“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是对菜谱很好好奇呢？也许"华都沙拉"就是你要找的，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
苹果400克，芹菜段100克，腰果100克，鲜奶油20克，沙拉酱10克，生菜50克，柠檬半个，盐适量。
华都沙拉的做法步骤：
1.苹果去皮、去核切成1.5厘米的小段，芹菜去筋，切成同样的小段。
2.腰果过油稍炸，沥干后拍碎。
3.打沙拉酱：鲜奶油像打鸡蛋一样顺同一方向打，顺序加入沙拉酱、盐，挤入柠檬汁，打匀。
4.生菜洗净铺盘底，苹果、芹菜用沙拉酱拌匀装盘，上撒腰果碎即成。
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玫瑰沙拉
食材明细：
新鲜玫瑰花1支，鸡蛋1个，红腰豆1小匙，青豆1小匙，玉米1小匙，生菜叶若干，沙拉酱，白醋，精盐
玫瑰沙拉的做法步骤：
1.新鲜玫瑰扯落花瓣，洗净，备用。
2.新鲜生菜取颜色碧绿色，形容尚佳者，洗净，备用。
3.鸡蛋煮熟，去壳后切成薄片，入冰箱冷藏，备用。
4.红腰豆，青豆，玉米，依次皆入开水锅中煮开，熟后捞出沥干水份，入冰箱冷藏，备用。（煮时加少许精盐，以入味）。
5.新鲜生菜铺于盘底，将玫瑰花瓣，鸡蛋片，红腰豆，青豆，玉米，以美丽的形状摆放在生菜叶上，最后浇上经过调味的的沙拉酱，待食用时拌匀，即可。
小贴士：
关于沙拉酱的几样建议：我在这里取用的是在任何超级市场内皆可买到的那一种普通蛋黄沙拉酱，在拌制的时候，如果你偏爱香甜的口味，便在其中拌入适量的甜味鲜奶油，以使沙拉酱的甜味加重，且奶香味道浓郁；如果你喜爱的是清爽的咸味，那便在沙拉酱内加入少许白醋，精盐，搅拌均匀后，食用时另有一样别致且可口的风味在其中。 此外，若是在拌制水果沙拉的时候，建议在沙拉酱内调入适量的酸奶，这样可以令到略嫌固态的蛋黄沙拉酱为酸奶稀释一些，味道也会更好一些。） 这样菜式做成入盘后，先不用吃，光是它五彩缤纷的美
面沙拉
食材明细：
熟义大利面300克，蒜10克，碎洋葱10克，小蕃茄40克，红甜椒丁30克，黄甜椒丁30克，黑橄榄切片20克，巴西里碎适量，橄榄油15C.C，盐少许，胡椒少许
面沙拉的做法步骤：
将所有的材料拌匀即可装盘上桌。
玉米沙拉
食材明细：
速冻玉米粒125g，沙拉酱1/4杯（50g），冻胡萝卜丁50g，白切面包1个，葡萄干1杯（50g），速冻豌豆80g
玉米沙拉的做法步骤：
1、速冻玉米粒、冻胡萝卜粒用沸水焯熟，沥干水，放置一边待用。
2、葡萄干泡软挤去水分；面包切成块，入平底锅油煎成金黄色小块。
3、沙拉酱混合玉米粒、胡萝卜、葡萄干、面包丁，再调入少许细盐、胡椒粉以及你所感兴趣的调味汁即可。
小贴士：
速冻蔬菜粒方便还能保持营养，自己在家也可以储存一些速冻蔬菜粒，速冻蔬菜以一些块茎类，土豆、胡萝卜或豆子类：豌豆、青豆、玉米等，蔬菜清洗干净，去皮、切成小丁，豆子类洗干净，然后用加盐开水绰一下，放凉，控干水分，然后放到密封袋里速冻起来就可以很方便的使用了。
草莓沙拉
食材明细：
草莓，酸奶，蜂蜜，杏仁，黑芝麻
草莓沙拉的做法步骤：
