“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你记得哪些菜谱呢?请阅读由小编为你编辑的鲜虾萝卜靓汤,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
鲜虾适量,白萝卜适量,葱适量,姜适量,料酒适量,盐适量,白胡椒粉适量,鸡精适量,香油适量
鲜虾萝卜靓汤的做法步骤:
第1步鲜虾剪去虾脚虾枪,挑去虾线后冲洗干净;萝卜去皮切成丝,入沸水锅中焯一下捞出;
第2步锅里放入清水,加入焯好的萝卜丝和姜丝;水开后煮5分钟,加入鲜虾,烹入料酒;
第3步煮至鲜虾变色弯曲,加盐、白胡椒粉、鸡精调味;最后滴几滴香油,撒上葱花或香菜末即可。
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萝卜鲜虾汤(1)
食材明细:
白萝卜1根,芫茜5棵,葱5根,虾250克,盐适量
萝卜鲜虾汤的做法步骤:
1.白萝卜去皮洗净后切片;芫茜洗净;葱洗净后留葱白;虾洗净。
2.水烧开后放入白萝卜片、芫茜、葱白、虾。
3.煮沸后加入适量盐调味即可。
家常补钙靓汤----芋头豆腐鲜虾汤(1)
食材明细:
主料:芋头半斤,豆腐半斤,对虾10个
辅料:盐适量,香油适量,鸡精适量,料酒适量,胡椒粉适量,葱适量,姜适量
家常补钙靓汤----芋头豆腐鲜虾汤的做法步骤:
1,豆腐切小块开水煮一下捞出。
2,芋头去皮切小块,对虾化冻洗净备用。
3,炒锅到油倒入对虾,加一些料酒翻炒至变色盛出。
4,砂锅中加入开水倒入炒好的对虾,芋头块,葱姜,大火煮开中小火炖煮15分钟。
5,煮的时候要把上面的浮末撇去。
6,再把豆腐放入煮上5分钟。
7,最后加盐,胡椒粉,鸡精,香油调味关火。
萝卜鲜虾锅
食材明细:
草虾12尾,萝卜120公克,姜片10公克,豆腐1块,干昆布15公克,水600cc,盐1/4茶匙,柴鱼粉1/2茶匙,味淋1大匙
萝卜鲜虾锅的做法步骤:
1.昆布泡水约10分钟至涨发后,取出放入汤锅(或内锅)中,萝卜去皮后与豆腐切小块,草虾洗净剪掉长鬚后,连同姜片、水一起放入放入汤锅(或内锅)中。
2.电锅外锅加入1杯水,放入汤锅,盖上锅盖,按下开关,蒸至开关跳起。
3.取出作法2的草虾后再加入盐、柴鱼粉、味淋调味即可。
鲜虾焖萝卜
食材明细:
白萝卜400克,草虾300克,青豆20克,姜5克,盐3克,淀粉(玉米)5克,料酒15克
鲜虾焖萝卜的做法步骤:
1. 白萝卜洗净切片,煮后放凉;
2. 青豆洗净后煮熟;
3. 姜去皮洗净切片备用;
4. 草虾洗净,将虾头与白萝卜片、青豆加入汤中,以小火煮3-4小时捞出,留汤备用;
5. 将虾身用清水、姜片、盐、料酒煮熟,去壳,对半切开;
6. 将白萝卜排入碗中,放上虾身、青豆;
7. 将适量萝卜、虾头汤调味后,用水淀粉勾芡,淋在做好的虾身上即可。
小贴士:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。草虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
感谢您阅读“97美食网”的《鲜虾萝卜靓汤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了排骨萝卜汤专题,希望您能喜欢!