“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,我们到餐馆,首先找的是菜单,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你对烹饪美食感兴趣吗?或许你正在查找类似"竹荪葛根海底椰清热消脂利湿汤"这样的内容,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
猪肋排或小排骨500—700克,葛根15克,海底椰10克,薏米15克,芡实10克,竹荪20克
竹荪葛根海底椰清热消脂利湿汤的做法步骤:
第1步将肋排和姜片放入冷水中,煮开后洗净,去掉骨头中的血水和腥味。将黄色海底椰,葛根,薏米,芡实,百合,淮山入冷水浸泡30分钟,再清洗干净备用。竹荪的尾巴和菌伞剪掉保留中间菇体部分,用温水浸泡15分钟后洗净。
第2步将所有浸泡好的食材放入煲汤的纱布袋或无纺布袋中。将煲汤袋和肉一同放入煲锅,加入1.5或2升水,大火煲开后小火煮2小时。最后放入竹荪煲20分钟,加适量盐调味即可。
小贴士:
1. 如果觉得猪肋排比较油腻,可以选用肉较多的小排。另外鸡肉,鸽子也可以。2. 需要降血压,降低血糖的功效更明显,建议在煲汤2小时后加入黄瓜或一截苦瓜,转成大火煮开,再小火煮10分钟。
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主料:芋头2个,红枣12个,枸杞10克
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1,准备好材料。
2,芋头洗净去皮切块;
3,枸杞洗净;红枣去核;(我只去了一个核就感觉麻烦,切开就算了)
4,锅中加水烧开,放进芋头块,再烧开煮约8分钟;
5,等快熟了下红枣枸杞子,再煮10分钟一般甜味就出来了;如果觉得不够味可加点冰糖或盐~~
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2、炖好之后当中饭吃,肉可吃,这样才会饱。
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清热消暑祛湿汤
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白鹅减肥利湿汤的做法步骤:
1. 把白鹅肉切成块;
2. 将白萝卜切成块;
3. 洗净冬瓜子;
4. 将鹅肉、白萝卜、冬瓜子同放入锅内;
5. 加姜、料酒适量,盖上锅盖;
6. 先用旺火烧开,再用文火慢炖,直至肉烂为止;
7. 再加入盐、葱、味精即成。
小贴士:
1. 减肥健体,补脾益胃,渗湿利水;2. 适用于糖尿病、肥胖症、前列腺炎、高血压等症。白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
清热利湿好豆子---蚕豆炖排骨(1)
食材明细:
主料:排骨1根,新鲜蚕豆2把
辅料:生姜3片,大蒜1瓣,八角2棵,花椒适量
配料:调和油半汤勺,料酒1汤勺,盐巴适量
清热利湿好豆子---蚕豆炖排骨的做法步骤:
1,材料: 排骨1根 新鲜蚕豆2把(用手抓的)生姜3片 大蒜1瓣 八角2棵 花椒适量. 调料:调和油半汤勺 料酒1汤勺 盐巴适量 鸡精适量(后来觉得味道鲜美也没有放了)
2,.把材料洗净切好备用。
3,坐锅上火把锅烧热,倒入调和油爆香八角和花椒在捞出。
4,.在倒入大蒜和生姜片。
5,倒入蚕豆翻炒变色倒入水。
6,倒入料酒把汤汁烧到8成热再转到砂锅内。
7,.倒入切好的排骨,开大火待汤汁开了转小火慢炖80分钟。
8,.调入盐巴和鸡精(我倒了盐巴觉得味道好久没有放鸡精了,因为蚕豆第一次做不知道味道所以。。。
小贴士:
*烧汤的时候要一次加好水,不能半中间加水会破坏它的味道和营养的。
*我怕蚕豆有豆腥味经过油炒一下,没觉得有豆腥味。
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