食材文化是我国美食文化的重要组成部分,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国美食文化很重视食材,你记忆中最深的食材是什么?有请阅读小编为你编辑的培根花菜,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
花菜半棵,培根5片,蒜5瓣,葱1根,指天椒半个,盐适量,油适量
培根花菜的做法步骤:
第1步材料简单。花菜洗净切小朵,入淡盐水中浸泡10分钟;
第2步培根切小片; 蒜切半; 葱切粒; 辣椒切末;花菜捞出沥干,与培根、蒜片一起放大碗里,加油拌匀;
第3步铁板烧热,倒入培根花菜; (如果培根是较瘦的,铁板上先刷一层油较好)烧至培根出油焦黄,洒上辣椒碎和适量盐,最后洒上葱花即可。
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【培根炒花菜】
食材明细:
主料::花菜适量,培根适量,
辅料::蒜适量,干辣椒适量,生抽适量,料酒适量,糖适量,
【培根炒花菜】的做法步骤:
1.花菜掰成小朵,入淡盐水中浸泡半个小时(如果有虫子之类的,这一步可以解决它,加上花菜不好清洗,这种方法是省力又卫生的)
2.培根切小段、蒜切片、干辣椒剪碎(这个量根据自己对辣的接受程度增减)
3.烧开水,放入花菜、一点的盐,等水再次烧开,花菜梗变绿就马上捞起
4.另起锅小火爆香蒜片
5.接着放入培根和干辣椒,依然小火爆香
6.转大火加入花菜、生抽、料酒和少许的糖翻炒片刻,好了,出锅享用吧
小贴士:
舞语:
入淡盐水中浸泡半个小时(如果有虫子之类的,这一步可以解决它,加上花菜不好清洗,这种方法是省力又卫生的)
培根炒花菜
食材明细:
主料::培根150g,花菜300g,干木耳10g,
辅料::油适量,盐适量,豆豉1勺,蒜2瓣,
培根炒花菜的做法步骤:
1.准备食材
2.花菜洗净瓣小朵备用。
3.锅中热水,花菜入锅中汆水至5分熟 ,盛出。
4.培根切片,木耳泡发,洗净去蒂,撕成小片。
5.锅中倒入油,5成热时,放入蒜煸香,放入培根翻炒片刻。
6.放入木耳翻炒2分钟。
7.放入花菜翻炒2分钟。
8.加入1勺豆豉翻炒至熟。
9.加入盐拌均匀,即可。
10.成品图
小贴士:
花菜切小块,容易入味,加了豆豉,可以适当少放些盐。
有机花菜炒培根
菜花,也就是我们平时说的花菜,富含维生素b和维生素c,那么菜花怎么做好吃呢?今天我们来了解一下干煸菜花的做法
有机花菜炒培根
食材:有机花菜、培根、红辣椒、蒜瓣、生姜;
有机花菜炒培根的做法
1、有机花菜择成小朵,用淡盐水浸泡一会,冲洗,沥干水份备用;
2、培根切成小条;蒜瓣、生姜分别切碎末;红辣椒切细条;
3、锅内加少量油,油热后,下入培根,小火煸至培根微卷曲,出油;盛出培根;锅内留底油,再加适量油,爆香蒜末、姜末,下入有机花菜,略翻炒;下入红辣椒,加适量盐,翻炒片刻;下入煸好的培根,淋一点生抽,翻炒片刻,即可起锅装盘。
做法小窍门
1、有机花菜容易熟,不需要焯水,稍微煸炒一下,就熟了;
2、有机花菜不要炒得太熟,口感脆嫩更好吃;
3、培根可以换成五花肉、牛肉、香肠、腊肉等其它肉类;
4、可以加一点豆豉酱、豆瓣酱等调料。
咸香美味的米饭杀手。
网站小提示
黄瓜和花菜不能一起吃:花菜中维生素c含量亦较丰富,每100克约含88毫克,若与黄瓜同食,花菜中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,所以不宜配炒或同吃。
培根花菜的做法
这块铁板就让我经常当烤盘用了,反正挺顺手的;做起来既方便又好吃~~~
材料:
花菜半棵,培根5片,蒜5瓣,葱1根,指天椒半个,盐适量,油适量,,
培根花菜的做法的做法步骤:
步骤1,材料简单。
步骤2,花菜洗净切小朵,入淡盐水中浸泡10分钟;
步骤3,培根切小片;蒜切半;葱切粒;辣椒切末;
步骤4,花菜捞出沥干,与培根、蒜片一起放大碗里,加油拌匀;
步骤5,铁板烧热,倒入培根花菜;(如果培根是较瘦的,铁板上先刷一层油较好)
步骤6,烧至培根出油焦黄,洒上辣椒碎和适量盐,最后洒上葱花即可。
蒜片培根花菜卷
食材明细:
主料::培根3片,花菜1朵,
辅料::大蒜适量,牙签适量,
配料::黑胡椒适量,色拉油适量,盐适量,
蒜片培根花菜卷的做法步骤:
1.烧锅开水, 在水中加入适量的盐和几滴油,将洗净的花菜放入锅中焯下水;
2. 将焯过水的花菜捞出来;
3.将牙签泡在水中;
4. 将大蒜切成片;
5. 铺层培根片放在下面, 在培根的一端放个花菜和两片蒜片;
6. 在表面刷层油,再在上面撒层黑胡椒碎;
7. 再将培根卷起来,将卷起来的培根花菜卷用牙签固定;
8.放在铺了锡纸的烤盘上,再在表面刷层油, 放入预热好的烤箱中180度15分钟; 将一根洗净的黄瓜斜切成段;
9. 将其中的一段立起来, 再切成片;
10.这样就将菱形的黄瓜片就准备好了,将切好的菱形黄瓜片摆放在盘中;
11.再在上面码好刚烤好的培根花菜卷,在中间装饰朵西红丝花即可。
小贴士:
1. 将花菜焯水时放入适量的油和盐, 调出底味;
2. 牙签用水泡过, 这样放入烤箱中避免糊了;
3. 在培根中卷入花菜和蒜片,加入现研磨的黑椒碎,味道更香,如果没有,就直接加点黑胡椒;
4. 培根卷好后, 用泡过水的牙签固定,以便其定型;
5. 我在下面点了新鲜的黄瓜片, 不仅是为了美观, 更是避免烤制食品上火, 增添此菜的口感。
培根芝士花菜浓汤
食材明细:
主料::浓缩车打芝士酱50g,大蒜2粒,培根100g,高汤200ml,黑胡椒20g,面粉20g,
辅料::芹菜50g,花菜250g,橄榄油10ml,全脂牛奶450ml,洋葱粉10g,盐适量,
培根芝士花菜浓汤的做法步骤:
1.芹菜、大蒜一起,放入料理机打碎。
2.花菜打碎。
3.培根也要打碎。
4.锅热油后,先放入培根粒炒香。
5.然后放入芹菜大蒜粒炒香。
6.加入花菜末、洋葱粉和30ml清水,再加些盐和黑胡椒,煮5分钟左右。
7.加入高汤和2杯牛奶,煮开。
8.少量面粉用水拌匀后,慢慢加入汤中,煮至粘稠。
9.最后加入RICOS车打芝士和煎好的培根粒,撒上香料即可。
小贴士:
1.不喜欢大蒜的可以不放入。
2.没买到洋葱粉的话可以用洋葱末代替。
3.牛奶建议选择全脂牛奶。
4.芝士酱膏状适合煮汤,车打芝士酱颜色金黄,奶香味浓郁。放在汤里颜色漂亮。
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