好的美食离不开好的食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的根在食材文化,你平时对食材了解比较多吗?为满足你的需求,小编特地编辑了“蝦仁蒸燒賣”,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
(1)蝦仁,200公克,後腿豬絞肉,140公克,(2)肥肉丁,40公克(3)小黃皮,12張,(4)蝦仁,12尾,(1)鹽,1/2小匙,太白粉,2小匙(,2)鮮雞粉,1/2小匙,糖,2小匙,麻油,1大匙,胡椒粉,1小匙。
蝦仁蒸燒賣的做法步骤:
(1)將蝦仁去腸泥洗淨後,用紙巾吸乾水份。
(2)將材料(1)的蝦仁、後腿豬絞肉及調味料(1)一起攪拌均勻,摔打至有黏性,再加入材料(2)及調味料(2),用手拌勻即為餡料,把做好的餡料放到放入冷藏庫中冷藏2小時,幫助餡料凝結。
(3)將每一張小黃皮分別包入30公克的餡料,利用左手虎口將小黃皮收起,上面再稍微壓平。
(4)將做好的燒賣放入蒸恢校總
97msw.coM精选阅读
烤蝦仁鳳梨飯
食材明细:
冷凍蛋炒飯,1包,蝦仁,12尾,鳳梨丁,3大匙,鹽,1/2小匙,白胡椒粉,少許。
烤蝦仁鳳梨飯的做法步骤:
(1)將蝦仁12尾去腸泥後,洗淨後瀝乾水份備用。
(2)將冷凍蛋炒飯包裝打開,倒入大碗中,加入蝦仁、鳳梨丁及所有調味料,一起拌均勻。
(3)取一耐熱烤盤,把調味好的蝦仁鳳梨飯倒入鋪平備用。
(4)將烤箱預熱,用180~200℃之間的溫度烤約8~10分鐘,等到蝦仁熟透且聞到鳳梨香味後,就可取出,即完成烤蝦仁鳳梨飯。
蝦仁香腸鳳梨飯
食材明细:
香腸,1條,鳳梨,1~2片,白飯,2碗,蔥,1支,蝦仁,2兩,肉鬆,1兩,大蒜,1粒,鹽,1小匙。
蝦仁香腸鳳梨飯的做法步骤:
(1)將香腸、蝦仁、鳳梨切丁,蔥切末備用。
(2)把大蒜拍碎與香腸下鍋一起拌炒後盛起。
(3)放入蔥花及蝦仁炒勻,再將飯、切好的鳳梨及炒過的香腸一起倒入拌炒均勻,以鹽調味後即可盛起。
(4)最後在飯上面鋪一層肉鬆即可上桌。
炭燒蜜汁叉燒的做法
材料:
梅頭肉三斤,柱候醬適量,海鮮醬適量,生抽適量,糖適量,麥芽糖適量,浙醋適量,,
炭燒蜜汁叉燒的做法的做法步骤:
步骤1,先用柱候醬,海鮮醬,生抽,糖把梅頭肉腌一個晚上,第二天備用。
步骤2,把叉燒肉用叉子串好,放至燒烤爐里明火炭燒。
步骤3,在燒烤爐里燒至8成熟,可用筷子或牙籤插下,如果能穿過證明肉就熟了。
步骤4,事先把浙醋和麥芽糖混合,自己調到自己喜歡的味道就可以了。
步骤5,把燒到8成熟的叉燒均衡抹上調好的汁。
步骤6,把抹了汁料的叉燒再燒3到5分鐘
步骤7,等稍微沒這么熱了把叉拿掉。
步骤8,然後切塊上碟準備上菜。哈。
五仁蒸南瓜
食材明细:
主料::南瓜150克,
辅料::黑芝麻适量,白芝麻适量,花生适量,松子仁适量,核桃肉适量,
配料::盐适量,水淀粉适量,
五仁蒸南瓜的做法步骤:
1.准备的材料。
2.南瓜去皮切块,南瓜上放入去皮的花生、核桃、松子仁。
3.最后在南瓜上撒入洗净的黑芝麻和白芝麻。
4.放入蒸锅中,大火烧开蒸15分钟左右。
5.锅中加入水,调入盐和水淀粉烧开。
6.烧好的汁水淋入蒸好的南瓜中。
7.上桌即可。
小贴士:
南瓜性温,素体<胃热盛者少食;南瓜性偏雍滞,气滞中满者,慎食。
♫【深夜食堂--鮪魚愛龍蝦の玉子燒】 by 美魔女Jolyn的做法
【深夜食堂】の【第13发料理】..∩_∩玉子烧难道不能变花样吗?对于重视口味的我,今天突破玉子烧的单调,我取名叫【鲔鱼爱龙虾の玉子烧】..丰富了味蕾,视觉也超吸引人...【海中の玉子烧生菜】..泥吃过了吗?做看看吧.
