水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,想必你在餐厅见过类似的菜谱,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你最难忘的菜谱是什么呢?小编为此仔细地整理了以下内容《罗汉果百合鸡汤》,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
鸡300克,罗汉果半个,干百合30克,红枣6个,葱适量,姜适量,盐适量
罗汉果百合鸡汤的做法步骤:
第1步将鸡剁成段后,飞水焯烫去血沫,捞出备用。罗汉果、百合、红枣分别洗净备用。
第2步将鸡块、罗汉果、百合、红枣、葱、姜丝放入汤煲中加入适量清水,大火煮开后,小火煲煮2小时,喝时根据口味加盐调味即可。
小贴士:
罗汉果含糖丰富,口味比较甜,做汤里放半个,或14个。
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苹果百合鸡汤
食材明细:
仔鸡1只,苹果1个,干百合30克,红枣8个,葱适量,姜适量,盐适量
苹果百合鸡汤的做法步骤:
第1步仔鸡洗净,放入砂锅中放入葱、姜片,大火烧开
第2步放入百合、红枣,转小火煲1小时左右然后放入苹果,再煲30分钟,调味即可
小贴士:
厨房小语:苹果不宜炖煮时间过长,所以最后放
百合枸杞鸡汤
食材明细:
百合片数片,花椒数个,姜几片,蛤蜊汤,小嫩公鸡1只,盐适量,八角2个,枸杞数个
百合枸杞鸡汤的做法步骤:
1.好久没做鸡汤了,下午买了小嫩公鸡一只,剁成块儿用开水焯一遍。
2.将锅内水倒掉再换冷水,我还加了些蛤蜊汤,锅内再加几片姜、花椒数个、八角两个、百合片数片、适量盐,大火煮开转小火。
3.半小时后加数个泡过的枸杞,3分钟后即可出锅。
鸡汤百合芦笋
食材明细:
芦笋,鲜百合,浓汤宝一小盒,水淀粉
鸡汤百合芦笋的做法步骤:
1.笋削去硬皮后切成段,鲜百合洗净好备用。
2.锅里倒少量的油,七成热的时候先放芦笋,炒二分钟左右的时候,再把百合放进去炒,不用放任务调味料哟,等百合稍稍有点变透明了就关火把菜盛出来。
3.这时再把浓汤宝加水烧开,加入水淀粉,勾成鸡汤芡汁淋到芦笋百合上即可。
罗汉果柿饼茶
食材明细:
罗汉果半个,马蹄5个,柿饼1个
罗汉果柿饼茶的做法步骤:
第1步罗汉果洗净,拍碎柿饼洗净、马蹄去皮
第2步锅中加清水,放入罗汉果、柿饼、马蹄大火煮开,小火煮15分钟放入冰糖,煮化即可关火
小贴士:
厨房小语:罗汉果很甜,冰糖要酌量面放
罗汉果五花茶
食材明细:
金银花15克,槐花15克,葛花15克,鸡蛋花15克,木棉花15克,罗汉果1/4个,红糖20克
罗汉果五花茶的做法步骤:
1.把所有的材料都倒入沙煲里,没有沙煲可以用电饭煲代替。
2.用清水淘洗两遍之后加入6碗水。
3.用中火加热至沸腾后,小火继续加热20分钟即可。
4.煲好后放冷即可饮用。如觉喜欢甜一些可以放点蜂蜜,还可以放入冰箱冷藏一会,更加冰爽。
小贴士:
茶虽好,但春秋冬季节每周尽量保持在2杯以内,避免降火过度,特别是女性。 所谓凉茶,是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝,以消除夏季人体内的暑气,或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。广州的凉茶历史悠久,凉茶品种甚多,有王老吉凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶、大声公凉茶、石岐凉茶、廿四味凉茶、葫芦茶、健康凉茶、金银菊五花茶、苦瓜干凉茶等;甚至连龟苓膏汤、生鱼葛菜汤、红萝卜竹蔗水等,也成为广州人喜爱的传统老牌凉茶。同时凉茶铺也以铺天盖地之势不断增加,在广州的大街小巷,几乎百米之内即可见一家装修精美的凉茶铺。而最著名的当属老牌王老吉凉茶,历来为广州人所推崇。上世纪80年代以后,各种凉茶冲剂及软包装凉茶应运而生,如神农凉茶、夏桑菊茶等,已成为许多家庭夏季里的一种时尚饮料。广州人往往以“饮咗茶未”(意即“你喝茶了吗”)作为问候,可见对饮茶的喜好。饮凉茶是广州人常年的一个生活习惯。民间流传着“饮一杯凉茶,不用找医家”的谚语。
罗汉果银耳茶
食材明细:
罗汉果1个,银耳(1朵分开3次煲)3分1朵,冰糖3粒,清水3碗
罗汉果银耳茶的做法步骤:
第1步罗汉果洗净,拍碎。银耳泡发开,洗净、剪去根部。
第2步用一个瓦煲或茶煲盛起3碗水,把罗汉果、银耳、冰糖一起丢进煲内,遮上锅盖大火煮开,调至中火煮20分钟左右。煲好后银耳连同茶水一起盛出
第3步即可饮用
小贴士:
冰糖也可以不放,3碗水煲剩1碗水比较适合,银耳连同茶水一起食用。味道甘甜甘甜的,喝完后喉咙感觉很舒服。茶水当天喝完,不能喝隔夜哦。保健类的食品也因人而异的,老人或身体体极虚者要咨询医生再决定是否适合饮用。
罗汉果雪梨茶
食材明细:
主料:雪梨1个
辅料:罗汉果适量
罗汉果雪梨茶的做法步骤:
1,备齐原料雪梨和罗汉果。
2,雪梨去皮。其实不去皮也可以,清洗干净即可。
3,把雪梨切成大块。
4,半个罗汉果掰碎。
5,锅中倒入适量水烧开把雪梨块倒入锅中。
6,罗汉果碎倒入锅中。
7,盖上锅盖大火煮开改小火煮20分钟即可。
小贴士:
一个雪梨配半个罗汉果的量甜度正好,多了非常甜,不容易喝下去。
记得不要再加糖或者任何其他调味品了。
罗汉果草茶
食材明细:
罗汉果半个,红枣5个,甘草3克,冰糖适量
罗汉果草茶的做法步骤:
第1步罗汉果洗净,拍碎红枣、甘草洗净
第2步锅中加清水,放入罗汉果、红枣、甘草大火煮开,关火将罗汉果、红枣、甘草倒入茶壶中,放入冰糖,即可饮用,可用沸水多次冲泡
小贴士:
厨房小语:1、罗汉果很甜,冰糖要酌量面放 2、可用沸水多次冲泡
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