食材文化是我国美食文化的重要组成部分,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置,想必你对食材了解很多吧?推荐你看看以下的米饭煎饼(把米饭吃出虾饼的感觉),欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
鸡蛋2个,剩米饭一碗,五香粉少许,盐少许,培根适量,玉米粒适量,黄瓜适量
米饭煎饼(把米饭吃出虾饼的感觉)的做法步骤:
第1步准备材料,剩米饭一碗,鸡蛋两个,玉米粒适量,培根和黄瓜切碎(还可以根据自己的喜好放入胡萝卜香肠海苔碎等等啦)把准备好的材料都倒入米饭里,加入一勺盐,半勺五香粉,搅拌均匀
第2步搅拌成这样子平底锅倒入少量油,用勺子把米饭团成一团放入平底锅里,再按压成饼状,中火煎,煎至表面金黄后翻面继续煎,两面都成金黄色即可。
第3步出锅啦,蘸点番茄酱,美滋滋~吃起来的口感居然像虾饼哈哈,简直不要太好吃呀(﹒﹒)
小贴士:
1. 避免饼在煎的过程中散开,可以加鸡蛋的时候多加一个,让米饭稠稠的就不会散啦,而且口感也hin好。2. 煎的过程中不要着急翻面,等一面煎好了再翻另一面,不然容易散哦。
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米饭鸡蛋煎饼
食材明细:
主料::米饭一碗,鸡蛋2个,
辅料::奶油50ml,洋葱半个,玉米半碗,青豆半碗,黄油1汤匙,
配料::黑椒(salami)5片,盐适量,黑胡椒粉适量,
米饭鸡蛋煎饼的做法步骤:
1.米饭、青豆、玉米和salami准备好。
2.洋葱切碎。
3.鸡蛋打散。
4.倒入奶油打匀后,加盐和黑胡椒粉调味成奶油蛋液备用。
5.平底锅烧热放黄油融化后,放入洋葱炒软至透明状。
6.加入玉米和青豆翻炒。
7.加入米饭炒热后。
8.稍微压平,并将火调小。
9.加入奶油蛋液,晃动一下锅,让蛋液均匀地铺在米饭上。
10.用叉子叉几下米饭让蛋液流入米饭中。
11.当蛋液稍微凝固后,铺入Salami。盖上盖子焖2-3分钟。
12.至蛋液完全凝固即可。
小贴士:
1、米饭也可改为土豆、空心粉或意大利面。Salami也可改用烟熏三文鱼、火腿肉或炒香的培根等自己喜欢的肉类。
2、做这个煎饼最好使用不粘锅比较容易操作。加入蛋液前要将炉火调小,不然很容易糊锅。
3、用叉子或锅铲叉几下米饭让蛋液流入米饭中,吃起来更香。
米饭煎饼的做法
米饭煎饼,非常简单的小煎饼,外壳松脆,米饭中未加盐,淡淡的米饭甜加上辣松的味道,好吃。
材料:
剩米饭,辣松,油,,
米饭煎饼的做法的做法步骤:
步骤1,剩米饭1碗,
步骤2,辣松适量
步骤3,手套上刷些水,抓一小块米饭先捏几下,让米饭变得紧实,再稍稍拍平,放些辣松在上边。
步骤4,将饭团捏成饼状。
步骤5,锅中油烧热,排入小饼,
步骤6,中小火煎至两面金黄即可。
简单米饭煎饼
食材明细:
主料::剩米饭一碗,鸡蛋一个,面粉适量,
辅料::紫甘蓝适量,黄瓜适量,
配料::糖适量,鸡精适量,盐适量,
简单米饭煎饼的做法步骤:
1.准备好材料,将黄瓜,紫甘蓝切丁。
2.将所有材料和在一起,加入盐、糖、鸡精调味,加少量水,和成一个团。
3.在煎锅烧热,放油,将那个团放在锅中煎,煎至两面金黄即可。
4.盛出,就可以吃啦。
小贴士:
蔬菜可以看情况加啦,那饼有模子肯定更好看,我则是为了省事,做完之后切了(因为我做的分量就少,锅还很大)
红薯米饭煎饼
食材明细:
主料::烤红薯200克,熟米饭300克,
辅料::蜂蜜适量,
红薯米饭煎饼的做法步骤:
1.红薯烤熟去皮,准备熟米饭。
2.将熟米饭装入保鲜袋,擀碎。
3.将红薯和米饭抓匀。
4.擀开成1厘米厚的片状,用圆形模具印出饼胚。
5.不粘煎锅放油,加热。慢火煎至两面金黄,出锅。
6.淋上蜂蜜即可食用,外脆内软。
小贴士:
红薯本身带有甜味,煎熟后淋上蜂蜜甜度刚好。如果个人口味偏甜,可以在步骤3中加入适量的糖一同揉米饭。
蔬菜奶酪米饭煎饼
食材明细:
主料::米饭50克,鸡蛋1个,芝士片10克,毛豆18克,西葫芦18克,胡萝卜12克,面粉40克,
辅料::水40克,
蔬菜奶酪米饭煎饼的做法步骤:
1.鸡蛋打散,加入40克水搅拌均匀。
2.加面粉搅拌成面糊。
3.再加米饭,搅拌均匀。这个米饭是小米和大米一比一煮出来的。
4.西葫芦切丝, 胡萝卜切丝,切丝的好处是能帮助饼不容易散开。
5.往平底锅加点油,放毛豆、胡萝卜翻炒。胡萝卜炒软才能便于吸收胡萝卜素。所以早点放哦~
6.炒个1分钟,面糊全部倒入,均匀的盖住毛豆和胡萝卜。
