中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置,对于食材,你有哪些见解呢?小编陆续为大家整理了春暖花开菜,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
山药适量,红椒适量,青椒适量,蘑菇适量,腊肠适量,盐适量,鸡精适量,生粉适量
春暖花开菜的做法步骤:
第1步山药冲洗干净削去皮。切成段。再切成5厘米左右的细方条。把另外的食材切好。
第2步热锅后加入橄榄油,先放山药。马上可以放蘑菇。可以先放盐,让食材更入味。
第3步马上放入红椒和青椒。放入腊肠。
第4步可以拿起锅子颠锅。颠锅用的是巧劲,是在爆炒菜肴时用的,需要与手勺配合,锅往回拉手勺向外推。主要靠悟性和长时间的练习哈。接下来用生粉勾薄芡。
第5步放入鸡精马上出锅啊!长时间的练习我已经非常熟练做到边炒菜边拍照,看,在放鸡精的时候我用的可是左手啊,因为按相机的快门只能用右手的哈!
97Msw.com相关知识
春暖花开好烧烤
食材明细:
主料::羊肉300克,洋葱小半个,小土豆适量,带皮玉米适量,番薯适量,蘑菇适量,香肠适量,芦笋适量,培根适量,虾适量,照烧鸡翅适量,
辅料::牛奶2汤匙,盐适量,糖半茶匙,孜然粉2茶匙,辣椒粉1茶匙,白芝麻2茶匙,油适量,黑胡椒粉适量,
春暖花开好烧烤的做法步骤:
1.将香肠两面斜着切几刀。
2.将番薯洗干净,用锡纸包好。
3.将小土豆洗净,一半的小土豆对半切,另一半的小土豆用锡纸包好。
4.芦笋洗净,切断。培根对半切开。用培根卷起芦笋,牙签固定。
5.准备羊肉串,具体步骤参见:http://home.meishichina.com/recipe-191883.html。
6.碳烧至变色后,将包裹锡纸的番薯,小土豆直接扔入碳中。烤至软即可食用。
7.将连皮玉米直接扔入碳中,烤至表皮焦黑,喜欢焦香的适当多烤一会,在表皮烧穿之前取出。
8.在烤架上铺上锡纸,放上其余食材,土豆,蘑菇,培根芦笋卷,和虾需适量撒上一些盐和黑胡椒,因为有培根出油,因此不用再刷油了。注意翻面,不要焦了,边烤边吃。
#柏翠大赛#春暖花开面包
食材明细:
主料::高筋面粉300克,鸡蛋液50克,细砂糖45克,黄油20克,干酵母4克,盐2个,淡奶油50克,纯牛奶130克,
辅料::南瓜粉5克,草莓粉5克,可可粉3克,
#柏翠大赛#春暖花开面包的做法步骤:
1.把主料的材料全部放入柏翠PE9600WT面包机桶内
2.启动16和面键
3.一个程序后,可以轻易拉出薄膜
4.分成三份,一份略小
5.小的揉进可可粉,不需要揉太均匀,其他两个分别揉入南瓜粉和草莓粉
6.放进干净的大碗内盖上湿布放进柏翠PE5459烤箱内发酵,中间用保鲜膜隔开
7.发酵到大约2倍左右,取出排气
8.可可面团分成四份,南瓜的和草莓的用保鲜膜盖住
9.擀成牛舌状,用模具大概量一下,比模具长一半就行,多出的一半截断,切成0.2CM的细条。和模具同长度的平均切成6长条(我的模具是直径14.5CM的方形慕斯圈)
10.横小条放在长条上,按1,3,5拿起盖住横条
11.再取一条横条,2.4.6掀起盖住
12.全部编完后,覆上模具上,多出来的边贴紧模具的里面
13.全部编完后,一定要贴紧,醒20分钟
14.烤箱上下火150度预热,预热好后,把篮子围边连同模具一起放入烤箱中下层烤制18分钟
15.放凉后可以轻轻掀开
16.南瓜面团分成三大份
17.取其中一份分成5等分,擀圆后一个贴一个的一半叠好
18.从右侧卷起,中间切开
19.立起来,稍稍整理下花瓣