1、将草莓洗净摘去叶子；
2、在草莓中加入适量的酸奶、一汤匙蜂蜜；
3、将杏仁切碎，也加进去；
4、最后倒入少量的黑芝麻，Binggo，完成！简单，健康，而且也营养全面哦！
凉拌沙拉
食材明细：
苹果，沙拉酱，水果柿，牛肉，无糖酸奶，青椒
凉拌沙拉的做法步骤：
1.苹果削皮切丁，水果柿洗干净后切小丁。
2.熟牛肉切小丁，青椒切丁。
3.用沙拉酱和酸牛奶拌均匀， 开吃。
小贴士：
经常吃这种沙拉，对身体应该不错的，而且牛肉的蛋白质很高，有营养啊。沙拉酱的热量虽然不低，不过你可以少加点，多放些酸奶，一样很好吃的。
鱼卵沙拉
食材明细：
冷冻熟鱼卵1条，高丽菜1/4颗，沙拉酱1小包
鱼卵沙拉的做法步骤：
1.热锅，倒入约2碗油量，冷油时即将鱼卵放入，并将油温持续控制在70~80℃。
2.将作法1的火转成小火，以热油泡热作法1的鱼卵约8~10分钟，即捞起沥干油脂油脂，放凉备用。
3.高丽菜洗净后切细丝。
4.将作法2的鱼卵切片摆置作法3的高丽菜丝上，再挤上适量沙拉酱即可。
沙拉船
食材明细：
基礎甜麵糰，1200公克，火腿片，20片，火腿丁，適量，玉米粒，適量，美奶滋，適量。
沙拉船的做法步骤：
(1)将完成基本发酵的麵糰分割成每个60公克，滚圆静置鬆弛10分鐘。
(2)将每个麵糰桿成长椭圆形，再捲起用手滚成橄欖状，进行40分鐘的最后发酵。
(3)最后发酵完成后，入烤箱以上火220℃、下火160℃烤10～12分鐘左右即可。
(4)烤焙出炉后待冷却，取1个烤好的麵包，从中心割开，将火腿丁、玉米粒混和美奶滋后取适量填入麵包中，夹入斜角对切的2片火腿片即完成。
沙拉黄豆
食材明细：
大豆100克，色拉油10克，白砂糖10克，酱油10克，盐1克，香油5克，香菜5克，味精1克
沙拉黄豆的做法步骤：
1. 黄豆洗净，放清水中泡一夜，捞出冲洗后放锅中，加适量水，先用大火煮开；
2. 用小火煮至黄豆酥烂，捞起黄豆，沥去水；
3. 炒锅上火，将色拉油放入加热；
4. 锅内倒入煮烂的黄豆，加入煮黄豆的原汤、精盐、白糖和酱油；
5. 边烧边炒，炒至锅中卤将收干时加入香油和味精；
6. 炒匀后盛入盘内晾凉；
7. 将香菜去根洗净，切成碎末，撒在盘中黄豆上即可食用。
紫色沙拉
食材明细：
辣鱼罐头1/2罐，紫生菜1/4棵，九层塔适量，起司丝适量，沙拉酱2大匙
紫色沙拉的做法步骤：
(1)将紫生菜、九层塔洗净，切好备用。
(2)将辣鱼罐头打开，取出12罐备用。
(3)取一个容器，依序放入紫生菜、辣鱼、沙拉、九层塔即成。
春色沙拉
食材明细：
樱桃番茄10个，熟鹌鹑蛋5个，洋葱1/2个，生菜1棵，红黄彩椒各1/2个，柠檬1个，醋2大勺，橄榄油1大勺，混合香草1/2茶匙，黑胡椒粉1/2茶匙，盐少许
春色沙拉的做法步骤：
1.樱桃番茄洗净、每个切成4瓣，鹌鹑蛋一分为二
2.生菜用手撕成小块，洋葱切丝
3.红、黄彩椒切丝
4.将所有蔬菜放置于保鲜盒中，拌匀，密封
5.取一个可以密封的小保鲜盒，放入适量混合香草和现磨黑胡椒粉
6.根据个人口味加入醋和橄榄油
7.用汤勺充分搅拌均匀
8.盖上盖子，密封起来，便于携带
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