东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,每个对菜谱都应该非常熟悉,菜谱名字的背后,可以评判厨师能力的强弱。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你还记得哪些菜谱呢?由此,有请你读一下以下的“法式鸡蛋火腿沙拉”,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
食材明细:
熟鸡蛋750克。,熟土豆250克,鲜黄瓜150克,酸黄瓜150克,卷生菜250克。,火腿250克,精盐15克,胡椒粉1克,植物油100克。
法式鸡蛋火腿沙拉的做法步骤:
将熟鸡蛋去皮,用切蛋器切圆片;熟土豆去皮,切同样大小的片;将黄瓜去皮、籽,切片;火腿切细丝,一起入盆,下入盐、胡椒粉、植物油,拌匀入盘。将消毒洗净的卷生菜沥尽水,入盘围边即成。
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法式鸡胸沙拉
食材明细:
主料:鸡胸一块,鸡蛋一个,圣女果六个,混合生菜100克,紫洋葱少许,黑橄榄少许
辅料:意大利红葡萄酒醋50毫升,黑胡椒粉少许,法香少许(或其他香草)
法式鸡胸沙拉的做法步骤:
1,鸡胸肉冷水小火煮熟
2,两种生菜叶
3,圣女果去蒂后一切为二
4,洋葱切方丁
5,沙拉汁做法:洋葱+黑胡椒碎+意大利红葡萄酒醋用小火熬,熬的过程中用筷子搅拌。如果有可以加一些香草
6,鸡胸切片、鸡蛋切片,依次摆在盘中,将熬沙拉汁的洋葱撒在鸡胸上,上面撒少许黑橄榄,这里没黑橄榄用豌豆代替了。
7,也可以鸡胸撕丝,上面撒些黑葡萄,然后浇上沙拉汁。
火腿沙拉
食材明细:
橡木果伊比利亚风干火腿35克,芝麻菜50克,橄榄油2大匙,意大利黑醋1小匙,蜂蜜1小匙,盐适量,胡椒粉适量,面包适量
火腿沙拉的做法步骤:
第1步芝麻菜洗净沥干,用厨房纸吸去表面水分水分,风干火腿撕成小片;所有调味料混合调成汁;
第2步芝麻菜和火腿混合,淋上调味汁拌匀即是美味的火腿沙拉;面包切片入烤箱150°C烤5分钟,摆上火腿沙拉即是外馅三明治。
法式乡村面包沙拉
食材明细:
捲生菜100公克,莴笋150公克,乡村面包2片,法式油醋汁3大匙
法式乡村面包沙拉的做法步骤:
1.捲生菜、莴笋洗净,沥干水份切片;乡村面包略烤至热备用。
2.先将烤过的乡村面包放在盘中,再将作法1的捲生菜、莴笋放在面包上,最后淋上法式油醋酱即可。
法式烤玉米沙拉
食材明细:
黄甜玉米1条,莴笋150公克,小蕃茄20公克,高汤200㏄,法式油醋汁2大匙
法式烤玉米沙拉的做法步骤:
1.莴笋洗净沥干切片后,与小蕃茄混合备用。
2.取一汤锅,先放入高汤煮至滚沸,再放入黄甜玉米煮熟,取出,再放入烤箱中以180℃烤约5∼8分钟至上色后,取出切成小段片状。
3.将作法1的材料装盘,再于其上放置作法2的玉米段,最后淋上法式油醋即可。
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