“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你是不是有在寻找这些菜谱呢?小编特地为你收集整理“香油拌耳丝”,供你参考和使用,请收藏和分享。
食材明细:
卤猪耳朵1只,黄瓜80克,蛋皮15克,香油20克,酱油15克。
香油拌耳丝的做法步骤:
1、将猪耳朵切成丝,放入盘内;黄瓜洗净,与蛋皮切成丝放在耳丝上,用以点缀。
2、在耳丝上淋入香油、酱油拌匀即成。
酱猪耳朵,熟猪耳朵均可做原料,可先将猪耳朵、黄瓜、蛋皮切好,如不立即吃,不要急于拌调料。
97mSw.com相关阅读
香油拌蚕豆
食材明细:
蚕豆300克,酱油5克,盐3克,白砂糖5克,香油10克,味精2克
香油拌蚕豆的做法步骤:
1.先将鲜蚕豆的外壳剥去,再剥去豆皮,用水将豆瓣冲洗一下,放碗内。
2.将豆瓣放蒸锅内隔水蒸熟,取出晾凉,放盘内,加入精盐、酱油、白糖、香油、味精,拌匀即成。
小贴士:
蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。
香油拌小葱
食材明细:
小葱500克,盐5克,醋10克,酱油5克,香油5克
香油拌小葱的做法步骤:
鲜小葱摘去黄叶,去根须,洗净沥水,切成长段,撒上精盐拌匀盛盘,放入醋、酱油、香油调匀即成。
香油拌鸡丝
食材明细:
主料:鸡肉半只,芝麻油5汤匙,辣椒油5汤匙,熟芝麻适量,蒜头适量,辣椒适量
辅料:香菜适量
香油拌鸡丝的做法步骤:
1,生鸡肉买回来洗干净,抹上盐、盐要多些才会入味,放入蒸锅蒸20分钟,用筷子扎一下腿部,没有血水流出来就是熟啦
2,鸡肉放凉后,用手撕成这样子的细丝备用
3,把辣椒和蒜头切成薄片,按自己口味下哈
4,把蒜片、辣椒片、芝麻、芝麻油、辣椒油、香菜和鸡肉混合一起搅拌均匀即可
5,拌好的鸡丝
6,成品
7,成品
香油拌双耳(1)
食材明细:
主料:木耳(干)50克,银耳(干)50克,
调料:香油10克,盐3克,味精1克
香油拌双耳的做法步骤:
1.将黑木耳、银耳用水泡发,分别洗净后撒成小块,入沸水锅氽熟,取出,沥水晾凉;
2.黑木耳和银耳中加入盐、味精、香油拌匀装盘即可。
健康食疗《香油拌耳丝》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了香椿拌豆腐专题,希望您能喜欢!