中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材精通吗?小编特别为你收集的“满园春色”,欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
鸭脯肉150克,黄瓜150,鸡脯肉150克,素火腿100克,荷笋100克,皮蛋2个,咸蛋2个,鸡蛋3个,净鱼肉100克,蟹黄20克,酱猪耳100克,目鱼肉100克,牛肚100克,白萝卜100克,冬笋100克,海蛰皮150克,红樱桃l颗,黑芝麻10克,干辣椒10克,虾籽10克,精盐50克,味精50克,番茄酱,沙茶酱,红油,咖哩粉,香油,葱,姜适量,茴香,桂皮少许。
满园春色的做法步骤:
1.用多种烹调方法将上述原料加工制成五香鸭、葱油黄瓜、酸辣鸡、素火腿、虾籽莴苣、三色蒸蛋、蟹黄色糕、五香酱猪耳、咖哩目鱼、茄汁牛肚、芝麻萝卜、沙茶冬笋、盐水虾、松形黄瓜和蒜泥海蛰丝备用。
2.将鸡脯、鸭脯、三色蒸蛋、黄瓜、莴苣、素火腿分别切成秋叶片装入外围6只桃形碟中,蟹黄鱼糕、酱猪耳、目鱼、牛肚、萝卜、冬笋切条按扇形排三层装入6只扇形碟中。
3.黄瓜切梳子花刀点缀在中间盘的边缘,对虾去壳摆上一围,中间放上海蛰丝,海蛰丝中央放上一颗红樱桃。
97msw.coM精选阅读
满园春色关不住-----杏仁蔬菜沙拉的做法
生机健康正当时,从松田麻美子的《百岁老人教我的生机健康法》开始生机健康,生机健康简单一点就是生食.时食同食原则,这是我最常吃的,用时令蔬菜,加上油醋汁,简单又健康。橄榄油还有较高的单不饱和脂肪酸,高血压、心脏病等都有预防作用,美容护肤提高免疫力功效多多。多生食,不要担心太寒,咨询过中医,这样回答:我认为,一般蔬菜都不寒凉(没有中医书记载蔬菜寒性吧),而是个别蔬菜比较寒凉要小心一点而已,例如苦瓜芹菜或者是偏凉一点的,一般绿叶菜都不凉(甚至有人认为绿叶菜应该是热性的,因为是长时间被太阳晒出来的……)。有些人认为煮菜都要放点生姜,这种说法恐怕只是一种“安慰剂”效应,而且生姜是温性的,短期吃感觉或许良好,但长期吃温热食品反而会让身体变得寒凉的。
材料:
生菜4片,小番茄5颗,彩椒1个,苦菊1小把,西兰花2小朵,杏仁10粒,青椒1个,黄瓜1根,橄榄油45ML,白葡萄酒醋15ML,盐1/2茶匙,,
满园春色关不住-----杏仁蔬菜沙拉的做法的做法步骤:
步骤1,橄榄油,醋,倒入小瓶内,加入盐,轻轻拍打摇晃使其均匀!
步骤2,将各种菜洗净,叶类彩椒撕小片,小番茄切黄瓜小块
步骤3,备好的菜放入容器内,放上杏仁,淋上油醋汁即可。
春色满园(1)
食材明细:
主料::面皮150G,金桔6个,杨桃一个,
辅料::番茄酱二勺,
春色满园的做法步骤:
1.自家做好的面皮
2.取二张面皮
3.切成宽面条状 备用
4.金桔洗好备用
5.去掉果核 切成片
6.杨桃洗好 切片
7.三种食材 摆的盘子里撒上番茄酱 就OK了
小贴士:
番茄酱吃的时候在撒
满园春色两心依 翡翠金玉总有余
食材明细:
主料::带鱼一条,芹菜二颗,香干二块,
辅料::酸辣两心依一根,
配料::香葱适量,老姜适量,食盐适量,白砂糖适量,味精适量,料酒适量,淀粉适量,花生油适量,椒盐适量,
满园春色两心依 翡翠金玉总有余的做法步骤:
1.带鱼洗净切段。
2.将带鱼入葱姜、盐、味精、料酒浆制片刻。
3.芹菜洗净入开水烫至断生。
4.将香干和芹菜分别切成小丁,入细盐、味精、白砂糖调味腌制。
5.芹菜叶入细盐、味精、白砂糖调味腌制。
6.取一根制作好的‘酸辣两心依’,用刀切成象眼片状。注:‘酸辣两心依’的制作方法可查询我的菜谱‘酸辣萝卜包心菜’。