20.草莓的也是全部做好,一共12个,放入小杯子蛋糕模中盖上保鲜膜放置温暖处发酵30分钟
21.柏翠烤箱上下管165度预热,预热好后放入中下层烤制20分钟即可
22.取出放凉后,把篮子边和花朵组合起来即可
23.春暖花开的感觉
【创意宝宝餐】春暖花开宝宝餐盘的做法
一直很喜欢创意餐盘画,食物不只是随便堆放在餐盘上,而是经过有心思的摆放,变成可观的美食,食物与艺术的完美结合。可爱的餐盘画更是非常受孩子的欢迎,宝宝从此也会爱上吃饭,不挑食。亦可以练习宝宝的认知能力,启发宝宝的智力发展。以前尝试过模仿别人的作品,做过一次做的不好,都没了信心。这是第一次自己的原创,简简单单的,也还算满意,宝宝很喜欢,以后一定继续做下去。看过许多餐盘画,有些是太过刻意追求艺术,而丧失了食物本来是为了填肚的本意。因此我做餐盘,一定要是分量充足营养均衡的。而且不能太复杂,越复杂花费的时间越长,食物的营养也容易流失。今天做的餐盘,是看见身边的花花树树春意盎然而受到启发。食材中都是家庭常见的食材,做法相当简单。参与活动:#最萌缤纷儿童节#
材料:
米饭一碗,玉米粒适量,瘦肉粒适量,红萝卜粒适量,菠菜汁适量,鸡蛋一个,芝士片适量,菜梗适量,猪肉干一小块,,
【创意宝宝餐】春暖花开宝宝餐盘的做法的做法步骤:
步骤1,如图准备好材料:玉米粒、瘦肉粒、红萝卜粒、米饭、鸡蛋、菠菜汁、芝士片、菜梗。做太阳和花朵用的胡萝卜、做花朵用的玉米粒。猪肉干做树干(猪肉干忘了摆出来拍)。
步骤2,玉米粒、红萝卜粒、瘦肉粒加少许油盐炒熟盛起备用。
步骤3,米饭加入菠菜汁和少许油盐炒至米饭变干身。
步骤4,盛起小部分绿色的米饭做树。剩下的米饭加入2中炒熟的材料拌均匀。
步骤5,菜梗、做太阳和花朵用的胡萝卜、做花朵用的玉米粒放水中煮熟捞起备用。
步骤6,如图摆好草地和树。树干是用猪肉干做的。
步骤7,用菜梗、玉米和红萝卜摆成花。
步骤8,芝士片剪成云朵。
步骤9,红萝卜做太阳。
步骤10,蛋黄放在了树的旁边。整体摆放美观即可。
春暖花开宝宝餐黑人牙膏一招制胜的做法
春暖花开宝宝餐,用料丰富,营养多效。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料:
米饭,玉米,菠菜,瘦肉,红萝卜,蛋黄,芝士片,猪肉脯,
春暖花开宝宝餐黑人牙膏一招制胜的做法的做法步骤:
步骤1,如图准备好材料:玉米粒、瘦肉粒、红萝卜粒、米饭、鸡蛋、菠菜汁、芝士片、菜梗。做太阳和花朵用的胡萝卜、做花朵用的玉米粒。
步骤2,玉米粒、红萝卜粒、瘦肉粒加少许油盐炒熟盛起备用。
步骤3,米饭加入菠菜汁和少许油盐炒至米饭变干身。
步骤4,盛起小部分绿色的米饭做树。
步骤5,剩下的米饭加入2中炒熟的材料拌均匀。
步骤6,菜梗、做太阳和花朵用的胡萝卜、做花朵用的玉米粒放水中煮熟捞起备用。
步骤7,猪肉脯剪成树干的形状。
步骤8,芝士片剪成云朵的形状。
步骤9,拼好太阳。
步骤10,用加了材料的米饭铺在盘子下方做草地,用纯绿色米饭做成椭圆形做树。
步骤11,放入猪肉脯做树干。
步骤12,拼好花朵。
步骤14,如图摆好云朵和熟蛋黄,整体美观即可。
金针花开
食材明细:
主料::金针菇一捆千张,
辅料::葱适量,蒜末适量,生抽一勺底,郫县豆瓣酱一勺半,盐适量,花生油适量,姜适量,
金针花开的做法步骤:
1.金针菇一捆,洗净备用。
2.千张一张。
3.切成如图长方形。
4.取一长方形千张,卷紧。
5.用二指长粉条像缝衣一样,扎进串出,固定。也可用两个短点的粉条,上边斜扎一个,下边斜扎一个。
6.如图。
7.一个个包好,固定住。
8.摆盘。
