“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你对美食菜谱感兴趣吗?为满足你的需求,小编特地编辑了“豆角干煲猪骨”,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
豆角干适量(适合3~4人喝用),猪骨400克,蜜枣2个,陈皮1/4个
豆角干煲猪骨的做法步骤:
第1步豆角干用冷水泡软,蜜枣去核,陈皮泡软刮去囊猪骨洗净斩件放开水里焯出泡沫捞起
第2步砂煲里放适量清水煮沸,以上全部材料放进去大火煲沸后转小火煲1.5~2个小时即可。喝时根据口味加盐调味。
小贴士:
豆角干用来炆肉类也好吃,用来炆的话要选用嫩一点的豆角晒干才好
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菜干无花果煲猪骨汤
食材明细:
菜干 无花果 猪骨 姜 圆肉
菜干无花果煲猪骨汤的做法步骤:
首先,猪骨一定要焯水,焯水时放几片姜(这步骤不可避免),再将猪骨洗干净;浸透菜干和无花果;将以上的材料放入煲,加几粒圆肉,煲二小时,应该差不多了。
咸猪骨煲萝卜
食材明细:
猪骨、小萝卜(radish)、姜几片。
咸猪骨煲萝卜的做法步骤:
一、将咸猪骨解冻洗净,然后用盐用手将骨的周身按摩,放入冰箱一天,容器不用盖盖子;
二、将小萝卜削皮,大的切成两块,小的不用切,切几片姜;
三、将全部东东放入电饭煲,撒少少白胡椒面,用煮饭的功能煮一小时左右,再看骨附着的肉软烂没,如果尚未达到此效果,再用煮粥的那档煮,直到肉可以脱骨,萝卜内心能熟透。
无花果煲猪骨
食材明细:
猪筒骨,无花果,甜玉米,马蹄,胡萝卜,盐,鸡精
无花果煲猪骨的做法步骤:
1.将说有材料洗净切好入锅.
2.烧开后文火慢慢炖两个多小时,用盐、鸡精调味就好。
小贴士:
煮熟后将表面的浮油撇去就行了。
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