“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你对菜谱有深入的研究吗?你不妨看看清爽减肥青菜豆腐汤,相信会对你有所帮助!
食材明细:
豆腐200g,青菜200g,盐1茶匙
清爽减肥青菜豆腐汤的做法步骤:
第1步豆腐切小块,放在加入1/2茶匙盐的清水中浸泡15分钟,浸泡过豆腐的盐水留用青菜择洗干净后分成一片一片的叶片,放入浸泡过豆腐的盐水中浸泡15分钟后冲洗干净沥干水分
第2步汤锅内放入水,大火加热至沸腾后加入豆腐块,继续大火煮15分钟后加入青菜调入盐,继续煮3分钟左右即可
小贴士:
1.豆腐在淡盐水中浸泡后可以保持形状完整,浸泡过豆腐的盐水浸泡青菜可以很好的杀菌消毒,记得清洗干净 2.水沸腾后再加入豆腐可以保持汤色清亮,加入青菜后立即加入盐可以保持青菜翠绿,汤也更入味一些 3.这道汤里除了盐以外不加任何调料味道已经很好,喝汤、吃豆腐和青菜
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青菜豆腐汤的做法
青菜豆腐汤的做法
主料:小白菜200克、金针菇100克、豆腐200克
配料:精盐少许、煮虾汤两大碗、香油数滴
青菜豆腐汤的做法步骤:
1.将煮好的盐水虾全部捞出,汤备用。
2.将青菜、豆腐和金针菇清洗干净。
3.首先将豆腐切成小块,下到虾汤锅里煮开两分钟。
4.再下小青菜。
5.最后下金针菇。
6.小青菜和金针菇都是易熟的,汤一开就好了。
青菜豆腐汤的做法烹饪小贴士:
1、大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有;
2、豆腐可以是牛奶的替代品,豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品;
3、豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,有助于预防心脑血管疾病。
青菜豆腐汤怎么做好吃 青菜豆腐汤的做法大全
青菜豆腐汤
这个青菜豆腐汤,一道比较清淡,还清肠胃的汤,吃腻了大鱼大肉,喝点汤觉得非常清香舒服,还不怕长肉肉,我还喜欢搞点酱料粘豆腐吃,也非常下饭哟,不信你也试试。
食材配方
主料:
青菜
1小把豆腐
2块辅料:油
适量盐
适量姜
适量味精
半勺葱
适量
做法 共7个步骤
1.准备几颗青菜。
2.青菜洗净切段。
3.准备两块嫩豆腐。
4.豆腐切块。
5.锅下一大碗水,加入姜丝、油烧开。
6.先下入豆腐煮开,接着放入青菜,再放盐、味精调味。
7.起锅装碗,撒上香葱。
肉末青菜豆腐汤的做法
肉末青菜豆腐汤的做法
主料:肉末、内酯豆腐、鸡毛菜
配料:姜丝、盐、料酒、生抽、胡椒粉、香油
肉末青菜豆腐汤的做法步骤:
1,把内酯豆腐从盒子中取出来,切成小块,然后用盐水浸泡几分钟,这样豆腐不易碎。再把青菜淘洗干净,切短。
2,炒锅内加入少许食用油,加入姜丝稍微炒一下。
3,倒入肉末,加入少许料酒,炒至肉末变色。
4,加入少许生抽调味,大火翻炒均匀,炒出酱油的香味。
5,根据自己的需要往锅内加入适量的清水,然后把豆腐倒入锅内,大火烧开后再煮2分钟。
6,小碗内加入少许淀粉,用清水冲开,搅拌均匀,做成水淀粉备用。
7,豆腐煮够2分钟,把切好的青菜倒入锅内,继续大火烧开。
8,淋入水淀粉,搅拌均匀。这里不要加太多水淀粉,保持锅内的汤是比较清的状态,而不是羹。
9,加入适量盐、少许胡椒粉和少许香油调味,搅拌均匀,大火烧开以后就可以关火了。
10,盛入碗中,美美地享用吧。
肉末青菜豆腐汤的做法小贴士:
1,豆腐倒入锅中之后,不要用勺子搅动,大火烧开后再煮两分钟,豆腐就不易碎了,后面就可以翻动了。
2,青菜很容易熟,不要煮太久,断生即可。
青菜豆腐汤的做法大全2021
