“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你是不是对菜谱很好好奇呢?为此,小编花时间整理了夏日安神汤银耳莲子枸杞汤,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
银耳30克,枸杞子一小把,无心莲子20克
夏日安神汤银耳莲子枸杞汤的做法步骤:
第1步莲子用水泡发(用无心莲子不会苦,不去心的会有苦味儿)。银耳放盆里用水泡发,凉水温水均可用。泡发的银耳用手掰成小块。 剪去蒂部黄色部分,洗净备用(根蒂黄色部分太硬了,口感不好)。
第2步枸杞洗净备用。银耳放入高压锅中,加适量水。放入莲子。封闭高压锅煮1小时。 放入枸杞,闷5分钟,盛出即可食用。
小贴士:
1. 选银耳时候一定要选择白色微黄的,朵大体轻且有光泽的。2. 选择莲子,大小一致,如果不喜欢苦味选择无心莲子,莲心有去心火的功效。3. 银耳汤也可以用普通锅煮,时间要长一些,煮出粘稠的感觉即可。4. 喜欢吃甜味的可以放入几块冰糖,糖尿病患者就不要放了。5. 银耳莲子枸杞汤,可以趁热喝,也可以放入冰箱冰镇后喝。
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莲子银耳汤
食材明细:
银耳,去芯的莲子,多晶冰糖
莲子银耳汤的做法步骤:
1.银耳用温水泡半个小时,水里可以放点盐,可以去除异味。银耳泡发后剪除紧连在一起的部分,冲洗干净。莲子冲洗干净。
2.把银耳和莲子放进隔水紫砂炖盅炖两个小时即可,吃前加冰糖
小贴士:
1 我用的是“小熊”的隔水电炖盅,如果用天然气,可以在水沸腾后转小火炖一小时即可。或者如果你喜欢脆脆的感觉可以减少时间,但是我喜欢软软的炖出胶质的银耳。 2 如果你喜欢,可以加上红枣。我的胃不怎么能承受甜食,所以到现在我连冰糖都不加了。 莲子:补脾止泻,养心安神。对心悸失眠有食疗作用 银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。
银耳莲子汤
食材明细:
水发银耳适量,莲子适量,水适量,冰糖适量,枸杞适量
银耳莲子汤的做法步骤:
第1步把银耳,莲子,水,冰糖等一同放入锅内,用大火烧开后改小火,炖至银耳、莲子软糯放入枸杞,再炖片刻
第2步出锅,装如容器内,放入冰箱冰凉再食用
小贴士:
若不喜食凉,趁热喝也是不错的选择
银耳莲子汤的做法-银耳莲子汤的功效
银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。
以下是几种比较常用的银耳莲子汤的做法:
做法一:
材料准备:银耳、莲子、红枣、冰糖。
具体做法:
1、首先要选择质量较好的银耳和莲子。银耳体白至乳白色,胶质,半透明,柔软有弹性,角质,硬而脆,白色或米黄色。子实层生瓣片表面。这样的莲子质量比较好。莲子呈椭圆形或类球形,表面浅黄棕色至红棕色,有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起,深棕色,多有裂口,其周边略下陷。质硬。种皮薄,不易剥离。子叶2,黄白色,肥厚,中有空隙,具绿色莲子心。无臭,味甘、微涩。
2、莲子泡好后剥开除去里面的黑心,洗净备用,枸杞泡1分钟洗净备用。
3、银耳泡15分钟,然后去粗蒂撕成小块备用。
4、电饭锅入清水,把莲子和红枣放进去煮1个小时左右。把银耳放进去炖半个小时,然后加冰糖在炖半个小时,炖至都煮烂了,汤比较粘稠的样子。把枸杞放进去在炖5分钟即可。
做法二:
材料准备:银耳、莲子、红枣、冰糖。
具体做法:
1、将银耳用冷水泡15分钟这样,待发后,去粗蒂,切小块备用。
2、锅中清水,要多放些水,因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟,如果莲子用的是干的话,最好提前半天泡,因为莲子很难泡开,如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的,那就不好吃了。
3、将红枣洗净后,连同处理过的银耳加入锅中,大火煮5分钟这样。
4、转小火煮约1个小时这样,不时搅拌一下,否则银耳有可能会粘锅,最后加入红枣调味即可。
银耳莲子汤的功效
1、银耳莲子汤能清热解毒。
银耳能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
2、银耳莲子汤是一味滋补良药。
银耳莲子汤的特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
3、银耳莲子汤可以美容。
银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。
4、银耳莲子汤能润肺。
传统认为银耳具有补肾、润肺、生津、止咳之功效,可以治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒,咳痰带血等疾玻银耳与黑木耳都属于食用菌类,外形类似,颜色不同。其营养价值也不太一样。银耳和黑木耳都是非常好的食品,富含可溶性的膳食纤维,能帮助人体降低血脂.而且所含的真菌多糖有利于提高人体的免疫力。黑木耳降血脂、抗血栓和预防便秘的作用更胜一筹,所含的铁元素也比银耳多。但是银耳有润肺养阴作用。
5、银耳莲子汤是营养滋补佳品。
