“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你是不是对菜谱很好好奇呢?经过搜索整理,小编为你呈现“雪碧苦瓜”,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
苦瓜适量,枸杞子适量,雪碧适量,橙汁适量,蜂蜜适量
雪碧苦瓜的做法步骤:
做法:
1.苦瓜洗净,对半剖开,用铁勺刮去里面的瓤,怕苦的尽量刮的干净点.
2.苦瓜在流动的水里清洗(这一步同样是为了去苦味),再放在凉开水里浸泡.
3.取雪碧一罐倒入容器,放入枸杞子一把,然后把苦瓜从凉开水里取出沥干放入雪碧浸泡至少一个晚上.
4.吃的时候把苦瓜捞出,用少许橙汁调入蜂蜜做成蘸料,蘸着吃.
小贴士:
去苦瓜的苦味还有个办法,就是苦瓜里放盐腌一会,再洗掉.爱吃苦味的就不需要这么麻烦了,呵呵...夏天吃这个清热去火,爽翠可口
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芦笋雪碧
食材明细:
芦笋水370cc,柠檬1颗,白糖200公克
芦笋雪碧的做法步骤:
1.白芦笋去皮后,加糖熬煮。
2.将白芦笋捞起,熬煮的汤汁过滤,然后放凉,芦笋水即完成。
3.捞起的白芦笋,再过热水后,立即置入冰水中。
4.取出冰水中的白芦笋,切成小段。5.将切段的白芦笋,放入果汁机中打成泥状。
5.将白芦笋泥倒入先前熬煮成的芦笋水中,并加入柠檬汁。
6.将第5步骤中的食材一併放入雪碧机中,即可完成绵密爽口的芦笋雪碧。
红粉雪碧
食材明细:
主料:雪碧适量
辅料:红葡萄酒适量
红粉雪碧的做法步骤:
1,拿1个杯子,先倒入雪碧2/3杯的量
2,然后取1个小勺子,反向顶在杯壁偏上的位置
3,然后慢慢顺着勺子背面的地方倒入红葡萄酒
4,这样就能看到非常漂亮的分层了
雪碧鸡翅
食材明细:
鸡翅中12个,雪碧半罐,料酒适量,生姜适量,八角适量,生抽适量
雪碧鸡翅的做法步骤:
第1步鸡翅中两面用刀划几刀,备用。锅中烧水,水开后放入鸡翅,煮几分钟捞出用温水冲一下。
第2步热锅倒油,油热后放入八角和姜片,炒出香味儿放入鸡翅,将鸡翅煎至两面金黄色即可。放入料酒、生抽、雪碧,大火烧开后转小火,闷煮15—20分钟。(中途翻动一下鸡翅,让汁均匀一点。)
第3步收汁,出锅。
小贴士:
雪碧千万别放多了,我用可乐一般会用一听,雪碧用了一半多一点点就感觉好甜。
雪碧排骨
食材明细:
主料:排骨500g,雪碧2罐
辅料:生姜3片,盐半勺,料酒半勺,老抽半勺,八角1个,桂皮少许,香叶5片
排骨:排骨500g
雪碧排骨的做法步骤:
1,排骨用清水泡两个小时以上,泡出血水,然后再冲洗几遍,洗干净。
2,排骨中放入姜丝,半勺料酒去腥,半勺老抽提味调色。
3,下手抓匀,腌制20分钟。
4,然后把排骨连同酱汁全部倒入锅内。
5,加两罐雪碧(只加雪碧,不加一滴水),盖上锅盖,大火烧开。
6,煮开后撇去浮末。
7,下入1个八角,少许桂皮,5片香叶,半勺盐搅匀后,盖上锅盖,转小火焖40分钟。
8,40分钟后,大火收汁。
