“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”想必你家里也有类似的菜谱,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你会多少菜品的烹饪方法呢?由此,有请你读一下以下的“芥末黄喉”,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
黄喉400克。,青芥膏适量,盐适量,味精适量,芥末油各适量。适量
芥末黄喉的做法步骤:
黄喉洗净,切宽条,焯水至熟,捞出冲凉,加调料拌匀入味即可。
小贴士:
青芥膏不易拌匀,可加芥末油调匀后再加入拌制。
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尖椒西芹爆黄喉
菜系及功效:菜谱大全
尖椒西芹爆黄喉原料:黄喉、红绿辣椒、西芹、
调料:葱、姜、蒜、香醋、盐、胡椒粉、绍酒、淀粉。
尖椒西芹爆黄喉的做法1、黄喉洗净切块,西芹、红绿辣椒切菱形块。
2、锅中做水,烧开放入黄喉焯熟捞出待用。
3、锅中做油,煸香葱姜蒜末炒香,放入黄喉、红绿辣椒块炒匀。
4、放入绍酒、胡椒粉、盐调味,最后放入西芹块快速炒匀即可出锅前烹入香醋装盘。
西芹不能算蔬菜里的贵族,却是拥有贵族的气质,药的疗效。西芹能镇静安神,利尿消肿,排毒减肥。另外芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多,所以各位吃时不要把能吃的嫩叶扔掉,用盐、醋、香油将焯好的芹菜叶拌匀,又是一道爽口小菜!吃饭像画画,信手拈来,未必没有惊喜!
红色食品科研人员经过调查研究发现,类似辣椒这样身穿大红袍的食品,天生具有促使人体组织中巨噬细胞活力增强的功能。颜色比辣椒稍浅的胡萝卜进入人体以后,不但它所含有的胡萝卜素能转化为维生素A,而且胡萝卜素对人体上皮组织如呼吸道黏膜有很强的护卫作用,所以食之可以增强人体抗御感冒的能力。
在我们周围,身穿红色外衣的食品很多很多。除了红辣椒、胡萝卜以外,还有洋葱、红枣、西红柿、红薯、山楂、苹果和柿子,感冒流行季节,不妨选择食用。另外就是常喝用藕熬的水也很有效果。
泡椒黄喉的做法 泡椒黄喉怎么炒才好吃
黄喉切片,芹菜切段,泡姜切片,蒜切片,油温烧至7成热,放灯笼椒、泡姜等炒香,放入黄喉、芹菜段啤酒50克翻炒,加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、翻炒均匀即可。
泡椒黄喉怎么炒才好吃
主料:
黄喉300克,洋葱半个,泡姜1块;
辅料:
姜1块,蒜6瓣,大葱1段,灯笼椒10克,花椒3克,豆瓣酱1勺,啤酒50克;
泡椒黄喉的做法:
1.黄喉洗净切片,芹菜切段。泡姜切片姜切片,蒜切片,大葱切粒,灯笼椒对半切开。
2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入灯笼椒、泡姜姜蒜花椒。
3.放入黄喉、芹菜段啤酒50克翻炒,加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、翻炒均匀即可。
小贴士:
黄喉中的营养含量较为丰富,这对于促进身体发育非常有帮助,非常适合青少年群体经常食用,不仅能够促进身体的发育,而且还可以增强体质。黄喉的保存比较简单,只要密封好,放在冰箱中冷藏即可,可以保存很久。
泡椒黄喉是一道很下饭的家常菜,在川菜中也很有名,泡椒黄喉的做法并不难,这道菜很适合在家里做,没有繁琐的步骤,好吃又健康。
凉拌猪舌喉
食材明细:
猪舌400克,大蒜(白皮)10克,辣椒(红、尖、干)30克,蒜黄10克,香油5克,白砂糖5克,盐3克,味精3克,醋5克,大葱5克,姜3克,八角3克,酱油20克,冰糖5克,江米酒10克,花椒3克,胡椒粉2克
凉拌猪舌喉的做法步骤:
1.蒜去皮切片;辣椒洗净去蒂和籽,切小段;蒜苗摘洗干净,取白色部分切段。
2.猪舌喉洗净,锅中倒入全部的卤料(葱、姜、辣椒20克、八角、酱油、冰糖、米酒、清水4杯、味精少许、花椒粒、胡椒粉各适量),再放入猪舌喉卤约25分钟,捞出放凉。
3.冷却后在猪舌喉外侧切直刀。
4.把蒜片、辣椒段、蒜苗段和所有的调味料(香油、糖、盐、味精、白醋)、猪舌喉一起放进碗中搅拌均匀就可以了。
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