“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,想必你家里也有类似的菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?小编特地花时间为你收集并编辑了干萝卜条咸菜,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
干萝卜条150g,油适量,盐适量,辣椒面适量,大葱适量,姜适量,大蒜适量,酱油适量,清水适量
干萝卜条咸菜的做法步骤:
第1步准备好姜片、葱段、食盐和辣椒面锅里烧开油
第2步制成调味辣椒油干萝卜条用水泡发30分钟左右
第3步大蒜切末沥干萝卜条水分备用
第4步将所有食材混合加入食盐、酱油搅拌均匀即可
第5步腌制2小时以上
小贴士:
1.我用的是自家晒得干萝卜条哦2.一定不要泡发时间太长,没有嚼劲了3.按照我的方法制成的调味辣椒油特别适合拌凉菜和咸菜4.腌制2小时以上才会凸显风味哦
97msw.cOm延伸阅读
萝卜条
食材明细:
咸萝卜条,鸡蛋,葱花
萝卜条的做法步骤:
1、咸萝卜条切好了,如果很咸就泡一下,不咸就直接放盘子里。
2、倒上油,盘子放锅里蒸熟。
3、然后炒一个鸡蛋,多来点葱花,再放上蒸熟的萝卜条,ok!
干炸鸡条
食材明细:
鸡肉250克,酱油5克,料酒5克,味精2克,淀粉(玉米)3克,植物油30克
干炸鸡条的做法步骤:
1. 将鸡肉剞成十字花刀,切成六厘米长的条放碗中,用酱油,味精,绍酒腌好,再用水淀粉拌均浆好,炒勺内放入油烧热,下入浆好的鸡块;
2. 待炸呈金黄色时捞出;
3. 待油温再升高时,再放入鸡块炸至外焦里嫩捞出装盘即成。
外婆萝卜条
食材明细:
粗长白萝卜100克,蒜瓣8粒。调料生抽250克,糖150克,味精50克,香油50克。
外婆萝卜条的做法步骤:
萝卜洗净去皮,切成长6厘米、粗2厘米的条,加入100克糖、生抽、蒜头腌制24小时取出,再加入剩余的50克糖,味精、香油拌匀即可。
小贴士:
特点
香脆爽口,口味咸中带甜。
香菇萝卜条
食材明细:
白萝卜500,克,水香菇25,克,玉兰片25,克,火腿25,克,葱段10,克,姜片10,克,酱油15,克,味精1,克,料酒5,克,盐适量,鲜汤2,勺,猪油500克(实耗100,克)。
香菇萝卜条的做法步骤:
1.将萝卜洗净,截去两头,削去外皮,改成1厘米见方的条,再切成5
厘米长的段,用刀将萝卜每段削成瓜形,再用刀将两面裁成花纹,不要裁透,放开水锅内,煮熟捞出,晾凉,沥去水分,用粉荧拌匀,放在盘内。另将香菇、玉兰片、火腿,切匀成雪花片,同放在一起。
2.锅放火上,添入猪油,油大热时,将萝卜下锅,炸黄捞出,滗去余油。
3.锅底留油少许,先将葱、姜下锅,添入鲜汤,汤沸时,将葱、姜捞出
不要,将萝卜、姜下锅,加入酱油、味精等作料,烧至收汁,汁浓时,勾入流水芡翻一个身,盛盘上桌食用。
辣萝卜条
食材明细:
萝卜条,韩国辣酱,韩国辣椒面,韩国糖浆,炒熟芝麻
辣萝卜条的做法步骤:
1、用水在锅里先把糖浆划开,再加辣椒酱,最后放上辣椒面。
2、酱稍晾后,拌上泡好的萝卜头条,再在上面撒上芝麻即可。
红烧萝卜条
食材明细:
白萝卜500克,色拉油50克,盐5克,味精3克,酱油8克,料酒10克,白砂糖4克,大葱5克,姜5克,辣椒油5克,淀粉(豌豆)5克
红烧萝卜条的做法步骤:
1.把白萝卜洗净、去根、皮,切成长条块,入沸水锅内焯水,捞出沥干水分;葱切花、姜切末;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克,备用。
2.锅置旺火上,放入色拉油,烧热后下姜末炒香,加入清汤400毫升、白萝卜、精盐、味精、酱油、白糖、料酒,烧至汤沸后转用小火煨至萝卜入味,再旺火收浓汤汁,用水淀粉勾芡,撒葱段,淋红油,出锅装盘即可。
小贴士:
红油即是辣椒油。白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
椒盐萝卜条
菜系及功效:家常菜谱
椒盐萝卜条原料:白萝卜1根,青椒、红椒各1个,蛋清、蒜蓉、脆炸粉、食盐、椒盐各适量,花生油250克。
椒盐萝卜条做法:
1)将萝卜洗净切条,加食盐拌匀腌5分钟,挂匀蛋清,拍上脆炸粉;青、红椒去籽,切粒。
2)起油锅烧至六成油温,放人萝卜丝浸炸至微黄,捞起沥干油分。
3)起锅爆香青红椒粒、蒜蓉盐充分混合,撒在萝卜条面上即可。
特点:咸鲜酥脆。
网站小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效
腌萝卜条
食材明细:
干萝卜条200克,韩国干辣椒粉(要粗的),独头蒜4枚捣碎,姜1大块切碎,好吃味浓的不太咸的酱油500毫升,白糖200克,味精少许
腌萝卜条的做法步骤:
1、萝卜干用清水去污洗净后,攥干,放入大的锅里(大盆也行),便于搅拌。糖、酱油、味精调和至咸甜合口(这里最关键,你的口感决定一切),酱油太咸的话,可以兑点水。
2、调好以后倒入装有萝卜条的锅里,放入姜蒜搅拌,根据自己辣的口味,添加韩国辣椒面。拌好后,盖严盖子。要不萝卜味挺难闻的。
感谢您阅读“97美食网”的《干萝卜条咸菜》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了怎样腌制萝卜条专题,希望您能喜欢!