7.将腌制好的‘青芹伴香干’作为草坪码放在盘子一侧,用芹菜叶作为灌木丛林装点,再用‘酸辣两心依’装点成盛开的鲜花备用。
8.就浆制好的带鱼段,挂上干淀粉,码放在配菜盘内醒片刻备用。
9.将加工好的带鱼入锅炸制金黄色。
10.将加工好的带鱼,在盘中码放小木屋状,并用较窄的带鱼尾段铺设成乡间小道,然后撒上椒盐即可。
小贴士:
菜式中‘酸辣两心依’的制作方法,可查询我的菜谱‘酸辣萝卜包心菜’。
春色满园炒饭
食材明细:
主料::剩米饭适量,
辅料::香菇适量,青豌豆适量,玉米适量,鸡蛋一个,火腿肠一根,葱叶适量,
配料::盐适量,味精适量,
春色满园炒饭的做法步骤:
1.准备米饭适量;
2.准备香菇、鸡蛋、火腿肠、香葱材料;
3.超市冷冻的青豆、玉米洗净;
4.香菇洗净,切成小丁;
5.火腿肠也切成小丁,备用;
6.鸡蛋打好搅匀,并煎至金黄色,备用‘
7.将香菇、青豆、玉米下锅,翻炒几分钟;
8.再加入火腿肠,继续翻炒;
9.倒入米饭,同时加入煎好的鸡蛋,翻炒均匀;
10.最后加入香葱、盐和鸡精,出锅装盘啦,已经香飘四溢啦
【江苏】春色满园
食材明细:
主料::木耳适量,红枣8颗,胡萝卜25克,火腿肠60克,大白菜113克,西兰花154克,
辅料::食盐1小勺,芥花油少许,浓汤宝1块,
【江苏】春色满园的做法步骤:
1.准备好所有食材
2.木耳提前泡发、鹌鹑蛋煮好剥壳、红枣洗净备用
3.西兰花切瓣浸泡10分钟再洗净
4.大白菜梗洗净后切大片
5.火腿肠切片
6.水开后滴少许食盐和芥花油,将大白菜梗焯烫后盛起
7.再将西兰花和木耳焯烫后盛起
8.另起锅爆葱香后放入一块浓汤宝
9.将浓汤宝化开后放入木耳、大白菜梗
10.煸炒出汁后再放入红枣、鹌鹑蛋和少许温水加盖
11.滚开后再煮2~3分钟,放入胡萝卜、西兰花和火腿肠
12.大火炒匀即可
小贴士:
1、浓汤宝为复合型调料底味较浓,故而这道菜除了浓汤宝外没有加放任何作料,咸淡刚刚好
2、没有浓汤宝的朋友可以根据自家口味来调味
满园春色藏不住(彩色蔬菜面 砂锅卤汁面)的做法
温暖的清晨,春天悄无声息的来到。春季食物特有的清香与淡妆让餐桌上多出一抹明亮色彩喔。从面直至菜料都是亲手制作,营养由舌尖延至味蕾,由味蕾直达心肺。淡绿的蔬菜汁配上干净的面粉,谁说食物不是艺术。精心制作美食的过程就对食物的礼貌。
材料:
以下是制作蔬菜面的材料:,绿色蔬菜,中筋面粉300g,以下是制作蔬菜卤汁材料:(任何蔬菜都可以),胡萝卜,南瓜,玉米,香菇,豆腐,油菜,紫甘蓝,酥肉,素丸子,香菜,青椒,红椒,以下是制作呛锅汁料:,葱花,胡椒,红辣椒,蒜,盐,酱油,食用油,香油,醋,
满园春色藏不住(彩色蔬菜面 砂锅卤汁面)的做法的做法步骤:
步骤1,开始制作蔬菜面:菜洗干净加些水放入榨汁机榨成蔬菜汁。
步骤2,将菜汁与面粉揉成面团
步骤3,擀面皮覆盖好整个案板
步骤4,^_^切好即可。比较喜欢吃薄的就杆薄点~
步骤5,不好意思制作卤汁的过程没有拍下~过程如下:先将葱花、蒜、辣椒、胡椒、在放了一点油的锅里爆炒。炒香后加水放入玉米、胡萝卜、与南瓜这等不易熟的食材。
步骤6,d(^_^o)面我是再用一个锅单独煮出来哒~一起煮也可以的哦,只不过单独的话摆盘比较美貌。
步骤7,随后将其他的蔬菜、肉、丸子、酥肉煮进去。(●°u°●)」因为本人比较爱吃肉~
步骤8,煮好后先盛面,然后盛入菜摆盘。切一颗鸡蛋。一份票票酿酿的早餐就完成啦!蔬菜面团我是前一天晚上揉好哒,这样就不卓机啦。
相信《满园春色》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了健康食疗专题,希望您能喜欢!