材料:
[蛋皮食材]蛋3颗,[蛋皮食材]牛奶10cc,[蛋皮食材]白芝麻些许,[蛋皮食材]塩少许,[饀の食材]美生菜2片,[鲔鱼饀の食材]鲔鱼一罐,[鲔鱼饀の食材]玉米粒小罐,[鲔鱼饀の食材]黑胡椒粉些许,[鲔鱼饀の食材]沙拉酱些许,[龙虾饀の食材]现成龙虾沙拉适量,
♫【深夜食堂--鮪魚愛龍蝦の玉子燒】 by 美魔女Jolyn的做法的做法步骤:
步骤1,准备玉米粒、鲔鱼罐(水煮)、3颗蛋、龙虾沙拉(巿售)
步骤2,美生菜2片开水洗净擦干备用蛋液:3颗蛋打入塩白芝麻打匀备用
步骤3,鲔鱼酱做法:1.先将鲔鱼酱汁逼干后倒入搅拌盒中
步骤4,鲔鱼酱做法:2.再将玉米罐水份用盖子压干倒入搅拌盒中
步骤5,鲔鱼酱做法:3.准备沙拉酱
步骤6,鲔鱼酱做法:4.倒入适量沙接酱、黑胡椒粉拌匀即OK
步骤7,用纸巾沾油后,用纸巾沿著锅底抹薄薄一层油,开火热锅
步骤8,锅子热到很热后,倒入一层薄蛋液,
步骤9,快7分熟倒入龙虾沙拉酱铺平
步骤10,用铲子夹子一起卷起,置在最尾端
步骤11,再加入蛋液,快七分熟,再加入鲔鱼沙拉酱铺平
步骤12,再卷起(可预留0.5CM卷起..因为料较厚)
步骤13,再铺上最后一层美生菜....卷起
步骤14,最后再把其他蛋液倒入卷起
步骤15,去头去尾切段摆盘罗
步骤16,哇...像不像一朵花呢.^^
步骤17,近看很棒吧....重点是吃起来...海味直冲脑门唷....唷唷唷..爱吃海鲜口味的朋友们...这个我自行命名为鲔鱼爱龙虾の玉子烧
蘑菇燒粉條(1)
食材明细:
主料::蘑菇400g,红薯粉条120g,
辅料::大蒜2瓣,干辣椒1枚,京葱适量,
配料::A.料酒1大匙,A.生抽1大匙,A.老抽1/2茶匙,A.鸡汤4大匙,A.白砂糖1茶匙,A.盐1/8茶匙,
蘑菇燒粉條的做法步骤:
1.蘑菇切1cm厚片→红薯粉条冷水泡软→大蒜去皮拍扁→干辣椒剪斜段→京葱切葱花.
2.炒锅热油→炒香大蒜和干辣椒.
3.入蘑菇炒软.
4.入A料→拌炒均匀.
5.入红薯粉条→拌炒均匀.
6.加盖→焖煮3-5分钟→至粉条吸足汤汁变软→撒葱花拌匀.
松子仁蒸百合
食材明细:
主料::鲜百合100g,炸松子仁25g,
辅料::胡萝卜适量,玉米罐头适量,葱1棵,糖几颗,盐适量,鸡粉适量,
松子仁蒸百合的做法步骤:
1.准备食材。鲜百合拆片浸水,胡萝卜切丁,玉米罐头取适量洗净,葱切珠,松子仁我买炸好的。
2.胡萝卜丁焯水,待会蒸才易熟。
3.胡萝卜焯熟捞岀放碗中。
4.再放入玉米跟鲜百合,撒上少许鸡粉跟盐。
5.最后撒上松子仁跟葱花和几滴油。
6.水开后入锅蒸4~5分钟。
7.这里我是蒸了4分钟,时候长短会影响口感。
8.岀锅后再撒上葱白浇上热油增加香味。
9.上菜了。
10.一道简单好吃的素菜?
11.近照。
红燒魚的做法
材料:
鱸魚1条,青红椒各1个,小红米椒3个,料酒1勺,白糖少許,生粉少許,葱姜蒜适量,生抽1勺,豆瓣醬1勺,蒸魚鼓油1勺,洋蔥少許,,
红燒魚的做法的做法步骤:
步骤1,先将魚殺好洗净,用盐和料酒腌制二十分鐘
步骤2,放油入鍋燒熱,放魚炸至两面金黄
步骤3,加入葱姜蒜,辣椒,洋蔥,放入蒸魚鼓油,少許糖,豆瓣醬,生抽,加水至魚身三分之二,,盖上鍋盖
步骤4,收汁剩三分之一汁,把魚剩出,金里加入生粉撹拌,把湯汁洒在魚上,洒上葱花,就OK了
燒肉炒伊面
食材明细:
主料::伊面三个,包菜二飯碗(切好),烧肉-飯碗,红萝卜小半碗(切片),香菇小半碗,小红葱二湯匙,
辅料::糖一茶匙,酱青四湯匙,味素半茶匙,水小半碗,
燒肉炒伊面的做法步骤:
1.材料
2.下点油,中火畧煎萝卜片,下小葱和香菇片炒香,再下包菜,大火翻炒各材料几分钟。
小贴士:
伊面要炒得爽口好吃,烫到熱水里-散開就要馬上拿起,但不需要过冷水,因為它是油炸过的面。
紅燒牛腩便當
食材明细:
便當紅燒牛腩,3塊,芹菜,2支,越前棒,1條,青豆仁,2大匙,紅蘿蔔丁,少許,油花生,少許,白飯,1碗,紅燒牛腩牛腩條,4兩,蔥,1支,醬油,1大匙,蒜頭,1個,糖,1/2大匙,鹽,1/3小匙,香油,1小匙,水,1/2杯。
紅燒牛腩便當的做法步骤:
(1)起油鍋,倒入少許油,將蔥爆香,再把牛腩條加入拌炒一下,再把其餘的紅燒牛腩材料加入,以小火燒至入味。
(2)越前棒去外膜,撕成條狀,芹菜洗淨切段,一同拌炒均勻,加入調味料,熟後起鍋;青豆仁與紅蘿蔔丁同樣炒過,加鹽拌勻即可起鍋。
(3)將油花生裝入小方格裡,白飯亦鋪平裝入另一層便當中,上面撒上少許黑芝麻,並放上2片小黃瓜裝飾,就完成了。
喜欢《蝦仁蒸燒賣》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱蒸专题,希望您能喜欢!