9.葱姜,青红椒粒。
10.锅内适量花生油烧热。
11.花椒辣椒炸香。
12.蒜末放入炒香。
13.一勺半郫县豆瓣酱。
14.一勺底生抽,适量盐。
15.小半碗水烧开。
16.浇到金针菇上。
17.开锅上屉蒸十分钟。关火,小心取出。
18.红椒切头放在花芯部位。芹菜芯点缀。
19.成品。
【龙年家庭宴客菜】龙年新春“花开富贵”
食材明细:
主料::急冻熟大虾适量,
辅料::苹果适量,黄瓜适量,
配料::姜适量,酒适量,盐适量,油适量,芥末适量,生抽适量,
【龙年家庭宴客菜】龙年新春“花开富贵”的做法步骤:
1.将买回来的急冻熟大虾解冻之后,清洗干净。
2.锅里放水,盐,油,酒,姜烧开,然后放解冻的大虾下去烫几分钟。(忘记拍这个步骤了)
3.将烫好的大虾捞起来,沥干水份。
4.将大虾每一只一分为二。(两片)
5.用一个彩椒做成花儿。
6.黄瓜对切,去瓜囊,然后切薄长条(四条)往里卷形成小花状。
7.将苹果切一小块,然后再小块上面再切小块,用作装饰。
8.最后,根据自己的喜好摆盘即可。
小贴士:
温馨提示:
可以蘸酱(芥末和生抽)来吃,也可以勾芡淋在虾上面热吃,也是根据自己的喜好来吃了)
今天我用的是:芥末和生抽蘸着吃,味道很不错,大虾口感非常爽口。
节节花开。
食材明细:
主料::猪肉3OO克,白菜5OO克,
辅料::油适量,生抽适量,胡椒粉少许,红萝卜半条,生粉少许,蛋半只,香菇4只,蚝油少许,味精少许,
节节花开。的做法步骤:
1.把大白菜叶削掉。
2.把白菜茎放入锅中煮软。
3.把煮软后的白菜茎用斜刀削块。
4.猪肉剁碎加入红萝卜碎,香菇碎,蛋半只,蠔油适量,生抽适量,味精少许,胡椒粉适量,油少许,生粉少许,搅匀腌制片刻。
5.把肉馅包入白菜内。
6.把酿好的白菜摆好,入锅蒸熟,即可出锅上桌。
春卷花开
食材明细:
主料::春卷皮2张,菠萝1个,薄荷叶适量,红黄椒适量,苏叶适量,虾仁适量,紫椰菜适量,
辅料::沙拉酱适量,
春卷花开的做法步骤:
1.春卷用温水泡,不能泡时间长了会碎。
2.菠萝洗净切小块备用
3.把辣椒切丝备用
4.虾仁蔬菜洗干净,放在春卷皮上,配上自己喜欢的酱料,卷上就可以吃了!
果盘:桔子花开
食材明细:
主料::桔子适量,橙子适量,龙眼适量,
辅料::草莓适量,
果盘:桔子花开的做法步骤:
1.桔子和橙子。
2.蓝莓适量。
3.龙眼适量。
4.橙子切片,从中间切开。
5.摆盘。
6.桔子剥皮,放中间。蓝莓点缀上面。
7.龙眼剥壳,摆在如图位置。草莓对切,摆在外围。
8.成品。
富贵花开层层高(煮塔菜)
食材明细:
主料::塔菜两株,小白菇一小盒,
辅料::油豆腐三个,胡萝卜半个,
配料::植物油一勺,食盐一茶匙,味精少许,
富贵花开层层高(煮塔菜)的做法步骤:
1.塔菜,大小两株。
2.小白菇,一小盒(超市的包装)。
3.油豆腐,三个;胡萝卜,半个。
4.小白菇,大的撕条,入淘米水浸泡一会儿。
5.塔菜去老叶,用淘米水浸泡一下。
6.油豆腐切对角,胡萝卜切片。
7.捞起塔菜冲洗干净后切成四瓣。
8.油下锅一勺。
9.下塔菜快炒后盛出(为的是缩短塔菜煮的时间,保持颜色和营养)。
10.胡萝卜先下油锅,小白菇冲洗干净也一起下锅快炒。
11.倒入油豆腐,加少许食盐和水一起煮开。
12.重新加入炒过的塔菜煮开。
13.关火,加少许味精即可。
14.出锅装盘上桌。
小贴士:
1,虽为全素,但因为加了菌菇,所以还是很喜欢的清单鲜美。
2,塔菜略微有点苦味,是正常的。
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