食材在我们生活中随处可见,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你记忆中最深的食材是什么?根据你的需要,小编精心整理了培根炒蚕豆,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
蚕豆适量,培根适量,松子仁适量,盐少许,生抽少许
培根炒蚕豆的做法步骤:
第1步培根切小块;蚕豆在开水中焯2分钟;
第2步炒锅倒入少许油,放入培根翻炒;放入松子仁翻炒;
第3步松子炒到微黄后放入蚕豆翻炒;撒入少许盐;
第4步淋入少许生抽调味;翻炒2分钟即可。
小贴士:
撒入盐要适量,因为培根本身有味道。水焯蚕豆的时间不宜过长,会丢失蚕豆本身的香味。蚕豆在炒之前已经焯熟,炒时可缩短翻炒时间。蚕豆不可生吃,最好也不要多吃,以防腹胀。少数人吃蚕豆后也会发生急性溶血性贫血,俗称的“蚕豆黄病”。
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蚕豆季不可错过的美味之蚕豆蘑菇炒培根
食材明细:
主料::蚕豆瓣300克,蘑菇300克,培根2片,
辅料::盐2小勺,生抽1大勺,蚝油少许,
蚕豆季不可错过的美味之蚕豆蘑菇炒培根的做法步骤:
1.培根切丁备用
2.蘑菇切丁洗净备用
3.蚕豆剥瓣洗净备用
4.锅内入油,葱姜爆香,入培根炒出香味
5.倒入蚕豆瓣翻炒均匀
6.来个细节图,好漂亮的蚕豆色,哈哈
7.倒入蘑菇片
8.继续翻炒均匀
9.调入盐
10.倒入生抽
11.倒入蚝油
12.翻炒均匀,大火煮开,收干汤汁,即可出锅啦
13.成品图
小贴士:
1,其实这道菜很简单,就是3个材料炒啊炒啊炒熟了就好了
2,蘑菇会出水,最后蚕豆软烂,收干汤汁就可以啦
3,蚕豆虽然美味,可一次不要吃太多哦
榨菜炒蚕豆
食材明细:
主料::蚕豆805克,榨菜85克,
辅料::盐适量,鸡精适量,
榨菜炒蚕豆的做法步骤:
1.材料:蚕豆、榨菜
2.将蚕豆剥壳淘洗一下,待用。
3.将榨菜清洗一下。
4.放在案板上切成片,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。
6.接着,加适量的清水。
7.煮开,煮上4——5分钟。
8.然后,合入切好的榨菜翻炒翻炒。
9.最后,加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀,即成。
12.出锅,装盘。
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