食材文化是我国美食文化的重要组成部分,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国美食文化很重视食材,你记忆中最深的食材是什么?有请阅读小编为你编辑的芦笋培根炒鸡蛋,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
芦笋500G,培根2片,鸡蛋2个,盐5G,鸡精2G
芦笋培根炒鸡蛋的做法步骤:
第1步芦笋去除老根,洗净切斜片,鸡蛋打散,培根切小片锅内倒少量橄榄油(培根在煎炒过程中会出油),烧热后将培根放入煎炒一分钟
第2步将芦笋放入同炒两分钟将打散的鸡蛋均匀的倒在菜上面,劲量使每个菜都裹上蛋液,中火煎半分钟后,炒散,放盐,鸡精即可出锅!
小贴士:
芦笋,又名露笋、龙须菜。它并非芦苇的嫩芽,而是因其状如春笋而得名。它有鲜美芳香的风味,纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。在西方,芦笋被誉为“十大名菜之一”,是一种高档而名贵的蔬菜,营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。≮功效≯芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。经常食用能预防心脏病、高血压、心动加速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等。芦笋中含有丰富的叶酸,大约5根芦笋就含有100多微克,已达到每日需求量的1/4。所以多吃芦笋就能起到补充叶酸的功效,是孕妇补充叶酸的重要来源。芦笋可以使细胞生长正常化,具有防止癌细胞扩散的功能。国际癌症病友协会研究认为,它对膀胱癌、肺癌、皮肤癌和肾结石等有益。经常食用芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。≮适用人群≯所有人都可食用。≮适用量≯每餐50克。≮特别提示≯芦笋虽好但不宜生吃,也不宜存放1周以上才吃,而且应低温避光保存。芦笋中的叶酸很容易被破坏,所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮,最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。≮健康红绿灯≯痛风和糖尿病患者不宜多食。辅助治疗肿瘤疾患时应保证每天食用才能有效。
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韭菜培根炒鸡蛋
食材明细:
主料::培根2片,韭菜70克,鸡蛋2个,
辅料::料酒适量,盐适量,
韭菜培根炒鸡蛋的做法步骤:
1.食材:培根、韭菜(已清洗切成段)、鸡蛋(已打入碗中)
2.在鸡蛋中加适量的料酒。
3.打成蛋液。
4.将培根放在案板上切开,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
6.接着,利用炒鸡蛋的油下入培根翻炒翻炒。
7.然后,合入韭菜和炒好的鸡蛋翻炒一下。
8.最后,加适量的盐。
9.调味炒匀,即可。
10.出锅装盘。
培根蘑菇炒鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋3只,蘑菇适量,培根2片,
辅料::盐少许,油适量,葱少许,
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1.准备的原料。
2.蘑菇洗净切片,培根改刀成小片。
3.鸡蛋加入盐,少许的清水打散。
4.热锅凉油,加入鸡蛋炒熟盛出。
5.直接加入培根小火煸炒成表面微微焦黄色。
6.加入蘑菇中小火炒软。
7.再加入鸡蛋。
8.加入少许的清水,葱花大火翻炒两分钟就可以。
9.来碗米饭!
小贴士:
1.炒培根的时候无需在加油,利用小火慢慢煸出培根本身的油脂就可以。
培根青瓜炒鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋3个,青瓜1根,培根2片,
辅料::料酒适量,盐适量,
培根青瓜炒鸡蛋的做法步骤:
1.材料:鸡蛋、青瓜、培根
2.将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。
3.打成蛋液,待用。
4.将青瓜洗净。
5.放在案板上切成片,待用。
6.将培根放在案板上切开,待用。
7.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块后盛出。
8.随后,利用炒鸡蛋的油,下入切好的培根翻炒翻炒。
9.接着,合入切好的青瓜翻炒翻炒。
10.然后,合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
11.最后,加适量的盐。
12.调味炒匀,即成。
13.出锅,装盘。
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食材明细:
主料::芦笋200g,鸡蛋4个,
辅料::油适量,盐适量,小葱适量,红彩椒适量,老干妈1勺,
老干妈芦笋炒鸡蛋的做法步骤:
1.芦笋去根,洗净,削去后端老皮
2.芦笋切斜刀段
3.彩椒切米,小葱切花,鸡蛋加适量水和盐打散
4.坐锅起油,下鸡蛋铺熟,用锅铲分成小块,捞出沥又待用
5.坐锅起油,下芦笋翻炒至变绿,加老干妈翻炒均匀
6.下鸡蛋,加盐,翻炒均匀
7.撒彩椒碎,翻炒均匀入味,撒葱花,翻炒均匀出锅即可
小贴士:
1. 芦笋一定要削去后端的皮,口感更好
2. 芦笋切斜刀段,成菜漂亮,也更入味
3. 打散鸡蛋时加入少许水,鸡蛋更蓬松更细腻
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