俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,没有好食材,就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,哪些食材让你感兴趣?也许"莴笋拌白肉"就是你要找的,仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
猪肉(后臀尖)250克,莴笋100克,蒜泥1汤匙,绍酒1汤匙,酱油1汤匙,盐,醋,味精各适量,葱段,姜片各适量,香油少许。
莴笋拌白肉的做法步骤:
1、将莴笋去叶、去皮洗净,切成薄片,用少许盐拌匀,腌制15分钟,挤干水分,平铺在盘底待用;将猪肉洗净,在开水锅中烫一下,捞出洗净。
2、将蒜泥放在碗中,加酱油、醋、盐、味精和香油,勾成调味汁待用。
3、把猪肉放在锅里,加水、绍酒、葱段、姜片烧开,改用小火煮至熟烂,捞出切成薄片,放在莴笋片上,倒入调味汁,吃时拌匀即可。注意:猪肉要新鲜,一定要收拾干净;切猪肉时,尽量切得薄一点,趁热浇上调味汁更入味。
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蒜泥白肉莴笋卷
简单的两样食材,花点心思就能成就一盘荤素雅致、蒜香扑鼻的蒜泥白肉莴笋卷,百吃不厌。
百吃不厌的蒜泥白肉卷【蒜泥白肉莴笋卷】
食材:莴笋、五花肉片、蒜泥汁
调料:姜片、花椒、浓缩鸡汁、辣椒油、盐
蒜泥白肉莴笋卷的做法
1、准备食材。
2、无花肉切成薄片。
3、莴笋去皮,切丝。
4、将蒜切成蒜泥末。
5、蒜泥末中加入鸡汁、辣椒油调成味汁。
6、锅中注水放入花椒、姜片、盐烧开,放入无花肉片,煮至熟透后捞出,晾凉。
7、将莴笋丝放入刚才煮五花肉的锅中,焯水后捞出。
8、用无花肉片将莴笋丝卷成卷,装盘。
9、炒锅中热油,将热油倒入蒜泥碗中。
10、将蒜泥汁淋在肉卷中即可。
网站小提示
黑木耳和莴笋能一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效,对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用,其功效更是明显。
莴笋和黑木耳能一起吃:对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用
剁椒白肉炒莴笋
食材明细:
主料::莴笋1根,白肉1块,
辅料::剁椒适量,盐适量,鸡精适量,
剁椒白肉炒莴笋的做法步骤:
1.食材:莴笋(已去皮)。
2.白肉。
3.剁椒。
4.将已去皮的莴笋清洗一下捞出。
5.放在案板上切成片,待用。
6.将白肉放在案板上切成片。
7.烧锅倒油烧热,下入切好的白肉翻炒一下。
8.接着,合入切好的莴笋,加适量的清水翻炒翻炒。
9.然后,搁入点剁椒翻炒一下。
10.最后,加点盐、鸡精。
11.调味炒匀即成。
香拌白肉
食材明细:
主料::二刀肉一小块,藕一小节,平菇一小坨,金针菇一小撮,
辅料::盐5g,鸡精5g,芝麻油1茶匙,花椒油2茶匙,生抽2勺,醋1勺,白糖少许,葱适量,小黑椒1根,小米辣1根,姜适量,
香拌白肉的做法步骤:
3.切葱花,切香菜末,切芹菜粒,切小黑椒圈,肉切薄片。
4.把所有材料放在一起拌匀,小黑椒是比小米辣还要辣的一种辣椒,所以用量要比小米辣减半。所有调料尽管我标注了用量,但每个人口味不同,还是根据自己喜好,适量就好。
5.小米辣和小黑椒斜切片,葱丝缠绕摆上造型,锅里的粥也咕咚咕咚沸腾着,我们可以开动了
感谢您阅读“97美食网”的《莴笋拌白肉》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌莴笋专题,希望您能喜欢!