“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你是不是对菜谱很好好奇呢?小编为大家呈上收集和整理的爽口解腻的海蜇丝拌黄瓜,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
海蜇丝一袋,黄瓜一根,白醋一小勺,味精少许,香油少许,白芝麻适量,白糖一小勺,大蒜三瓣
爽口解腻的海蜇丝拌黄瓜的做法步骤:
第1步将海蜇丝用清水冲洗两遍,然后用清水浸泡15分钟。(海蜇我买的是袋装的,用起来比较方便)。黄瓜洗净切细丝,蒜拍破切成蒜末。
第2步将海蜇丝,黄瓜丝,蒜末放到盆中加入【辅料】中的所有调味料拌匀。
小贴士:
1、因为海蜇丝本身就有很重的咸味,所以这道拌菜就千万不要加盐了。2、海蜇丝可以在清水中多浸一会,去去它的咸味!
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老海蜇拌黄瓜
食材明细:
海蜇适量,黄瓜适量,鲜贝露适量,香油适量,醋适量,蒜适量,红椒干适量,白糖适量
老海蜇拌黄瓜的做法步骤:
第1步海蜇提前泡好,因为腌制时间久了好咸的,泡好的海蜇切丝,黄瓜也切成丝,
第2步把蒜切碎,红椒干切丝,加入醋香油鲜贝露白糖这几样按自已想吃的口味一起调制好,
第3步浇在海蜇丝和黄瓜丝上搅拌好即可了
海蜇丝拌金瓜丝
食材明细:
主料:金瓜丝1块,海蜇丝195克
辅料:盐适量,芝麻油适量
海蜇丝拌金瓜丝的做法步骤:
1,食材:金瓜丝、海蜇丝
2,将金瓜丝去籽清洗一下。
3,放入清水锅中焯开,焯至10分钟捞出。
4,放在凉水中冷却。
5,接着,用筷子挑出丝,充分挤干水分。
6,放入大碗中。
7,然后,合入海蜇丝,加适量的盐。
8,加适量的芝麻油。
9,调味拌匀即成。
海蜇拌苹果丝
食材明细:
主料:海蜇3包,红富士苹果1个
辅料:盐适量,白糖适量,油适量,苹果醋适量,生抽适量,麻油适量,泰式甜椒酱适量
海蜇拌苹果丝的做法步骤:
1,即食海蜇丝3袋
2,即食海蜇丝3袋
3,苹果切丝
4,苹果冷藏冰镇后切丝
5,苹果冷藏冰镇后洗净切丝
6,将海蜇和苹果丝混合,加入调料拌匀即可食用。
小贴士:
1、苹果一定要选脆甜的苹果,切丝前先冷藏,可增加口感。
2、即食海蜇丝中的含鲜味的调料包建议不要使用,调料包里太鲜的味道会与苹果的甜香味相冲突(以前试过,不好吃)。
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