7.开小火,锅盖上盖,一分钟后翻面。
8.翻面后撒西葫芦丁,放一片芝士片。没有这样的芝士片,放宝宝奶酪或者马苏里拉都可以。
9.盖上盖,小火再1分钟,看见芝士片融化就可以了。
10.出锅啦。有饭有面,有菜有芝士。喜欢肉的小盆友,还可以把肉提前炒熟,最后和奶酪一起加入。
11.好诱人,饱腹感很强。做早餐,做加餐都可以。。
12.利用剩米饭的同时,也得到了更多的膳食纤维和钙,面糊中的水分传给米饭,使剩米饭变得不再干硬,同时又保有弹性,口感上与面糊,蔬菜相映成趣。
小贴士:
剩米饭吃出新花样——咸蛋黄烩饭
食材明细:
主料::米饭适量,胡萝卜适量,杏鲍菇适量,佛手瓜适量,南瓜适量,莴笋叶适量,咸鸭蛋适量,小葱适量,
辅料::植物油适量,盐适量,花椒粉适量,
剩米饭吃出新花样——咸蛋黄烩饭的做法步骤:
1.食材一:胡萝卜、杏鲍菇、佛手瓜、南瓜、莴笋叶、咸鸭蛋、小葱。
2.食材二:米饭。
3.调味品:植物油、盐、花椒粉。
4.将所有配料切丁
5.咸鸭蛋只取蛋黄并捣烂。
6.锅中倒适量植物油。
7.油热把胡萝卜、杏鲍菇、佛手瓜、南瓜和小葱倒入锅中翻炒。
8.加适量水焖至8成熟盛出备用。
9.锅中加水,倒入米饭,煮至粘稠。
10.加入炒好的菜丁和咸蛋黄搅拌均匀。
11.再加入莴笋叶和适量花椒粉煮1分钟关火。
12.加入适量盐调味即可。
13.出锅。
小贴士:
莴笋叶一定要最后放。烩饭的菜很灵活,可以根据自己喜好调整。
米饭煎饼快速早餐的做法
快速早餐,几需几分钟就完成的米饭煎饼,简单方便易操作的早餐,喜欢的就赶紧做起来吧参与活动:#618长隆爸爸节#
材料:
鸭蛋2个,米饭一碗,孜然粉少许,盐少许,酱油少许,面粉少许,芝麻油少许,,
米饭煎饼快速早餐的做法的做法步骤:
步骤1,一碗米饭,两个鸭蛋,少许孜然粉,酱油,盐,面粉一起搅拌均匀,米饭稍微煮硬点煎才好吃
步骤2,起不粘锅放入少许油,舀一勺米饭糊摊在上面,煎一面到一面
步骤3,煎好的米饭摆入盘子里就可以享用了
步骤4,成品
米饭
前几天朋友圈里面发了用烤箱做米饭的消息引来了意中人的围观,不相信的有求做法的也有,那么我就简单的给大家说说吧~
其实我真的不是想炫技,而是,我唯一的一台电饭锅被查抄了,然后我剩下的米还有很多,本着不浪费一粒粮食的精神的我只能想办法消耗大米,最初还是用料理机磨成米粉做各种能代替面粉的点心,后来料理机邮寄回去了只能对着原始形状的大米想办法
后来我就想啊,生米是怎么做成熟饭的,不就是干大米吸饱了水分温度足够高里面的淀粉变性了么,这么说来只要是能提供足够温度的设备就可以嘛,于是,我把目光放在了我的烤箱上,故事就这么开始了
没有电饭煲怎么办,教你烤箱做【米饭】
原料:大米,水,橄榄油;(想要糯米也可以有)
米饭的做法
1、准备好大米,想加糯米的稍微加一点,顶多四分之一;
2、淘洗干净滤去水分,用1大勺橄榄油拌匀放在旁边等十来分钟;
3、然后续上水,水面高出米平面的高度大概是米高度的三分之二;
4、然后放进预热好的烤箱中,上下火中层150-170度随意,大概20分钟;
5、还没说完,然后盖上锡纸,稍微等个五分钟吧;
6、停了之后焖到手能摸的温度赶紧趁热拿出来拌拌匀才算好哦!
烤的状态很!重!要!我微信公众号里面加了不同状态的视频,搜索恬萝姑娘哦~最新一条推送
加橄榄油是为了出来亮晶晶粒粒分明,不加也随意
拌一拌是为了更加松软好吃,一般饭店里面都会拌一拌的,不拌也随意
不怎么推荐加糯米,会影响口感,但是我这不是为了消耗余粮么
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大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用
#米饭#南瓜米饭吐司(1)
食材明细:
主料::米饭50g,南瓜泥50g,高粉250g,牛奶100g,鸡蛋35g,奶粉8g,
辅料::酵母3g,盐2g,糖50g,黄油20g,
#米饭#南瓜米饭吐司的做法步骤:
1.先将米饭和南瓜泥放入面包桶里
2.然后将所有食材放入面包桶里,除黄油外,和面20分钟
3.放入黄油继续和面30分钟
4.和好面,将面团进行发酵
5.发酵至2到2.5倍
6.排空气,将面团分成3小团
7.取一面团擀成长条,由上至下卷起
8.再将面团擀开,由上往下卷起
9.放入模具中进行发酵
10.发酵至9分满
11.涂上蛋液,烤箱180度预热5分钟,放入烤箱上下烤35分钟即可
12.成品图
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