水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,看菜谱是我们到餐厅的下意识动作,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你找到了哪些有趣的菜谱呢?或许你需要"拌卷心菜"这样的内容,欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
卷心菜斤半,酱油五钱,香油五分,白糖一钱食盐二分。
拌卷心菜的做法步骤:
将卷心菜剥去外帮洗净,直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起,不可过度,沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此,还可加入虾米、香干、青红辣椒丝,调以醋,做成糖醋味卷心菜。
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香拌卷心菜
食材明细:
圆白菜300克,酱油30克,香油10克,白砂糖5克,盐4克
香拌卷心菜的做法步骤:
圆白菜剥掉外帮去掉根梗洗净,直刀切成3厘米长、1厘米宽的段,放入开水中煮3分钟捞起,沥水放入碗中,放入酱油、香油、白糖、精盐拌匀即成。
小贴士:
另外,还可以加入虾米、香干、青红辣椒丝,调以醋,做成糖醋圆白菜。
姜末拌卷心菜
食材明细:
圆白菜300克,香油10克,盐3克,白砂糖5克,姜5克,辣椒(红、尖、干)10克,醋5克,味精1克,大豆油10克
姜末拌卷心菜的做法步骤:
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