银耳又名白木耳,质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为菌中之冠,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是延年益寿之品、长生不老良药。
银耳莲子汤的功效 银耳莲子汤的做法
银耳莲子汤的功效 银耳莲子汤的做法
银耳莲子汤的功效
1、银耳莲子汤是一味滋补良药。
银耳莲子汤的特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
2、银耳莲子汤能清热解毒。
银耳能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
3、银耳莲子汤能润肺。
传统认为银耳具有补肾、润肺、生津、止咳之功效,可以治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒,咳痰带血等疾病,银耳与黑木耳都属于食用菌类,外形类似,颜色不同。其营养价值也不太一样。银耳和黑木耳都是非常好的食品,富含可溶性的膳食纤维,能帮助人体降低血脂.而且所含的真菌多糖有利于提高人体的免疫力。黑木耳降血脂、抗血栓和预防便秘的作用更胜一筹,所含的铁元素也比银耳多。但是银耳有润肺养阴作用。
4、银耳莲子汤可以美容。
银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。
银耳莲子汤的做法
做法一:
材料准备:银耳、莲子、红枣、冰糖。
具体做法:
1、将银耳用冷水泡15分钟这样,待发后,去粗蒂,切小块备用。
2、锅中清水,要多放些水,因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟,如果莲子用的是干的话,最好提前半天泡,因为莲子很难泡开,如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的,那就不好吃了。
3、将红枣洗净后,连同处理过的银耳加入锅中,大火煮5分钟这样。
4、转小火煮约1个小时这样,不时搅拌一下,否则银耳有可能会粘锅,最后加入红枣调味即可。
做法二:
材料准备:银耳、莲子、红枣、冰糖。
具体做法:
1、首先要选择质量较好的银耳和莲子。银耳体白至乳白色,胶质,半透明,柔软有弹性,角质,硬而脆,白色或米黄色。子实层生瓣片表面。这样的莲子质量比较好。
莲子呈椭圆形或类球形,表面浅黄棕色至红棕色,有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起,深棕色,多有裂口,其周边略下陷。质硬。种皮薄,不易剥离。子叶2,黄白色,肥厚,中有空隙,具绿色莲子心。无臭,味甘、微涩。
2、莲子泡好后剥开除去里面的黑心,洗净备用,枸杞泡1分钟洗净备用。
3、银耳泡15分钟,然后去粗蒂撕成小块备用。
4、电饭锅入清水,把莲子和红枣放进去煮1个小时左右。把银耳放进去炖半个小时,然后加冰糖在炖半个小时,炖至都煮烂了,汤比较粘稠的样子。把枸杞放进去在炖5分钟即可。
莲子银耳南瓜汤怎么做好吃 莲子银耳南瓜汤
莲子银耳南瓜汤
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它
食材配方
主料:
莲籽
50g银耳
20g南瓜
400g辅料:
清水
适量白糖
适量做法 共5个步骤
1.南瓜去皮,洗净切块, 莲籽用清水浸泡2个钟头,去芯,洗净, 银耳泡发好洗净,撕成小朵
2.把莲籽与银耳放入电压锅
3.放入适量清水,按“煮饭”键煮开
4.放入南瓜
5.按“煮饭”键煮熟即可
冰糖银耳莲子汤
食材明细:
主料:银耳适量
辅料:红枣适量
配料:冰糖适量,连莲心适量,枸杞适量
冰糖银耳莲子汤的做法步骤:
1,银耳,银耳尽量买偏黄的
2,凉开水泡开
3,泡开后,撕碎,把底下红色的根去除
4,放上一锅水
5,把所有材料放入锅内
6,放入冰糖
7,大火煮开,小火满炖一小时,自然20分钟其实就够了,但是时间长了银耳会出现粘稠,这样才是一道好汤,盖上锅盖炖
8,开锅
小贴士:
减肥的人很适合的一道饮料,养神、养身、滋阴、补阳,还解渴。
放在冰箱内冰冻后口感更加
银耳莲子枸杞粥
食材明细:
银耳适量,链子适量,枸杞适量,冰糖适量
银耳莲子枸杞粥的做法步骤:
第1步银耳用清水泡开,将根部硬结剔掉,撕碎备用。莲子也用清水泡好。汤锅放清水,将银耳、莲子、冰糖放入冷水中,加热煮沸,中间要不断翻搅。煮开后,转小火熬煮。
第2步稍侯放入枸杞继续小火熬煮,煮至银耳软糯,汤粘稠即可。
小贴士:
1. 煮银耳的水要一次放够,留出蒸发的份儿,煮的过程中间不要加水。2. 煮的过程要不断的翻搅,以免银耳的胶质粘锅,影响品质。3. 银耳粥最好当天吃完,过夜的银耳不可食用。
安神补血汤
食材明细:
猪肝300公克,酸枣仁30公克,玉竹3钱,川芎3钱,红枣7颗,陈皮3钱,生姜片3片,米酒1大匙,盐少许
安神补血汤的做法步骤:
(1)红枣洗净泡软并去核,猪肝切大块用米酒(份量外)腌泡后沖洗去血水。
(2)酸枣仁用1000cc的水用小火熬煮40分后过滤,以酸枣仁煮的水当高汤。
(3)将其他材料(猪肝除外)倒入作法2中以小火熬煮1小时后,再放入猪肝煮熟。
(4)添加米酒及少许盐调味即可。
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