东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,相信你对这些菜谱并不陌生,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?你可以读一下小编整理的归芪乌鸡经后汤,请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
乌鸡适量,黄芪6片,当归6片,盐适量
归芪乌鸡经后汤的做法步骤:
第1步乌鸡宰杀洗净,留肝,心,胗,将头部,屁股有毒素的地方祛除,剁成几大块,去血水备用。准备6片黄芪,6片当归,(我用的是总统牌北京同仁堂已经用机器切片好的)一块老姜
第2步将材料全部一同入褒锅,调到高温档(美的牌的红色沙锅)2。5——3小时就可以起锅加盐调味既成。
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牛肉归芪汤(3)
食材明细:
主料:牛肉500克,
辅料:当归25克,党参20克,黄芪20克,
调料:姜15克,黄酒10克,大葱8克,盐2克,味精1克
牛肉归芪汤的做法步骤:
1.将当归、黄芪、党参装入纱布袋,扎紧口;
2.牛肉去筋膜,洗净,切成块;
3.牛肉与姜片、料酒、葱段、食盐、药袋、一起放入沙锅,加清水适量,用武火烧沸;
4.用文火煨炖,至牛肉熟烂后去药袋;
5.加盐、味精调味即可。
小贴士:
健康提示:
补益气血,调理脾胃。适用于气备亏虚之肢冷、低热、食欲不振等症。
食物相克:
党参:不宜与藜芦同用。
黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
经后调理阿胶汤
食材明细:
阿胶适量,红枣适量,桂圆适量,枸杞适量,鸡蛋1个,红糖适量
经后调理阿胶汤的做法步骤:
第1步准备好材料。红枣去核。(可以试试这个小方法)
第2步壶中加入适量的水,放入红枣。放入洗净的鸡蛋同煮至沸腾8分钟。
第3步蛋熟后取出剥壳。再放回壶中煮。
第4步加入桂圆、枸杞继续煮大概8-10分钟,之后加入适量的红糖调味再稍煮一会。把阿胶剁成碎块(打粉更易溶解)。
第5步将阿胶块放在碗中,加入煮好的汤,搅拌至阿胶溶解,即可饮用。
小贴士:
月经期间不服用。高血压者、孕妇、儿童勿服。
羊肉归芪汤(1)
食材明细:
用料原材料:羊肉350克,当归、黄芪各5克,姜10克,羊骨汤700克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
羊肉归芪汤的做法步骤:
1、黄芪、当归洗净,羊肉切蚕豆丁大小氽水,姜切片待用。
2、净锅上火,放入羊汤、羊肉、姜片、黄芪、当归,大火烧开转小火炖40分钟调味即成。
功效
黄芪对食少、倦怠、气短乏力、血虚、血淤有一定的食疗作用。
羊肉可补脾和胃、壮阳益精,对虚痨羸瘦、产后无乳有食疗功效。
爱心提示
成菜益气养血,适宜中老年朋友食用。
芪归红枣鸡汤
食材明细:
母鸡一只,黄芪8克,红枣6个,姜片五片,大葱一段,枸杞15克,当归6克,党参8克,盐少许
芪归红枣鸡汤的做法步骤:
第1步准备所有原材料。将土鸡放进珐琅炖锅中,加入葱段和姜片,注入足量凉水。
第2步大火沸开后加入红枣(提前刺两个洞)、党参、当归、黄芪。转微火焖煮90分钟。
第3步加入适量盐调味,起锅前撒入枸杞即可。注意药材不要太多,否则中药味很浓,受不了药味的可将药材量减半。喜欢口感甜一点就多加几个红枣。凉水喝汤,热水吃肉,喜欢鸡汤鲜美就放凉水炖,喜欢鸡肉味浓就用热水炖。
归芪鸡汤(1)
食材明细:
当归1钱,黄芪2钱,鸡腿1只,水4碗
归芪鸡汤的做法步骤:
1.先将鸡腿洗净并切块。出水。
2.再将鸡腿放入水中,以大火煮开。
3.接着放入黄耆,和鸡腿一起炖至7分熟,再放入当归,煮约5分钟,并加少许盐即可。
小贴士:
当归补血,黄耆补气,女人只要气血通顺,月经即会正常,亦可促进乳腺分泌健全。
归芪黑鱼片
菜系及功效:补血食谱
归芪黑鱼片原料:墨鱼300克,姜30克,当归10克,黄芪20克,素油、精盐、淀粉、麻油各适量。
的做法
将当归、黄芪放入锅中,加水适量,大火煮沸后改用小火煮为30分钟,去渣留汁,加少量淀粉和匀成芡汁备用。墨鱼洗净,切成片。炒锅上火,放素油烧热,下墨鱼片和姜丝同炒,加入精盐适量,用芡汁勾芡,淋上麻油,出锅装盘即成。
功效:益气养血,温中散寒。
保健饮用:佐餐食用。可用于气虚血弱型痛经及产后血虚头晕、血虚劳热等症的辅助食疗。
网站小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。
胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
芪归炖鸡汤
食材明细:
小母鸡1只(约1000g),黄芪50g,当归10g,精盐5g,胡椒0.5g。
芪归炖鸡汤的做法步骤:
1、活鸡宰杀,去毛及内脏,剁去鸡爪及嘴壳,用清水洗净。
2、黄芪去粗皮,与当归均洗净待用。
3、砂罐洗净,放清水400g,放入全鸡。烧开后撇去浮沫,加黄芪、当归、胡椒,用小火炖2小时左右,鸡肉同时加入精盐,再炖2分钟即可食用。
归芪蒸鸡(2)
食材明细:
主料:仔母鸡1只(约1500克)。炙黄芪100克,当归20克。料酒10克,味精1克,胡椒粉3克,盐3克,葱10克,生姜10克,清汤150克。
归芪蒸鸡的做法步骤:
仔母鸡宰杀后去毛、内脏和爪,洗净,放入沸水中来透捞出,放入凉水中冲洗,沥去水分。当归洗净,视其个头大小顺切几刀。生姜、葱洗净,姜切大片,葱切段,将当归、炙黄蔑由鸡的档部装入腹内,然后将鸡腹部朝上放入盆内,放上生姜、葱段,注入清汤,加盐、胡椒粉、料酒,用湿棉纸封口,上笼蒸约2小时取出,启封拣去姜、葱,加入味精调味即成。
归芪羊肉汤
食材明细:
羊腿肉750g,姜4片,当归10g,黄芪10g,花椒1汤匙,盐适量
归芪羊肉汤的做法步骤:
第1步冲洗干净所有食材,羊腿肉剁小块,姜去皮切片;冷水锅下羊肉,撒上花椒,不盖锅盖大火煮滚后转中小火继续煮10分钟左右至羊肉吐净血水;
第2步捞出吐净血水的羊肉冲洗干净,沥干水份待用;将羊肉及姜、当归、黄芪一起放入汤锅,并加入足够量的清水;
第3步盖上锅盖,中大火煮滚后,转小火煲1.5-2小时;煲好后,关火,适量盐调味即可。
小贴士:
1.羊肉焯水的时候,不要盖锅盖,利于羊膻气散开;2.煲羊肉的时间和水量,视羊肉的分量,所用锅具和火力大小适当调整,我放的是2.2L清水;3.喝这道汤的时候不要同吃萝卜。
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