东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,想必你在餐厅见过类似的菜谱,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你是不是有在寻找这些菜谱呢?小编现在推荐你阅读一下茯苓炒扁豆薏米淮山谷牙麦芽猪骨汤,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
猪骨500克,炒扁豆10克,薏米10克,谷牙10克,麦芽10克,陈皮1/4个,茯苓15克,淮山15克
茯苓炒扁豆薏米淮山谷牙麦芽猪骨汤的做法步骤:
第1步猪骨斩件焯水。各种药材用热水洗净,陈皮刮去囊。除猪骨外所有材料加适量清水煲滚,后放猪骨再煲滚,小火煲至扁豆软烂(大概1.5~2个小时左右)即可。
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扁豆猪骨汤
食材明细:
猪排骨(大排)400克,猪舌300克,白扁豆50克,芡实米25克,盐3克
扁豆猪骨汤的做法步骤:
1. 排骨、猪舌放入滚水中,高火煮3分钟取起洗净;
2. 扁豆、芡实洗净;
3. 把适量清水高火6分钟至滚,放下排骨、猪舌、扁豆、芡实,中火40分钟;
4. 下盐调味即可。
土茯苓扁豆大骨汤
食材明细:
猪骨500克,土茯苓300克,扁豆100克,盐少许,鸡粉少许
土茯苓扁豆大骨汤的做法步骤:
第1步土茯苓、这个图片我是在网上找的,方便大家看清。我买的是干货,煲汤前拿出土茯苓泡洗几遍,去掉泥沙。(新鲜的土茯苓更好)
第2步扁豆提前用温水泡发,洗净、沥干水。煮开水,把猪骨头丢下焯几分钟,捞起。
第3步用清水洗干净,沥干水。把所有食材丢进汤锅里
第4步注上8碗清水左右遮上盖子,大火煮开后调成中火煲1至1个半小时左右。
第5步调入盐、鸡粉、即可饮用。
小贴士:
买土茯苓时可以先请档主帮忙去皮砍开,回来直接煲汤即可。还可以加些薏仁一起煲汤,我家的薏仁刚刚用完了,所以没加。
感谢您阅读“97美食网”的《茯苓炒扁豆薏米淮山谷牙麦芽猪骨汤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了骨汤菜谱专题,希望您能喜欢!