食材指制作食物时所需要使用的原料,食材好,方能食得好!食材的发展推动着美食文化的发展,你见过哪些低中高食材呢?以下由小编收集整理的《奥尔良竹笋培根卷》,有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
培根150克,竹笋数根,酷客100奥尔良烤肉料20克,清水适量
奥尔良竹笋培根卷的做法步骤:
第1步酷客100烤肉料包装,我用的是奥尔良口味的称重好用料,1:1的加入清水,搅拌均匀。
第2步将稀释的腌料倒入保鲜盒中。放入培根,浸泡在腌料中。
第3步盖上盒盖放入冰箱冷藏腌制3-4小时左右。中途取出翻面。用的竹笋,很方便。竹笋营养很高
第4步取出一条培根,把竹笋斜着放在一侧。慢慢交错的卷起。
第5步用竹签扎牢固定。竹签提前用清水浸泡,这样不容易烘焙的时候糊。放入预热的烤箱,中层,烘焙10分钟即可。
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奥尔良鸡腿卷
食材明细:
主料::鸡腿四个,胡萝卜一根,黄瓜一根,奥尔良烤肉料70克,生菜一颗,春饼一袋,
辅料::油少许,
奥尔良鸡腿卷的做法步骤:
1.鸡腿拆掉骨头洗净放奥尔良烤肉料腌制过夜
2.春饼是在超市买的现成的
3.生菜洗净 胡萝卜黄瓜切丝
4.均匀放在烤盘上放入烤箱
5.180度烤20分钟
6.春饼上依次放入生菜黄瓜胡萝卜鸡腿
7.卷起春饼
新奥尔良培根焗意面
食材明细:
主料::培根适量,意面适量,
辅料::无盐黄油适量,马苏里拉芝士适量,洋葱适量,
配料::新奥尔良烤翅腌料适量,
新奥尔良培根焗意面的做法步骤:
1.培根,洋葱。
2.新奥尔良烤翅腌料。
3.意大利面,无盐黄油。
4.马苏里拉芝士(切末)。
5.取30克新奥尔良烤翅腌料,兑入30克水,调匀。
6.取一保鲜盒,将腌料汁倒入,将培根从中切断,每一片均匀的沾上腌料汁,在盒中码好。
7.盖上盖子,腌制20-30分钟(因为培根本身有盐份,所以腌制时间不宜过长)。
8.取出腌好的培根,改刀切成3-4CM的正方片。
9.汤锅加适量水,煮至沸腾,下入200克意大利面,盖上锅盖,大火烧开后改小火,煮约15分钟(意面不易熟,一定要煮足够的时间,如果无法确定是否煮过心,最好夹一个尝一下,要吃在嘴里没有夹生的或带硬的口感就煮好了)。
10.捞出滤干水份。
11.平底锅大火烧热,下入40克黄油。
12.待到黄油溶化时,下入培根片和洋葱片炒熟。
13.下入煮好的意面,加少量盐,鸡精,黑胡椒碎,意大利综合香料,一大勺朗姆酒或者白葡萄酒(没有可不加),翻炒均匀。
14.最后加入腌肉剩余的腌料汁,小火煮3-5分钟,使其入味。
15.至水份收干时,盛入焗碗中。
16.烤箱预热 200度,将意面表面均匀的撒上马苏里拉,放入烤箱中层,上火烤制10分钟即可。
奥尔良烤鸡腿卷
鸡腿无论如何烹饪,都是餐桌上极受欢迎的一道菜,
烤鸡腿或烤鸡更是百吃不厌的,对于整只鸡来说,鸡腿的大小更适合家庭烘烤,
可以自己调配腌料,也可以用现成的腌料,
要多方便有多方便,味道真的不输外卖,
烤好的鸡腿卷趁热切开,孩子们吃的也是意犹未尽
自己在家做风靡一时的----奥尔良烤鸡腿卷
材料:鸡腿3只,奥尔良烤肉料一袋,清水70克
工具:柏翠PE5322电子式烤箱
烘烤:烤箱中层,上下管大温幅烘烤,温度上下管均为200度,时间40分钟
奥尔良烤鸡腿卷的做法
1、准备材料
2、烤肉料一包70克,倒入调料碗中,加入清水调成料汁
3、鸡腿剔掉骨头,放入盆中,加入料汁,让鸡腿肉沾满料汁
4、将鸡腿肉皮朝外卷起,用棉绳扎紧,放入冰箱冷藏一夜
5、取出腌渍一夜的鸡腿肉,摆放在烤盘上