青菜豆腐汤的做法
主料:小白菜200克、金针菇100克、豆腐200克
配料:精盐少许、煮虾汤两大碗、香油数滴
青菜豆腐汤的做法步骤:
1.将煮好的盐水虾全部捞出,汤备用。
2.将青菜、豆腐和金针菇清洗干净。
3.首先将豆腐切成小块,下到虾汤锅里煮开两分钟。
4.再下小青菜。
5.最后下金针菇。
6.小青菜和金针菇都是易熟的,汤一开就好了。
青菜豆腐汤的做法烹饪小贴士:
1、大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有;
2、豆腐可以是牛奶的替代品,豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品;
3、豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,有助于预防心脑血管疾病。
鸡蛋青菜豆腐汤的做法
鸡蛋青菜豆腐汤的做法
主料:鸡蛋3个、嫩豆腐1块、油菜3棵
配料:大葱1段
鸡蛋青菜豆腐汤的做法步骤:
第一步:准备食材。
第二步:把鸡蛋打散、嫩豆腐切成块、油菜切段、葱切末备用。
第三步:锅中倒入适量的油,油热把鸡蛋放入锅中煎至凝固后打散。
第四步:把葱末放入锅中煸炒出香味。
第五步:往锅中倒入一碗热水。
第六步:大火煮开后转中火炖10分钟,直至汤色变白。
第七步:把豆腐放入锅中煮3分钟,放入1勺盐,少许白胡椒粉调味。
第八步:把油菜放入锅中煮30秒,然后关火,淋少许香油。
第九步:装碗盛出吧。
鸡蛋青菜豆腐汤的做法小贴士:
1、大火烧开后转中火炖10分钟,一定要让锅里的汤保持沸腾的状态,这样煮好后汤色才会白。
很家常很美味的青菜豆腐汤
食材明细:
菜心适量,豆腐适量,葱适量,姜末适量,盐适量,水淀粉适量
很家常很美味的青菜豆腐汤的做法步骤:
第1步菜心清洗干净,切小块或细条备用;豆腐切小丁备用,葱、姜切末备用;
第2步锅中油热后,放入葱、姜末爆香,倒入足量热水;放入切好的豆腐丁,煮沸后放入切好的菜心;
第3步水沸后加适量盐调味,加水淀粉勾芡即可。
榨菜豆腐汤
食材明细:
榨菜100克,豆腐(北)150克,盐2克,酱油10克,大葱10克
榨菜豆腐汤的做法步骤:
1.榨菜切成2公分正方形的薄片;大葱洗净切成葱花。
2.豆腐切2公分的丁状。
3.将高汤5杯倒入锅中,再放入榨菜片煮开,并加入盐及酱油调味。
4.调味后盛出,撒上准备好的葱花即可。
芹菜豆腐汤
食材明细:
主料:嫩豆腐适量,火腿片适量,芹菜适量,小葱适量,姜适量
辅料:浓缩高汤适量,香油适量
芹菜豆腐汤的做法步骤:
1,准备所需材料。
2,豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁,姜切碎。
3,锅内滴几滴香油,放入姜碎,炒香。
4,加入适量的清水。
5,倒入适量的史云生浓缩高汤。
6,盖锅盖煮开。
7,然后加入芹菜丁。
8,加入火腿丁。
9,最后加入豆腐。
10,大火煮3分钟,撒上葱花即可食用
11,成品
小贴士:
加了豆腐后不需要煮很久,煮太久豆腐会变老和烂。
史云生浓缩高汤本身就很咸,所以不用加盐,如果喜欢重口味的可以适量的加少许。
这是一款很清淡的快手汤,简单又美味。
泡菜豆腐汤
食材明细:
辣白菜400g,五花肉一小块,豆腐200g,油1汤匙,生抽少许,姜几片,洋葱少许
泡菜豆腐汤的做法步骤:
第1步辣白菜切块,豆腐切块,五花肉切片。锅里倒入油,放入五花肉小火煎至两面发黄出油。加入洋葱和姜片翻炒,加入辣白菜翻炒均匀。
第2步倒入足量热水或者高汤,水开后,加入豆腐炖15-20分钟。因辣白菜有咸味,出锅前5分钟可以根据自己的口味加入适量生抽或盐。
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