“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”相信你看过这类似的菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你对美食菜谱感兴趣吗?于是,小编为你收集整理了花生拌芹菜。还请多多关注我们网站!
食材明细:
花生米适量,芹菜段适量,油适量,盐适量,生抽适量,辣椒油适量,蚝油适量,糖适量,醋适量,蒜末适量,花椒适量,干辣椒适量
花生拌芹菜的做法步骤:
第1步花生米用温水泡1小时沥干,锅中放少许油,用最小的火慢慢翻炒花生米,炒好的花生米放凉后变酥脆。煮一锅水,沸腾后滴几滴油,放一勺盐,将芹菜段下入焯熟捞起沥干。
第2步芹菜中加入盐、生抽、辣椒油、蚝油、糖、醋、蒜末。干净的锅中放入两勺油,加花椒和干辣椒炒香,浇在蒜末上,把冷却的花生米倒入一起拌匀即可。
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芹菜拌花生米
食材明细:
芹菜,花生米,姜丝,蒜末,盐,昧精,香油各适量。
芹菜拌花生米的做法步骤:
1.将芹菜根和叶片去掉,切成2厘米长的段,用开水焯一下,捞出备用。
2.花生米提前泡几个小时后再用水煮熟,倒入焯好的芹菜中,加上姜丝、蒜末、细盐、醋、味精、香油调匀即可装盘食用。(这个菜也可以和红萝卜同拌:红萝卜切长条,过热水焯凉后放进一起拌)
小贴士:
吃煮花生米时,连花生米外边的红衣一块吃,可得到化学物质甘油脂和甾醇脂,它能使骨髓制造血小板的能力增强,提高身体的止血能力,这道菜适合肥胖病、贫血、高血脂、高血压、动脉硬化、消化不良、呼吸道出血、慢性肝炎等病人食用。健康人常吃,也有开胃增食的功效。
芹菜花生拌煎蛋
食材明细:
小芹菜1小把,油炸花生米少量,鸡蛋2个,蒜末,生抽,凉拌醋等
芹菜花生拌煎蛋的做法步骤:
1.小芹菜洗净切段,这种芹菜不是西芹,比西芹细,叶子也多些,很纤细很清秀的样子。
2.少量调和油入锅烧烫。把热油浇在蒜末上面,然后放入适量生抽、盐、凉拌醋、芝麻油等拌匀。
3.锅烧热,放少量油,两个鸡蛋打散,平铺锅中,煎成两面金黄的蛋皮,用筷子分割成小块。
4.把芹菜段、煎蛋、第2步的调料汁拌匀。开吃。
小贴士:
喜欢吃辣的朋友还可以加点辣椒油,会更好吃。
下酒美食芹菜拌花生
食材明细:
芹菜一把,带壳的煮花生适量,醋适量,辣椒油适量,盐适量
下酒美食芹菜拌花生的做法步骤:
第1步芹菜一把,去叶,清洗干净。我这次用的是带壳的煮花生。在家也可以用花生仁做煮花生。方法是将花生仁用水浸泡一会,锅里放水,加入花生,盐,花椒,大料,烧开,然后用小火煮,直至花生颗粒饱满为止,关火,继续把花生浸在汤里入味,吃的时候再捞出来沥干水分。我在锅里烧了点水,把芹菜放到热水里烫一分钟,然后捞出来浸在凉水里。
第2步芹菜斜着切段。如果用那种很粗的西芹,就需要顺长剖开。新蒜切末。将芹菜,花生米和蒜末倒在一起,里面加醋,盐,辣椒油拌匀即可。
花生米拌芹菜
食材明细:
芹菜250克,花生仁(生)150克,盐15克,香油5克,姜5克,大葱5克,八角3克,醋10克,辣椒(红、尖、干)5克,花生油10克
花生米拌芹菜的做法步骤:
小贴士:
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
感谢您阅读“97美食网”的《花生拌芹菜》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香椿拌豆腐专题,希望您能喜欢!