6、烤箱以上下烤(大温幅)方式,上下管均设定200度,按启动开始预热,预热到位后有提示音,根据提示放入烤盘于烤箱中层,实际烘烤时间40分钟,烤20分钟的时候,取出烤盘,在鸡腿表面刷上酱汁,放进烤箱继续烘烤;
7、取出烤盘用牙签扎一下鸡腿肉,有汤汁流出,表明已烘烤到位,烤盘中的大蒜是随手放的,烘烤过程中可以打开炉灯随时观察鸡腿卷烘烤的状况,若感觉上色不够,可随时调整上下管的温度,非常方便
奥尔良烤鸡腿卷做法小贴士
1、鸡腿卷不好入味,卷起后放冰箱冷藏一夜,是为更好的入味
2、趁热切片装盘即可,搭配蔬菜一起食用
网站小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
培根竹笋的做法
山间竹笋嘴尖毛长腹中空这次算是见识了
材料:
竹笋一根,培根50g,青椒姜蒜干辣椒适量,,
培根竹笋的做法的做法步骤:
步骤1,来张竹笋的前世今生图
步骤21,.竹笋剥衣后洗净切薄片开水焯一下备用2.锅内入油烧热后下培根及配料煸炒加竹笋3.加盐少许,生抽耗油适量出锅
培根卷
食材明细:
橄榄油2大勺,海天牌生抽1大勺,洋葱小半个,荷美尔培根一盒,金针菇4.4两,黑胡椒适量,淀粉适量,蒜3瓣
培根卷的做法步骤:
第1步点火坐锅,加橄榄油,不用等油烧热,放入洋葱碎丁翻炒。炒出香味儿加蒜末,翻炒。
第2步倒入泡洗干净并拎干水分的金针菇翻炒(注意尽量不要翻乱了),加生抽(不用加盐了,因为培根有咸淡),加黑胡椒,炒出水。转大火,加入水淀粉勾薄欠,翻炒出锅
第3步每片培根卷鼓鼓的卷进炒好的金针菇,用牙签固定摆在烤网上,入烤箱中层,薄荷提到难以清洗的问题,我也选择了只开上火,下层放烤盘接油
奥尔良松花鸡肉卷
食材明细:
主料::鸡腿两个,
辅料::松花蛋两个,
配料::奥尔良腌料一包,
奥尔良松花鸡肉卷的做法步骤:
1.准备原料:鸡腿两个剔骨、松花蛋两个、奥尔良腌料。
2.将鸡腿肉洗净沥干水用奥尔良腌料拌匀。
3.密封放入冰箱冷藏一晚。
4.松花蛋切成碎丁。
5.准备好锡纸、把腌好鸡腿肉平铺到锡纸上。
6.放上切好的松花蛋碎丁。
7.把鸡腿肉从一侧卷起,把皮蛋包裹到中间位置,然后用锡纸像包糖果一样卷起,两头拧紧。
8.烤箱180度预热,烤20分钟后,剥开锡纸,刷上腌制时候的汤汁,继续烤10分钟左右上色。
9.烤好的鸡肉卷。
10.晾凉后用刀切成合适的厚度装盘即可。
培根芦笋卷卷
食材明细:
主料::培根8个,芦笋10棵,
辅料::盐1勺,研磨胡椒粉1勺,
培根芦笋卷卷的做法步骤:
1.培根中间切段
2.芦笋切尾部,中间拦腰切断。抄热水(水里放适当盐)断生。将培根包住芦笋(用牙签固定),下锅煎,不加油。
3.成品。
小贴士:
芦笋抄水后用冷开水激一下可以让芦笋更爽脆。
DIY新奥尔良烤肉披萨--奥尔良培根披萨
食材明细:
主料::土豆四个,
辅料::洋葱1个,西红柿1个,青椒1个,红椒1个,培根4片,
配料::新奥尔良烤肉料适量,披萨草少许,胡椒粉少许,盐少许,白糖适量,番茄沙司少许,奶酪适量,
DIY新奥尔良烤肉披萨--奥尔良培根披萨的做法步骤:
1.准备好食材。
2.准备好配料。
3.西红柿切丁。
4.培根切丁,用烤肉料腌十五分钟。
5.青、红椒切丁,洋忽切丝。
6.土豆去皮切丝。
7.锅内入少许橄榄油。
8.倒入西红柿丁炒至出水。
9.倒少许番茄沙司。
10.放少许白糖。
11.炒至浓稠,调入适量盐、胡椒粉成披萨酱。
12.披萨酱放凉备用。
13.土豆丝平铺在锅底,不要翻动,煎至一面变黄后,再翻面。
14.披萨饼放到烤盘中。
15.表面抹披萨酱。
16.洒少许奶酪碎,放洋葱丝。
17.再放培根丁,洒奶酪碎。
感谢您阅读“97美食网”的《奥尔良竹笋培根卷》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了奥尔良烤翅配方专题,希望您能喜欢!