈弄的效果呢。白萝卜炖
食材配方
主料:
白萝卜
排骨
生姜
油
盐
老酒
做法 共12个步骤
1.排骨焯水
2.白萝卜切块
3.生姜切片
4.排骨生姜炒香
5.加入老酒
6.加入盐
7.一起炒入味
8.加入白萝卜
9.炒一会儿
10.加入适量的清水
11.20分钟左右就可以出锅了
12.味道很香很清甜
白萝卜红烧排骨的做法
白萝卜红烧排骨的做法
今天和大家分享的这道滋补美味佳肴是白萝卜红烧排骨,主要食材大家从字眼里一看便知,是白萝卜和猪排骨作为主要食材,再配以生姜、大葱、生抽等作为辅料进行红烧,便可烹调出一顿让你食欲大开又可滋养身体的大餐。
白萝卜大家都知道,性平微辛辣,具有消食养胃、清热润肺、利尿通便的的功效。而排骨富含蛋白质和钙质,是很好的滋补食材,具有滋阴润燥、补肾养血、补虚健体的功效;选用白萝卜和排骨一起红烧,荤素搭配,味道鲜美而不腻人,而且在营养和功效上起到互补的作用,不仅绝配,还营养效果翻倍。
这道菜秋天一定要做来吃,味道鲜美,滋阴润燥还能强身健体,要多给家人吃!接下来我们一起来看下做法吧!
准备好食材:白萝卜1根、排骨500克、生姜1块、蒜米3粒、葱花1把、八角2颗、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、食盐1勺
白萝卜红烧排骨的做法步骤:
1、把排骨清洗一次后放在锅里,倒入没过排骨的清水,放入生姜片和1勺料酒,开大火烧开焯水,然后放在清水下冲洗掉浮沫后沥干待用
2、白萝卜去皮去后切滚刀,大葱洗净后切断,生姜切片
3、起锅,在锅里倒入适量的油,把大葱段、生姜片和蒜米倒进去爆香
4、把排骨倒进去先翻炒煎一下
5、倒入一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、2颗八角翻炒均匀
6、倒入800ml的清水,烧沸
7、盖上锅盖中火焖煮20分钟左右
8、把白萝卜块倒进去先烧煮2分钟,好让白萝卜的气味散一下,然后盖上锅盖焖煮15分钟
9、出锅之前放入一勺食盐,翻炒均匀,再放入葱花翻炒均匀即可出锅
出锅装盘,一盘色香味俱全的的白萝卜红烧排骨就做好啦!
让人感到惊奇的是,排骨经过长时间的烧煮,肉质丝毫没有变得柴,吃起来依然鲜嫩可口,在嘴里随便啃两下就骨肉分离了,并且在红烧过程中,充分的吸收了白萝卜的汁水和调料,吃起来非常的入味,让人越啃越想吃!不知不觉自己啃掉了一锅,嘿嘿!看来下次要煮2斤的排骨才够吃呢!
白萝卜炖猪排骨(2)
食材明细:
主料:白萝卜500克,猪排骨(大排)250克,
调料:盐3克,大葱10克
白萝卜炖猪排骨的做法步骤:
1.排骨剁成3厘米大小的块;白萝卜切成片。
2.将排骨炖至肉脱骨,再加入萝卜,葱炖熟,撇去汤面浮油,加入精盐适量即可。
小贴士:
健康提示:
1.消食健胃,理气化痰。
2.用于脾失健运挟食、挟痰厌食症。
3.白萝卜味甘,性凉,宽中下气,消食化痰;排骨甘平,补虚弱,强筋骨。
4.与萝卜炖服,气香味鲜,是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。
食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
白萝卜炖排骨的做法
白萝卜炖排骨的做法
主料:排骨、白萝卜
配料:葱姜蒜、油、老抽、料酒、盐
白萝卜炖排骨的做法步骤:
步骤一、排骨切好块,用放有葱的热水焯一下,去掉血水
步骤二、姜蒜切片,白萝卜切滚刀块
步骤三、锅中放油,油热,放入切好的姜蒜,均匀翻炒
步骤四、加入排骨翻炒,再加入老抽、料酒、盐,翻炒均匀
步骤五、加入清水,没过排骨即可,大火烧开后小火煲40分钟左右
步骤六、加入白萝卜,翻炒均匀
步骤七、继续炖20-30分钟左右
步骤八、撒入葱花即可
萝卜炖排骨是一道味道鲜美的中国菜肴,虽有不同的做法,但其主料均为萝卜和排骨。该菜有萝卜清香味,排骨肉好吃,汤鲜好喝。有极高的营养价值。白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,小儿伤风感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝汤)后,可立见功效。
白萝卜海带排骨汤怎么做好吃 白萝卜海带排骨汤
白萝卜海带排骨汤
炎热的夏天油腻老母鸡汤、暧性羊肉汤就不是很适应,而淡淡的排骨汤加上白萝卜和海带正合夏日里的养生之理,吃到口中气香味鲜。 白萝卜味甘,性凉,宽中下气,消食健胃,理
食材配方
主料:
排骨
白萝卜
干海带
油
盐
小葱
姜
做法 共13个步骤
1.将排骨斩成小块。
2.冲洗干净。
3.煮上一锅开水焯烫排骨。
4.倒掉焯烫排骨的污水,洗净排骨,换上一锅清水,将排骨还有葱段和姜块投入锅中。
5.大火煮开,小火炖煮1小时即可得到一锅原味排骨浓汤。
6.将干海带泡开。
7.随意切成小块。
8.白萝卜切片。
9.锅里倒少量的油,先下葱炸锅。
10.再下萝卜和海带。
11.炒均加盐调味。
12.舀几勺原味排骨浓汤入锅。
13.盖锅,将萝卜煮熟就好了。
感谢您阅读“97美食网”的《白萝卜蒸排骨》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了白萝卜排骨汤的做法专题,希望您能喜欢!