食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的根在于食材,你对哪些食材了解较多?考虑到你的需求,小编特意整理了“炖干豆角丝”,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
豆角适量,粉条适量,土豆适量,肥肉适量
炖干豆角丝的做法步骤:
第1步把豆角干用清水泡软,我加了一些粉条和一个土豆!干菜很吃油的,我炸了一块肥肉!
第2步盛盘!干菜有干菜的味道!
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干豆角炖板鸭(1)
食材明细:
主料::板鸭一只,干豆角500克,
辅料::水适量,
配料::葱姜10克,八角一颗,五香粉5克,酱油8克,盐3克,美极鲜3克,干辣椒10克,
干豆角炖板鸭的做法步骤:
1.干豆角用水泡软。
2.切成小段。
3.板鸭斩块加少许酱油,葱姜,五香粉。
4.拌匀腌制30分钟。
5.热锅下油,下放入板鸭翻炒。
6.炒出鸭油。
7.再加入葱姜,干辣椒,八角,酱油,盐,水大火烧开。
8.转小火盖盖炖45分钟。
9.最后加入泡好的干豆角炖20分钟出锅前加美极鲜调味即可。
小贴士:
最后炖干豆角的时候一定要多炖一会,把味道炖进去才好吃。
排骨炖干豆角的做法
妈妈从老家带来的干豆角和干豇豆,炖排骨特别赞
材料:
排骨,干豆角(这里是干豇豆),盐,姜,酱油,大料,十三香,,
排骨炖干豆角的做法的做法步骤:
步骤1,锅中烧开水,下排骨汆烫,捞出备用
步骤2,另起油锅,加姜和大料爆香
步骤3,下排骨翻炒一会加酱油继续翻炒,炒至均匀上色
步骤4,加开水,约没过排骨,烧开后倒入高压锅内压约五分钟,(不用高压锅的话大概要炖四十分钟),关火
步骤5,待高压锅气跑光后开盖下干豆角和盐,翻匀,再开火压五分钟即可。如果汤汁多的话可移到炒锅翻炒至收干)
干豆角
食材明细:
主料::豆角5000g,
干豆角的做法步骤:
1.买回新鲜豇豆把蒂(蒂如不去的话,干了后会变得很硬)和有虫眼的豇豆掐掉,用清水清洗干净。
2.锅中放清水烧开后,把豇豆放进去,水开后煮2~4分钟捞出,再放入清水中漂洗干净;
3.挂在衣架上放太阳下晒干即可,但要选择有太阳的好天气,2~3天内尽快晒干,否则容易发霉。
4.晒干后放到袋子里,可以炖红烧肉,可以包包子,味道好极了。
小贴士:
1、豆角不要太嫩,也不要太老;
2、整个操作过程不能沾油;
3、一定要选择有太阳的好天气,否则豇豆容易发霉;
4、煮豆角时要控制好时间,煮得太软,干了后变得很硬,煮的时间短了容易空心;
5、10斤豆角晒干后也就是2斤左右。(展开)
豆角丝炖五花肉
食材明细:
主料::五花肉适量,
辅料::豆角丝一小把,
豆角丝炖五花肉的做法步骤:
1.豆角丝提前一宿泡一下
2.五花肉热水抄一下,用油炒,然后加葱姜蒜末,加水,加冰糖,香叶,桂皮,老抽
3.小火先焖15分钟,加豆角丝,再焖25分钟,最后大火收汁
相信《炖干豆角丝》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了土豆炖豆角专题,希望您能喜欢!