9,最后盛入盘中就OK这个肉质特别软烂,骨头很轻易就能拽出来。
小贴士:
1、排骨全程用雪碧煮,不用一滴水哦,不然味道会很不均匀(清洗排骨的过程除外) 。
2、撇去浮末后,全程用小火焖,排骨才会慢慢的变软烂,不会变柴 。
3、大火收汁时,一定不能收的太火,容易糊锅且变的焦黑,卖相就不好看了。
夏季解暑的冰镇菜菜-----雪碧浸苦瓜(1)
食材明细:
主料:苦瓜1根,雪碧适量
辅料:枸杞适量,柠檬适量
夏季解暑的冰镇菜菜-----雪碧浸苦瓜的做法步骤:
1,苦瓜洗净后,去掉籽,切成薄片。
2,锅中加水,水开后,放少量的盐,把苦瓜片倒进去焯水。
3,焯好水的苦瓜放入凉水中过一下。
4,滤掉水分,备用。
5,枸杞用清水泡好。
6,放几片柠檬在苦瓜里,再倒入泡好的枸杞。
7,倒入雪碧淹没苦瓜,蒙上保鲜膜,入冰箱冷藏几小时。
8,就这样吃也可以,也可以蘸点糖桂花。
小贴士:
原料:苦瓜 雪碧
配料:枸杞 柠檬
蘸料:糖桂花
1、我怕生苦瓜太苦,还是焯了一下水。如果你不怕,可以把生苦瓜在清水里浸泡一段时间,直接用雪碧泡就可以。
2、因为苦瓜需要在雪碧里泡几个小时,所以我是前一天晚上泡的,第二天直接拿出来吃就可以了。
3、泡苦瓜的水更受欢迎一些,虽然有苦味,但感觉很解暑。
雪碧凉瓜
食材明细:
苦瓜1根,雪碧半瓶,盐少许,纯果汁,蜂蜜
雪碧凉瓜的做法步骤:
1.将苦瓜切片在开水中略焯一下,放入凉白开中,最好有冰块一起加入。
2.冰镇以后捞出控干水分放入密封的保鲜盒中,加一点盐(电视上的大师说要加点盐这样口味就不会发飚,可以在焯苦瓜时放点盐,这样苦瓜就不太会变色了)倒入雪碧拌匀密封好放入冰箱冷藏四个小时(最好放置一个晚上)。
3.吃的时候在两个小容器里分别倒入蜂蜜和果汁同苦瓜一起上桌,吃的时候沾的蜂蜜或果汁吃,电视上说是沾果汁味道好,我觉得沾蜂蜜好吃,这次我到蜂场打的黄芪蜜味道特别香。
小贴士:
大家记得焯苦瓜时时间要短,刚一开锅就捞出赶快放入冰水中,要不苦瓜就会发黄.我就是刚把苦瓜倒进锅中来电话了,接完电话在捞苦瓜就有点黄.要不碧绿碧绿的可好看了.
雪碧胡萝卜
食材明细:
胡萝卜350克,盐2克,白砂糖20克,碳酸饮料400克
雪碧胡萝卜的做法步骤:
1. 将胡萝卜去皮;
2. 将去皮胡萝卜切2寸长,1寸宽的片,在中间开一刀,放少许精盐腌一下;
3. 把腌好的胡萝卜用凉开水洗净,将雪碧汽水、白糖倒入碗中,放入胡萝卜浸泡,入冰箱;
4. 上桌前,在胡萝卜片中间翻转一下,装盘即可。
红酒加雪碧
食材明细:
糙米适量,红枣适量
红酒加雪碧的做法步骤:
第1步糙米用冷水浸泡2小时,同大米、红枣共煮,用沙锅小火煮1个小时。
雪碧黄瓜雪梨汁
食材明细:
主料:黄瓜4片,雪梨1个,雪碧适量
辅料:蜂蜜适量
雪碧黄瓜雪梨汁的做法步骤:
1,雪梨去皮切片,黄瓜切薄片。
2,将雪梨片放入破壁机,启动,大约30秒。
3,把做好的梨汁倒入杯子,加入黄瓜片和适量雪碧,喜欢甜味的可以加少许蜂蜜,不加也一样好喝。
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