红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,可能你对这些菜谱比较熟悉了,菜谱名字的背后,可以评判厨师能力的强弱。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你对哪些美食感兴趣呢?经过收集,小编整理了河蚌咸肉豆腐汤,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
河蚌适量,咸肉适量,竹笋适量,豆腐适量,葱姜适量,料酒适量,盐适量,胡椒粉适量
河蚌咸肉豆腐汤的做法步骤:
第1步河蚌让摊主剖开,去除肠鳃等脏物,用木棍捶松蚌肉边缘;用盐抓捏一会去除粘液,再用清水冲洗干净;
第2步河蚌放入锅中,加清水、葱姜、料酒烧开后煮5分钟捞出,洗净后切小块;竹笋去壳切斜刀块,入清水煮5分钟捞出去除草酸;
第3步豆腐切小块入清水煮开捞出,咸肉切片;将河蚌、
第4步咸肉,竹笋一起放入锅里,加足量清水烧开,转小火炖1.5小时;至河蚌酥软,加入豆腐再煮5分钟,
第5步调入适量盐和胡椒粉即可。
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河蚌豆腐汤的做法
河蚌豆腐汤的做法
主料:鲜河蚌、豆腐
配料:葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒
河蚌豆腐汤的做法步骤:
步骤一、河蚌剖开去除肠鳃等脏物,用木棍捶松蚌肉边缘,用盐抓捏一会去除粘液,再用清水冲洗干净,切成条状,豆腐切小块。
步骤二、葱切段,姜蒜切片
步骤三、起锅热油爆香葱姜,煸炒河蚌片刻,加清水,要没过河蚌、加料酒,大火水烧开后小火炖1个半小时
步骤四、加入盐、胡椒粉,待汤汁呈乳白色出锅即可
步骤五、撒上香菜或香葱
河蚌豆腐汤的功效
1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;
2.豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;
3.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;
4.大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;
5.此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
咸肉豆腐汤怎么做好吃 咸肉豆腐汤的做法大全
咸肉豆腐汤
人生的意外并不一定都是悲剧,也可以是转机。在经历低谷时你会绝望地以为这辈子也许就这样了吧,如果这样想,你就会真的一直呆在那里永不见天日了。试着把这样的时候当做难
食材配方
主料:
豆腐
200g平菇
150g辅料:油
适量盐
适量咸肉
60g鸡精
适量香油
适量
做法 共10个步骤
1.将咸肉用温水清洗几遍然后切成丁状。
2.豆腐冲洗后切成2X2X2cm的正方体。
3.平菇清洗后,有手撕成小块。
4.将豆腐放入沸水中焯1分钟,然后捞出待用。
5.将咸肉丁冷水下锅。
6.煮开后转小火再煮5分钟,然后倒入豆腐。
7.锅开后,加入平菇,小火煮2分钟。
8.然后加入适量的盐继续煮至平菇熟透。
9.关火后加少量鸡精。
10.最后倒入几滴香油,轻轻搅拌即可食用。
河蚌豆腐汤的做法-美食做法
河蚌豆腐汤的做法
主料:鲜河蚌、豆腐
配料:葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒
河蚌豆腐汤的做法步骤:
步骤一、河蚌剖开去除肠鳃等脏物,用木棍捶松蚌肉边缘,用盐抓捏一会去除粘液,再用清水冲洗干净,切成条状,豆腐切小块。
步骤二、葱切段,姜蒜切片
步骤三、起锅热油爆香葱姜,煸炒河蚌片刻,加清水,要没过河蚌、加料酒,大火水烧开后小火炖1个半小时
步骤四、加入盐、胡椒粉,待汤汁呈乳白色出锅即可
步骤五、撒上香菜或香葱
河蚌豆腐汤的功效
1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;
2.豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;
3.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;
4.大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;
5.此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
感谢您阅读“97美食网”的《河蚌咸肉豆腐汤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鲫鱼豆腐汤专题,希望您能喜欢!